روش پرورش سیب زمینی شیرین

سیب زمینی های شیرین، خوشمزه و مقوی اند و کاشت و پرورش آنها بسیار راحت است. این محصول خاص در مناطق گرمسیری به خوبی رشد می کند، اما با یک برنامه ریزی دقیق و فکرشده و کمی دوراندیشی، می توان سیب زمینی های شیرین را در مناطق سردسیر نیز پرورش داد. می توانید جوانه ها و نهال های این گیاه را کاشته و پرورش داده و سپس برداشت کنید و لذت ببرید.

جدا کردن جوانه ها برای کاشت:

در ادامه روش اول به سبز کردن سیب زمینی شیرین و جدا کردن جوانه ها برای کاشت می پردازیم

1- سیب زمینی های شیرین خود را سبز کنید:

سبز کردن سیب زمینی شیرین و جدا کردن جوانه ها برای کاشت، سیب زمینی های شیرین مانند بقیه سبزیجات، از طریق بذر رشد نمی کنند، بلکه باید از سیب زمینی های شیرین بالغ، قلمه گرفت. برای سبز کردن سیب زمینی های شیرین، آن ها را از وسط نصف کنید و یک قسمت از آن ها را داخل یک لیوان آب خنک قرار دهید. سه خلال دندان را داخل سه نقطه از سیب زمینی شیرین فرو کرده و آن را روی دهانه لیوان، به صورت معلق قرار دهید، تا به حالت نیمه غوطه ور در آب قرار گیرد.

اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی شیرینی که انتخاب کرده اید، از نظر ظاهری سالم باشد. اگر متوجه تغییر رنگ یا وجود ضایعاتی روی پوست آن شدید، ممکن است سیب زمینی شیرین شما بیمار باشد، این به این معنی است که جوانه‌های آن نیز بیمار خواهند بود.

سیب زمینی های شیرین خود را سبز کنید

2- جوانه ها را گرم نگه دارید:

روند رشد و سبز شدن سیب زمینی های شیرین، به گرما نیاز دارد، بنابراین لیوان را نزدیک یک منبع گرما قرار دهید. در صورت امکان، لیوان را نزدیک پنجره بگذارید تا جوانه های تازه، از نور خورشید بهره مند شوند. در غیر این صورت، لیوان را نزدیک بخاری قرار دهید تا از این طریق گرما را به خود جذب کند.

جوانه ها را گرم نگه دارید

3- بگذارید جوانه ها رشد کنند:

در صورت لزوم، به داخل لیوان یا ظرف آب اضافه کنید، تا سطح آبی که سیب زمینی شیرین داخلش غوطه ور است، ثابت باشد. صبر کنید تا جوانه ها ظاهر شوند. این روند چند هفته طول خواهد کشید. وقتی جوانه ها رشد کرده و برگ دار شدند، آنها را برداشته و به آرامی از سیب زمینی شیرین جدا کنید. هر سیب زمینی شیرین می تواند تا ۵۰ جوانه تولید کند.

بگذارید جوانه ها رشد کنند

4- جوانه های کوچک را ریشه دار کنید:

هر جوانه را داخل یک ظرف کم عمق قرار دهید، در حالی که نیمه پایینی ساقه آنها داخل آب قرار گیرد. اجازه دهید تا برگ های جوانه ها، از لبه ظرف آویزان شوند. بعد از گذشت چند روز، ریشه هایی را خواهید دید که از انتهای هر جوانه، بیرون خواهند زد. وقتی طول ریشه ها به تقریباً یک اینچ رسید، آماده کاشت خواهند بود. می توانید جوانه های آماده را نیز بصورت آنلاین خریداری کنید.

جوانه های کوچک را ریشه دار کنید

کاشت سیب زمینی های شیرین:

در دومین بخش از این مطلب به کاشت سیب زمینی های شیرین می پردازیم.

1- خاک را سست کنید:

برای اطمینان از اینکه ریشه ها بتوانند به خوبی رشد کرده و چیزی سد راه آنها قرار نگیرد، از سست بودن خاک و زهکشی مناسب جایی که می خواهید سیب زمینی های شیرین را بکارید، مطمئن شوید. هنگامی که در فصل بهار، یخ ها آب شده و زمین شروع به خشک شدن می کند، خاک را به عمق تقریباً 20 تا 30 سانتیمتر شخم زده و آن را از وجود هرگونه مواد مزاحم (نظیر سنگ ها، ریشه های گیاهان و غیره) پاک کنید.

بعد از آن، کمپوست یا کود را روی زمین پخش کرده و با خاک به عمق 20 سانتیمتر مخلوط نمایید، تا ساختار خاک را بهبود بخشد. سپس زمین را با چنگک آماده کرده، آبیاری کنید و بگذارید ۲ یا ۳ روز قبل از کاشت سیب زمینی های شیرین، در همان حالت بماند.

