آووکادو – میوه ای صاف، خامه ای و پر از مواد مغذی که برای غذاهایی مانند گوآکامول ضروری است، می تواند از هسته ایی که پس از خوردن میوه باقی مانده است، رشد کند. اگرچه درختان آووکادو ای که از هسته پرورش می یابند ممکن است مدت زمان زیادی طول بکشد تا میوه تولید کنند (گاهی اوقات تا 15 سال)، پرورش یک درخت آووکادو یک پروژه سرگرم کننده و سود آور است که در این میان یک درخت زیبا به شما می دهد در ضمن هنگامی که درخت شما رشد کرد، می توانید صبر کنید تا آووکادو خود به خود محصول بدهد یا با پیوند زدن یا جوانه زدن قطعه ای از گیاهان مثمر به درخت خود، روند تولید را شروع کنید. صرف نظر از روشی که انتخاب می کنید، یاد بگیرید که چگونه با شروع مرحله 1، آووکادوی خود را از ابتدا پرورش دهید!
بخش اول: فراهم کردن شرایط خوب رشد
در اولین قسمت از این مقاله به فراهم کردن شرایط مطلوب برای رشد بذر اووکادو می پردازیم.
1- یک مکان رشد گرم با نور جزئی خورشید پیدا کنید:
آووکادو به عنوان گیاهی نیمه گرمسیری عاشق خورشید است. بومی آمریکای مرکزی، مکزیک و غرب هند، آووکادو برای رشد در محیط های گرم و مرطوب تکامل یافته است. اگرچه آووکادو برای پرورش در محل های دور از کالیفرنیا پرورش داده شده است، اما برای رشد خوب، آنها همیشه به نور آفتاب مطلوب نیاز دارند. با این حال، به طور متناقضی، گیاهان جوان آووکادو می توانند در اثر تابش مستقیم خورشید (مخصوصاً قبل از اینکه وقت کافی برای تولید برگهای گسترده داشته باشند) آسیب ببینند. به همین دلیل، اگر گیاه آووکادو را از یک هسته پرورش می دهید، باید محلی را انتخاب کنید که در بعضی از قسمت های روز به خورشید دسترسی داشته باشد اما به طور مداوم در معرض تابش مستقیم آفتاب نباشد.
طاقچه پنجره های آفتابی مکان های خوبی برای رشد آووکادو هستند. علاوه بر اینکه مطمئن هستید آووکادو فقط در بخشی از روز نور آفتاب دریافت می کند، طاقچه های داخلی به شما امکان کنترل دقیق دما و رطوبت گیاه را می دهد.
یک مکان رشد گرم با نور جزئی خورشید پیدا کنید
2- از سرما، باد و یخ زدگی جلوگیری کنید:
در بیشتر موارد، گیاهان آووکادو در هوای نامناسب عملکرد خوبی ندارند. برف، بادهای سرد و افت سریع دما، که حتی برای گیاهان مقاوم تر می تواند مضر باشد، می تواند باعث از بین رفتن کامل گیاهان آووکادو شود. اگر در یک آب و هوای گرمسیری یا نیمه گرمسیری با زمستان های نسبتاً معتدل زندگی می کنید، ممکن است بتوانید گیاه آووکادو خود را بعد از یک سال در خارج از منزل نگه دارید. با این حال، اگر در منطقه ای زندگی می کنید که احتمال دارد دمای زمستان به زیر صفر برسد، باید برای محافظت از گیاه خود آن را در زمستان به داخل خانه منتقل کنید تا از آن در برابر شرایط محیطی محافظت کنید.
