نحوه تهیه یک فنجان چای خوب

چای خوب فقط یک نوشیدنی گرم نیست. این یک نوشیدنی است که غرق در عاشقانه ها و آیین ها است و تاریخی پر از چیز های مختلف، از سنت تشریفاتی آرام تا امپریالیسم استعمار گرفته تا تبدیل بندر بوستون به یک قوری غول پیکر (مناسب برای نوشیدن).

راه اندازی کتری

در ادامه قسمت اول به راه اندازی می پردازیم.

1- با آب شروع کنید:

چه از چای کیسه ای استفاده کنید و چه از چای کیلویی، آب دومین ماده مهم است. طعم و مزه های موجود در آب مانند کلر، آهن یا گوگرد چای شما را برای بوییدن و نوشیدن مضر می کند. یک کتری خالی را با 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب سرد و تازه پر کنید. آب شیر اکثرا قابل قبول است، اما یک فنجان چای واقعاً عالی با آب تصفیه شده یا آب چشمه تهیه می شود. هرگز از آب مقطر یا آب جوشانده شده قبلی استفاده نکنید. هرچه اکسیژن موجود در آب شما بیشتر باشد، چای طعم بهتری خواهد داشت.

با آب شروع کنید

2- کتری را به برق وصل کنید و روشن کنید:

اگر کتری برقی ندارید، می توانید از یک کتری چای روی اجاق گاز استفاده کنید – تا زمانی که به شما اجازه می دهد آب را گرم کنید، خوب است.

کتری را به برق وصل کنید و روشن کنید

3- آب را جوش بیاورید:

صبر کنید تا کتری به طور خودکار خاموش شود یا کتری چای شما سوت بزند.

اختیاری: صبر کنید تا آب خنک شود. بعضی از چای ها با آب جوش غوطه ور می شوند، در حالی که بعضی از آنها غرق در آب کمی خنک تر می شوند. چای خود را آزمایش کنید تا بهترین نتیجه را پیدا کنید.

آب را جوش بیاورید

4- فنجان را با آب جوش بشویید.

قبل از مصرف فنجان را با آب جوش بشویید تا تمیز و ضدعفونی شود.

فنجان را با آب جوش بشویید

دم کردن چای

دومین بخش از این مطلب به دم کردن چای میپردازد.

1- چای کیسه ای یا چای کیلویی را درون فنجان قرار دهید:

اگر از چای کیلویی استفاده می کنید، در هر فنجان 1 قاشق چای خوری بریزید. شما همچنین می توانید از یک توپ چای یا یک ظرف دم کردن استفاده کنید، اما به همان میزان قبل چای استفاده کنید.

نکته: اگر شیر میخواهید، داخل فنجان اضافه کنید. برخی معتقدند که افزودن شیر قبل از آب داغ بهترین کار است، برخی دیگر فکر می کنند که چای در آب داغ به بهترین وجه دم می شود و تا زمانی که چای به صورت کامل دم نکشیده شیر اضافه نمی کنند.

چای کیسه ای یا چای کیلویی را درون فنجان قرار دهید

2- آب اضافه کن:

آب را از کتری داخل فنجان بریزید تا چهار پنجم پر شود. اگر می خواهید شیر را اضافه کنید، جایی برای آن بگذارید.

آب اضافه کن

3- اجازه دهید دم بکشد:

سه تا پنج دقیقه صبر کنید تا چای خنک شود – بسته به نوع چای شما زمان توصیه شده برای دم کشیدن بیشتر یا کمتر است.

• حدود یک دقیقه برای چای سبز.
• سه تا شش دقیقه چای سیاه.
• شش تا هشت دقیقه برای چای های اولانگ
• هشت تا دوازده دقیقه برای چای های گیاهی.
• توجه: اگر چای قویتر را دوست دارید، بیشتر دم نکنید – در عوض چای بیشتری اضافه کنید.

اجازه دهید دم بکشد

سرو کردن چای

سومین بخش از این مطلب به سرو کردم چای میپردازد.

1- با استفاده از یک قاشق چای خوری کیسه چای را جدا کنید:

آن را دور بریزید، یا به دلخواه بازیافت کنید. اگر شیرین کننده دوست دارید، یک قاشق شکر یا عسل را درون فنجان بریزید و کاملاً هم بزنید.

با استفاده از یک قاشق چای خوری کیسه چای را جدا کنید

2- محتویات فنجان را آرام بنوشید و از چای عالی لذت ببرید:

ممکن است دوست داشته باشید مقداری بیسکویت یا یک تکه کیک با چای خود بخورید.

محتویات فنجان را آرام بنوشید و از چای عالی لذت ببرید

3- تمام.

از خوردن چای خود لذت ببرید.

تمام