خاک را سست کنید

2- فضایی مناسب برای کاشت سیب زمینی های شیرین فراهم کنید:

اطمینان حاصل کنید که فضای کافی برای کاشت سیب زمینی های شیرین وجود دارد. گیاﻫﺎن ﻏﺪه‌ای بزرگ، برای رشد به فضای زیادی نیاز دارند، همانند گیاه انگور، که در سطح وسیعی، رشد می کند. در حالت ایده آل، باید تقریباً یک متر فاصله بین هر سیب زمینی شیرین، باقی بگذارید.

فضایی مناسب برای کاشت سیب زمینی های شیرین فراهم کنید

3- برای کاشت، منتظر دمای مناسب باشید:

سیب زمینی های شیرین در دمای سرد رشد خوبی ندارند، بنابراین بهتر است تا چند هفته پس از پایان آخرین سرمای زمستان صبر کنید، و بعد از آن، سیب زمینی های شیرین خود را بکارید. اواسط بهار، بهترین زمان برای کاشت است. سیب زمینی های شیرین، به یک دوره رشد طولانی مدت احتیاج دارند، بنابراین بهتر است کاشت خود را به اواسط بهار یا تابستان به تعویق نیندازید.

برای کاشت، منتظر دمای مناسب باشید

متخصص باغبانی:

سیب زمینی های شیرین در آب و هوای گرم بهترین رشد را دارند. مگی موران، متخصص باغبانی می گوید: ” کاشت و پرورش سیب زمینی های شیرین بسیار راحت است که در شرایط مناسب به خوبی رشد می کند، و جزو معدود گیاهانی است که محصولات خوبی ارائه خواهد داد. با این حال، این گیاهان برای رسیدن به بلوغ و کامل شدن، به بیش از ۴ ماه زمان با هوای گرم نیاز دارند. ”

4- جوانه های سیب زمینی شیرین را داخل خاک بکارید:

سوراخ هایی با عمق حدود عمق تقریبی ۱۰ یا ۱۲ سانتی متر و عرض ۷-۸ سانتی متر در داخل خاک ایجاد کنید. جوانه های سیب زمینی شیرین را داخل این سوراخ ها قرار دهید، به صورتی که ریشه ها رو به سمت پایین و برگ های آن، رو به سمت بالا، قرار گیرد. به آرامی سوراخ ها را با خاک پر کنید، مواظب باشید که جوانه ها را زیاد تکان ندهید و ضربه ای به آنها وارد نشود. بعد از کاشت، خاک را کمی فشار دهید تا هوای اضافه ی داخل خاک، خارج شود.

جوانه های سیب زمینی شیرین را داخل خاک بکارید

مراقبت از سیب زمینی شیرین:

در سومین بخش از این مطلب به چگونگی مراقبت از این سیب زمینی ها می پردازیم.

1- گیاهان خود را با مقدار زیادی از آب، آبیاری کنید:

جوانه های تازه کاشته شده را باید در هفته اول هر روز و در هفته دوم یک روز در میان آبیاری کنید و به همین صورت، تعداد دفعات آبیاری را در طول هفته، کمتر و کمتر کنید. سیب زمینی های شیرین خود را با مقدار زیادی از آب، آبیاری کنید، اما مراقب باشید تا غرقاب نشوند. این گیاهان در زیر نور آفتاب رشد می کنند، بنابراین اگر خاک آنها خشک شد، تعداد دفعات آبیاری را متناسب با آن، تنظیم کنید.

آبیاری کنید

2- به گیاهان خود کود دهید:

برای بهبود وضعیت محصولات خود از کود استفاده کنید. کودی خریداری کنید که ازت کمی داشته باشد. این عنصر ممکن است ریشه های سیب زمینی های شیرین شما را به خطر بیندازد. در عوض کود شما باید فسفر زیادی داشته باشد. عمل کود دهی بهتر است هر دو تا چهار هفته یکبار انجام شود.

به گیاهان خود کود دهید

3- گیاهان خود را حمایت کنید:

ساقه های سیب زمینی های شیرین محکم نیستند و برای تولید محصولات فراوان، نیاز به حمایت دارند. گیاهان خود را زیر نظر داشته و تقریباً ۴ هفته پس از کاشت آنها، تکه چوبی را برای حمایت از ساقه ها، تعبیه نمایید. ساقه‌های بمبو، برای این کار بسیار مناسب هستند و ساقه های سیب زمینی های شیرین شما با این روش، می توانند تا 3 متر نیز رشد کنند.