انواع مختلف آووکادو تحمل متفاوتی برای هوای سرد دارند. به طور کلی، انواع متداول آووکادو که در زیر ذکر شده است، در دمای مشخص شده خسارت قابل توجهی خواهند دید:
- هند غربی – 28-29 درجه فارنهایت (-2.2-1.7 درجه سانتیگراد)
- گواتمالا – 27-29 درجه فارنهایت (-2.8-1.7 درجه سانتیگراد)
- هاس – 25-29 درجه فارنهایت (-3.9-1.7 درجه سانتیگراد)
- مکزیک – 21-27 درجه فارنهایت (-6.1-2.8 درجه سانتیگراد)
از سرما، باد و یخ زدگی جلوگیری کنید
3- از خاک غنی با زهکشی مناسب استفاده کنید:
مانند انواع دیگر گیاهان متدوال باغ، آووکادو در یک خاک سست و غنی بهترین عملکرد را دارد. این نوع خاکها مواد مغذی زیادی را برای کمک به تقویت گیاه در عین کاهش خطر آبیاری بیش از حد و امکان هوادهی زیاد فراهم می کنند. برای دستیابی به بهترین نتایج رشد، تا زمانی که ریشه ها و ساقه آووکادو کاملاً ثابت شود، سعی کنید از این نوع خاک (مانند یک ماده غنی از هوموس و مواد آلی) به عنوان خاک گلدان استفاده کنید. واضح تر، شما نیازی نیست که خاک گلدان خود را در همان ابتدای روند رشد آماده کنید، زیرا هسته های آووکادو قبل از انتقال به خاک در آب شروع به رشد می کنند.
از خاک غنی با زهکشی مناسب استفاده کنید
4- از خاکی با PH نسبتاً کم استفاده کنید:
مانند بسیاری دیگر از گیاهان معمولی باغ، آووکادو در خاک هایی که PH کمی دارند (به عبارت دیگر خاکهایی که اسیدی هستند، به جای قلیایی یا خنثی) بهترین رشد را دارند. برای رسیدن به بهترین نتیجه، سعی کنید آووکادو خود را در خاک با pH 5-7 بکارید. در سطح pH بالاتر، توانایی گیاه آووکادو در جذب عناصر حیاتی مانند آهن و روی می تواند به طور قابل توجهی کاهش یابد و مانع رشد آن شود.
اگر pH خاک شما خیلی زیاد است، استفاده از یک روش کاهش pH مانند افزودن مواد آلی یا کاشت گیاهان مقاوم به ph قلیایی در باغ خود را در نظر بگیرید. همچنین می توانید با افزودن خاکی مانند سولفات آلومینیوم یا گوگرد به نتایج خوبی برسید. برای ترفندهای بیشتر، به مقاله نحوه کاهش pH خاک مراجعه کنید.
از خاکی با PH نسبتاً کم استفاده کنید
بخش دوم: شروع کاشت آووکادو
در دومین قسمت به شورع کاشت آووکادو از هسته می پردازیم.
1- هسته را برداشته و بشویید:
تهیه هسته از یک آووکادوی رسیده آسان است. با استفاده از یک چاقو آووکادو را از وسط به دو قسمت برش دهید، سپس آن را بگیرید و بچرخانید تا نیمه ها جدا شود. هسته را از نصف میوه ای که به آن گیر کرده است بیرون بیاورید. در آخر، هر ماده آووکادوی اضافی که به هسته چسبیده است را بشویید تا کاملا تمیز و صاف شود. میوه آووکادو را دور نریزید – سعی کنید گوآکامول درست کتید، آن را روی یک تکه نان تست پهن کنید یا آن را به عنوان یک میان وعده مغذی و خوشمزه بخورید.
هسته را برداشته و بشویید
2- هسته را در آب معلق کنید:
هسته های آووکادو نباید مستقیماً در زمین کاشته شوند – در عوض، باید آنها را در آب شروع کرد تا ریشه و ساقه آنها به اندازه کافی رشد کند تا گیاه را تحمل کند. یک روش ساده برای تعلیق هسته خود در آب، چسباندن سه خلال دندان در کناره های هسته و قرار دادن هسته به گونه ای است که در لبه یک فنجان یا یک کاسه بزرگ قرار گیرد. نگران نباشید – این به گیاه آسیب نمی رساند. فنجان یا کاسه را با آب پر کنید تا فقط ته هسته غوطه ور شود.
