هویج سبزیجات ریشه ای است که اولین بار در حدود سال 900 پس از میلاد در افغانستان کشت شد. نارنجی ممکن است شناخته شده ترین رنگ آنها باشد، اما رنگ های دیگری نیز دارد، از جمله بنفش، زرد، قرمز و سفید. هویج اولیه بنفش یا زرد بود. هویج نارنجی در قرن 15 یا 16 در اروپای مرکزی توسعه یافت.
طعم این سبزی محبوب و همه کاره بسته به رنگ، اندازه و محل رشد آن ممکن است کمی متفاوت باشد. شکر موجود در هویج به آن طعم کمی شیرین می دهد، اما می تواند طعم خاکی یا تلخی نیز داشته باشد.
بذر هویج
هویج یک سبزی ریشه ای است که اغلب ادعا می شود غذای سالم و کاملی است. همچنین هویج ترد، خوشمزه و بسیار مغذی و منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K1، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها است.
آنها همچنین دارای تعدادی فواید سلامتی هستند. آنها یک غذای مناسب برای کاهش وزن هستند و با کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت چشم مرتبط هستند.
علاوه بر این، آنتی اکسیدان های کاروتن آنها با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.
انواع مختلف بذر هویج:
هویج در رنگ های مختلفی از جمله زرد، سفید، نارنجی، قرمز و بنفش یافت می شود. هویج نارنجی رنگ روشن خود را از بتا کاروتن، آنتی اکسیدانی که بدن شما به ویتامین A تبدیل می کند، می گیرد. در میان انواع رایج، اشکال ریشه از کروی تا بلند، با انتهای پایینی صاف تا نوک تیز متغیر است. علاوه بر ریشه های نارنجی رنگ، انواع گوشت سفید، زرد و بنفش نیز شناخته شده است.
دو نوع هویج به نام هویج بچه نامیده می شود که می تواند گمراه کننده باشد.از یک طرف، هویج کامل برداشت شده در حالی که هنوز کوچک است.از سوی دیگر، هویج‌های خرد شده وجود دارند که تکه‌هایی از هویج‌های بزرگ‌تر هستند که با ماشین به اندازه دلخواه برش داده شده، سپس پوست کنده، صیقل داده شده و گاهی اوقات قبل از بسته‌بندی با مقدار کمی کلر شسته شده‌اند. تفاوت بسیار کمی در مواد مغذی بین هویج معمولی و بچه هویج وجود دارد و آنها باید اثرات یکسانی برای سلامتی داشته باشند.
خرید بذر هویج
در فروشگاه اینترنتی بذرشاپ بذر انواع هویج در رنگ ها و سایزهای مختلف وجود دارد که با توج به منطقه آب و هوایی خود و مشاوره با کارشناسان بذرشاپ می توانید بهترین انتخاب را در زمینه خرید اینترنتی بذر هویج داشته باشید.
-
چه مدت طول می کشد تا هویج از دانه ها رشد کند؟
از آنجایی که بذر هویج به 14 تا 21 روز نیاز دارد تا جوانه بزند، بسیاری از باغبانان چند دانه تربچه را که به سرعت جوانه می زنند، با دانه های هویج مخلوط می کنند تا روی ردیف مشخص شود.
-
آیا هویج به آفتاب کامل نیاز دارد؟
در زمین، در تخت های مرتفع یا در پاسیو در وان ها – هویج را می توان تقریباً در هر جایی پرورش داد. آنها آفتاب کامل و خاک خوب حفر شده و بدون سنگ را ترجیح می دهند. برای بهترین نتیجه، هویج را از سبزیجاتی که تغذیه سنگینی دارند مانند کلم جدا کنید. انواع مختلفی از هویج برای انتخاب وجود دارد.