گیاهان خود را حمایت کنید

4- مراقب بیماری های گیاه باشید:

سیب زمینی های شیرین ممکن است گاه گاهی طعمه آفات و بیماری های مختلف شوند. به همین دلیل، در هنگام رشد سیب زمینی های شیرین و انتخاب جوانه ی مناسب، مراقب شرایط زیر باشید:

• بیماری موزائیکی سیب زمینی های شیرین (Yam mosaic disease): این بیماری در اثر تجمع شته ها ایجاد شده و باعث تغییر رنگ برگ ها، به زرد و سبز روشن می شود. برای جلوگیری از این بیماری، زمین را از وجود علف های هرز پاک کرده و از جوانه های مقاوم در برابر بیماری استفاده کنید. اگر متوجه گیاهان بیمار شدید، بلافاصله آنها را کنده و از بین ببرید.
• بیماری پوسیدگی ناشی از خشکی (Dry rot disease): این بیماری باعث ایجاد ضایعاتی به رنگ زرد روشن، روی پوسته‌ی خارجی سیب زمینی های شیرین شده و در نهایت کل سیب زمینی های شیرین را به رنگ سیاه در می آورد. برای جلوگیری از این بیماری، از جوانه های مقاوم در برابر بیماری استفاده کنید. اگر سیب زمینی های شیرین شما به این بیماری مبتلا شدند، آنها را برای مدت زمان یک ساعت پس از برداشت، در آب گرم خیس کنید تا اثرات آن کمرنگ شود.
• شپشک آرد آلود (Mealy bugs): این حشره ها، بیضی شکل و پنبه ای هستند. این حشره ها مانع رشد سیب زمینی های شیرین شده و مورچه ها را به خود جذب می کنند. با از بین بردن گیاهان آلوده و استفاده از اسپری های حشره کش، می توانید این بیماری را درمان کنید.
• حشرات سفید (White scale insects): این حشرات، پوسته هایی ریز و سفید رنگ روی پوسته‌ی خارجی سیب زمینی های شیرین ایجاد می کنند و می توانند رشد آنها را کند کنند. گیاهان آلوده را به کمک صابون های حشره کش، درمان کنید.

مراقب بیماری های گیاه باشید

برداشت سیب زمینی های شیرین:

در آخرین بخش از این مطلب به برداشت سیب زمینی های شیرین کاشته شده می پردازیم.

1- مراقب گیاهان خود باشید:

رسیدن و کامل شدن سیب زمینی های شیرین معمولاً حدود ۱۴ هفته طول می کشد. زمانی که قسمت‌های بالایی گیاه شروع به زرد شدن و پژمرده شدن کرد، محصولات آماده برداشت هستند. به طور کلی، فصل پاییز، زمان برداشت سیب زمینی های شیرین است.

مراقب گیاهان خود باشید

2- سیب زمینی های شیرین را از داخل خاک خارج کنید:

با استفاده از یک چنگک باغبانی یا هر وسیله مشابهی، به آرامی خاک را حفر کرده و سیب زمینی های شیرین را از داخل خاک بیرون آورید. در هنگام حفر کردن، فاصله ای ایمن را با ساقه های گیاه حفظ کنید. مراقب باشید تا هنگام برداشت سیب زمینی های شیرین، پوست خارجی آنها سوراخ نشود.

سیب زمینی های شیرین را از داخل خاک خارج کنید

3- سیب زمینی های شیرین خود را التیام بخشی کنید:

پس از برداشت سیب زمینی های شیرین، از شستن آنها خودداری کنید. در عوض، آنها را داخل یک جعبه یا سبد قرار دهید تا قبل از ذخیره سازی آنها، التیام پیدا کنند. عمل التيام بخشي سیب زمینی های شیرین تقریباً در عرض ۲ هفته انجام می شود. برای انجام این کار، سیب زمینی های شیرین را در مکانی گرم و تاریک با تهویه مناسب قرار دهید و بگذارید تا به حال خود بمانند. این فرآیند سبب می شود تا کبودی ها و زخم های ایجاد شده روی پوسته خارجی سیب زمینی های شیرین التیام یافته و باکتری های مضر آن، از بین بروند.

سیب زمینی های شیرین خود را التیام بخشی کنید

4- سیب زمینی های شیرین خود را ذخیره سازی کنید:

پس از برداشت، می توان سیب زمینی های شیرین را برای چندین ماه نگه داشت. آنها را در یک مکان خشک و خنک مانند کابینت آشپزخانه، قرار دهید. روش های مختلفی برای پخت و استفاده از سیب زمینی های شیرین وجود دارد، بنابراین چند دستور پخت پیدا کرده و از این میوه های هیجان انگیز (یا سبزیجات ریشه ای) که خودتان کاشت و برداشت کرده اید، لذت ببرید.

سیب زمینی های شیرین خود را ذخیره سازی کنید