اطمینان حاصل کنید که هسته شما به درستی در آب قرار گرفته است. قسمت بالایی هسته باید کاملاً گرد یا نوک تیز باشد (مانند بالای تخم مرغ)، در حالی که قسمت پایین آن که در آب قرار دارد، باید کمی صاف تر باشد و ممکن است در مقایسه با بقیه قسمت های هسته تغییر رنگ دهد.
هسته را در آب معلق کنید
3- آن را در کنار پنجره آفتابی قرار دهید و در صورت لزوم آب را تعویض کنید:
در مرحله بعد، هسته و ظرف پر آب را در محلی قرار دهید که گاه به گاه نور خورشید (اما به ندرت مستقیم) دریافت می کند، مانند طاقچه ای که فقط چند ساعت در روز نور خورشید دریافت می کند. هفته ای یک بار ظرف را خالی کرده و با آب شیرین دوباره پر کنید تا تمیز بماند. اگر سطح آن از زیر هسته پایین آمده، در اواسط هفته آب بیشتری اضافه کنید. در طی چند هفته تا حدود یک ماه و نیم، باید توجه داشته باشید که ریشه ها از پایین هسته شروع به ظهور می کنند و یک ساقه کوچک از بالای آن بیرون می آید.
مرحله اولیه عدم فعالیت می تواند از حدود دو تا شش هفته طول بکشد. به نظر می رسد هسته شما کاری از پیش نبرده است، اما صبور باشید – سرانجام، خواهید دید که ریشه و ساقه گیاه شروع به ظهور می کند.
آن را در کنار پنجره آفتابی قرار دهید و در صورت لزوم آب را تعویض کنید
4- وقتی ساقه حدود 15 سانتیمتر طول دارد، آن را برش دهید:
با شروع رشد ریشه و ساقه آووکادو، بر روند پیشرفت آن نظارت کرده و در صورت لزوم آب آن را جایگزین کنید. وقتی ساقه به ارتفاع حدود شش اینچ رسید، آن را هرس کنید و دوباره به حدود سه اینچ برسانید. در عرض چند هفته، این باید منجر به ایجاد ریشه های جدید شود و باعث شود که ساقه سرانجام گسترده تر و پرتر شود.
وقتی ساقه حدود شش اینچ طول دارد، آن را برش دهید
5- هسته آووکادو خود را بکارید:
چند هفته پس از اولین هرس، هنگامی که ریشه گیاه آووکادو زخیم شده و رشد کرد و ساقه آن برگ های جدید دارد، در نهایت باید آن را به گلدان منتقل کنید. خلال دندان ها را برداشته و ریشه های هسته را در یک خاک غنی از مواد آلی با تخلیه خوب قرار دهید. برای بهترین نتیجه، از گلدان با قطر حدود 5/25/4/5 سانتی متر استفاده کنید. گلدان های کوچکتر در نهایت می توانند باعث محدودیت ریشه گیاه شوند و اگر گیاه را به گلدان جدید منتقل نکنید از رشد آن جلوگیری می کند. هسته را به طور کامل در خاک دفن نکنید – ریشه ها را دفن کنید، اما نیمه بالایی را بیرون بگذارید.
هسته آووکادو خود را بکارید
6- گیاه را مرتباً آبیاری کنید:
به محض اینکه گیاه آووکادو خود را در گلدان گذاشتید، آن را خوب آبیاری کنید، خاک آن را به آرامی اما کاملاً خیس کنید. بعد از آن، شما باید به اندازه ای آبیاری کنید که خاک کمی مرطوب باشد بدون اینکه باعث شود خاک اشباع یا گل آلود به نظر برسد.
گیاه را مرتباً آبیاری کنید
7- گیاه آووکادو را مقاوم سازی کنید:
هر زمان که گیاه را به فضای خارج منتقل می کنید، به گیاه شما کمک می کند تا به تدریج در معرض شرایط بیرونی قرار بگیرد، یا “مقاوم شود”.ابتدا گلدان را در محلی قرار دهید که بیشتر روز به طور غیر مستقیم آفتاب می گیرد. به تدریج آن را به مناطق آفتابی تر منتقل کنید. در نهایت برای تابش مستقیم خورشید آماده خواهد شد.
گیاه آووکادو را مقاوم سازی کنید
8- شاخه برگها را بعد از هر 15 سانتیمتر رشد کوتاه کنید:
هنگامی که گیاه شما کاشته شد، با شروع رشد، رژیم آبیاری مکرر و نور خورشید را ادامه دهید. به صورت دوره ای، پیشرفت آن را با خط کش یا متر اندازه گیری کنید. وقتی ساقه گیاه به ارتفاع تقریباً یک پا رسید، برگهای جدیدی را که از نوک ساقه رشد می کنند، بزنید و بقیه را سالم نگه دارید. با ادامه رشد گیاه، هر بار که 15 سانتیمتر دیگر رشد کرد، جدیدترین و بالاترین مجموعه برگ ها را حذف کنید.
این کار گیاه را به رشد شاخه های جدید ترغیب می کند، و در طولانی مدت منجر به یک درخت آووکادو سالم وکامل تر می شود. نگران صدمه زدن به گیاه خود نباشید – آووکادو به اندازه کافی مقاوم است تا از این هرس معمولی بدون مشکل عبور کند.
شاخه برگها را بعد از هر شش اینچ رشد کوتاه کنید
9- نهال خود را تا حدود 2-3 فوت (0.6-0.9 متر) بلند کنید:
همانطور که در بالا ذکر شد، رشد یک درخت آووکادو از هسته لزوما به این معنی نیست که شما می توانید آووکادوی خود را در یک بازه زمانی عملی رشد دهید. برخی از درختان آووکادو ممکن است چند سال طول بکشد تا تولید میوه را شروع کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است برای تولید میوه برای مدت طولانی تری تلاش کنند و یا حتی ممکن است هرگز میوه خوبی نداشته باشند. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند و اطمینان از اینکه درخت شما میوه خوبی تولید می کند، از تکنیکی استفاده کنید که تولید کنندگان حرفه ای از آن استفاده می کنند – پیوند زدن. برای پیوند زدن، به درخت آووکادو که در حال حاضر میوه خوب تولید می کند و یک نهال آووکادو که حداقل60 تا 75 سانتی متر طول دارد نیاز دارید.
اگر می توانید، سعی کنید علاوه بر تولید میوه خوب، درختی “تولید کننده” پیدا کنید که مقاوم و عاری از بیماری باشد. پیوند زدن موفقیت آمیز از نظر جسمی دو گیاه شما را به هم پیوند می دهد، بنابراین شما می خواهید از سالم ترین گیاهان ممکن استفاده کنید تا از مشکلات سلامتی آنها در این مسیر جلوگیری کنید.
بلند کنید
10- از بهار شروع کنید:
ساده ترین حالت این است که این دو گیاه را در حالی که بطور فعال رشد می کنند و قبل از اینکه هوا خیلی خشک شود، به هم پیوند دهید. در بهار شروع کنید و انتظار این را داشته باشید که این روند حدود چهار هفته طول بکشد.
از بهار شروع کنید
11- در نهال خود یک برش T شکل ایجاد کنید:
با استفاده از چاقوی تیز، یک برش T شکل را از ساقه گیاه حدود 20 تا 30 سانتی متر فاصله از سطح زمین ببرید. حدود یک سوم ضخامت ساقه را به صورت افقی برش دهید، سپس چاقو را بچرخانید و حدود یک اینچ ساقه را به سمت زمین ببرید. با استفاده از چاقو پوست را از ساقه جدا کنید.
بدیهی است، شما می خواهید از بریدن بیش از حد ساقه جلوگیری کنید. هدف شما این است که پوست کنار ساقه را “باز” کنید تا بتوانید عضو جدیدی به آن بپیوندید، نه اینکه به نهال آسیب برسانید.
در نهال خود یک برش T شکل ایجاد کنید
12- یک جوانه از درخت “تولید کننده” ببرید:
بعد، یک جوانه با ظاهر سالم را روی درخت میوه دهنده ای که انتخاب کرده اید پیدا کنید. با ایجاد یک برش مورب که از حدود 1.2 سانتی متر زیر جوانه شروع می شود و حدود 2.5 سانتی متر زیر آن خاتمه می یابد، آن را از درخت جدا کنید. اگر جوانه در وسط بخشی از شاخه یا شاخه ی کوچک قرار دارد، نه در نوک آن، برای برداشتن آن یک سانتی متر بالای جوانه را نیز برش بزنید.
یک جوانه از درخت “تولید کننده” ببرید
13- جوانه را به نهال وصل کنید:
بعد، شاخه بریده شده از درخت “تولید کننده” را به درون برش T شکل روی نهال فروکنید. شما باید جوری کار کنید که مواد سبز زیر پوست هر گیاه لمس شود – اگر این اتفاق نیفتد، جوانه زدن ممکن است موفق نباشد. پس از قرار گرفتن شاخه جوانه در شکاف قلمه نهال، آن را در محل خود با نوارهای لاستیکی (ماده ای خاص که در بیشتر فروشگاه های باغبانی موجود است) محکم کنید.
جوانه را به نهال وصل کنید
14- صبر کنید تا جوانه بگیرد:
اگر تلاش جوانه زدن شما موفقیت آمیز باشد، در نهایت جوانه و نهال باید با هم یکی شوند و یک گیاه بدون درز تشکیل دهند. پس از رسیدن بهار، این فرآیند معمولاً طی یک ماه اتفاق می افتد. پس از بهبود کامل گیاه، ممکن است نوارهای لاستیکی خود را از بین ببرید. در صورت تمایل، می توانید ساقه گیاه اصلی را یک یا دو اینچ بالاتر از شاخه جدید برش دهید تا شاخه جدید “اصلی” شود. به خاطر داشته باشید که آووکادو کاشته شده از بذر می تواند 5-13 سال یا بیشتر طول بکشد تا گل و میوه دهد.
صبر کنید تا جوانه بگیرد
بخش سوم: مراقبت از گیاه آووکادو
در سومین قسمت و آخرین بخش از این مطلب به چگونگی مراقبت از گیاه آووکادو کاشته شده خود می پردازیم.
1- مرتباً آبیاری کنید اما از آبیاری زیاد خودداری کنید:
در مقایسه با گیاهان دیگر باغ شما، گیاهان آووکادو ممکن است به مقدار زیادی آب نیاز داشته باشند. با این حال، لازم به یادآوری است که آبیاری بیش از حد تقریباً برای همه گیاهان از جمله آووکادو یک مشکل بالقوه است. سعی کنید از آبیاری مکرر و کامل خودداری کنید تا حدی که خاک درخت آووکادو مایع یا گل آلود به نظر برسد.
از خاکی با زهکشی مناسب استفاده کنید (خاک غنی از مواد آلی معمولاً دارای شرایط خوبی است). اگر درخت شما در گلدان است، مطمئن شوید که گلدان دارای سوراخ های زهکشی است تا آب از آن خارج شود. این نکات ساده را دنبال کنید تا گیاه شما از خطر آبیاری بیش از حد عاری باشد.
اگر برگ های گیاه شما شروع به زرد شدن کند و مرتباً آبیاری می کنید، این ممکن است نشانه آبیاری زیاد باشد. آبیاری را بلافاصله متوقف کنید و پس از خشک شدن خاک دوباره شروع کنید.
مرتباً آبیاری کنید اما از آبیاری زیاد خودداری کنید
2- فقط گاهی اوقات کود دهید:
برای پرورش یک درخت آووکادوی قوی و سالم ممکن است اصلاً به کود احتیاج نداشته باشید. با این حال، اگر از کودها به طور معقول استفاده شود، کودها می توانند رشد گیاه جوان را به طرز محسوسی تقویت کنند. هنگامی که درخت کاملاً تثبیت شد، کود متعادل را طبق دستورالعمل های موجود در کود، در فصل رشد به خاک اضافه کنید. در این کار زیاده روی نکنید – در مورد کود تجاری، معمولاً بهتر است تا حدی محافظه کار باشید. همیشه اطمینان حاصل کنید که کود در خاک جذب شده و مستقیماً به ریشه گیاه منتقل می شود.
مانند بسیاری از گیاهان، آووکادو به طور کلی نباید کوددهی شود وقتی بسیار جوان است، زیرا ممکن است در برابر “سوختگی” که می تواند در نتیجه استفاده بیش از حد از کود ایجاد شود، حساس باشد. سعی کنید حداقل یک سال تا کود دادن صبر کنید.
فقط گاهی اوقات کود دهید
3- مراقب علائم تجمع نمک باشید:
در مقایسه با گیاهان دیگر، آووکادو می تواند در برابر تجمع نمک در خاک آسیب پذیر باشد. گیاهان آووکادویی که از میزان نمک زیاد رنج می برند ممکن است برگهایی کمی پژمرده و دارای نوک قهوه ای “سوخته” داشته باشند. برای کاهش شوری (شوری) خاک، روش های آبیاری خود را تغییر دهید. حداقل یک بار در ماه سعی کنید زیاد آبیاری کنید و خاک را خیس کنید. جریان آب زیاد نمکهای جمع شده در اعماق خاک را، به زیر ریشه ها حمل می کند، در نتیجه برای گیاه آسیب کمتری خواهد داشت.
به ویژه گیاهان گلدانی در معرض تجمع نمک قرار دارند. یک بار در ماه، گلدان را در یک ظرفشویی یا بیرون قرار دهید، سپس بگذارید آب از گلدان به طور کامل جریان یابد و از کف آن تخلیه شود.
مراقب علائم تجمع نمک باشید
4- بدانید چگونه می توانید آفات و بیماری های رایج آووکادو را شکست دهید:
مانند هر محصول کشاورزی، گیاهان آووکادو نیز می توانند از انواع آفات و بیماری ها رنج ببرند که ممکن است کیفیت میوه گیاه را تهدید کند یا حتی کل گیاه را به خطر بیندازد. دانستن چگونگی شناخت و حل این مسائل برای حفظ یک درخت آووکادوی سالم و پربار بسیار مهم است. در زیر فقط تعدادی از رایج ترین آفات و بیماری های آووکادو آورده شده است – برای اطلاعات بیشتر، با یک منبع گیاه شناسی مشورت کنید.
برفک – زخمهای “زنگ زده” و خیس روی گیاه که ممکن است مانند آدامس بیرون بزند. برفکهای شاخه های آسیب دیده را ببرید. شته های روی تنه درخت ممکن است گیاه را از بین ببرد.
پوسیدگی ریشه – معمولاً در اثر آبیاری زیاد ایجاد می شود. باعث زردی برگ ها، پژمردگی و در نهایت پوسیدگی ریشه می شود حتی در صورتی که سایر شرایط رشد فراهم شود. بلافاصله آبیاری بیش از حد را متوقف کنید و در صورت شدید بودن خاک را حفر کنید تا ریشه ها در معرض هوا قرار گیرند. گاهی کشنده است.
پژمردگی و رشد نکردن – تکه های “مرده” روی درخت. میوه ها و برگهای درون این قطعات ها پژمرده می شوند و می میرند. مناطق آسیب دیده را بلافاصله از درخت جدا کرده و ابزارهایی را که برای این کار استفاده می کنید قبل از استفاده مجدد بشویید.
حشرات نواری – باعث ایجاد لکه های زرد روی برگ ها می شود که به سرعت خشک می شوند. قطعه آسیب دیده می میرد و از شاخه جدا می شود. از سموم دفع آفات تجاری یا یک ماده طبیعی ضد حشره مانند پیرترین استفاده کنید.
سوراخ کننده ها – ایجاد سوراخ در درخت، سوراخ های کوچکی ایجاد می کنند که ممکن است شیره گیاه از آن خارج شود. درمان پیشگیرانه بهترین راه است – سالم نگه داشتن و تغذیه مناسب درختان باعث می شود که درختان تحت تأثیر قرار نگیرند. در صورت وجود سوراخ کننده ها، شاخه های آسیب دیده را بردارید و دور بریزید تا گسترش آنها کاهش یابد.
بدانید چگونه می توانید آفات و بیماری های رایج آووکادو را شکست دهید
