آموزش پرورش کیوی

میوه های کیوی، که به اصطلاح “کیوی” نیز شناخته می شوند، یک نوع محبوب میوه خوراکی است که روی درختان تاک در مناطق معتدل رشد می کند. در حالی که هر تاک می تواند صدها پوند میوه تولید کند، به طور معمول از سه تا هفت سال طول می کشد تا این گیاهان به بلوغ برسند. به دلیل طولانی مدت بودن این سرمایه گذاری، مطمئن شوید که از نوع خوبی شروع می کنید و گیاهان کیوی خود را با استفاده از روش های بهینه کشت کنید.

جوانه زدن نهال کیوی:

در اولین بخش از این مقاله به جوانه زدن نهال کیوی می پردازیم.

1- نوع کیوی را انتخاب کنید:

پرورش کیوی از دانه یک پروژه سرگرم کننده است و یک گیاه زینتی زیبا به شما می دهد. میوه کیوی همیشه همانند نوع اولیه رشد نمی کند، به این معنی که گیاه شما ممکن است مانند میوه ای که از آن کاشته می شود میوه خوراکی تولید نکند. اگر می خواهید برای تولید میوه گیاه کیوی پرورش دهید، یک گیاه پیوندی را از یک گلخانه خریداری کنید. سه نوع عمده کیوی وجود دارد:

کیوی معمولی – این نوع کیوی (Actinidia deliciosa) که به طور معمول در فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. یک میوه قهوه ای و کرک دار با پوستی ضخیم و گوشت سبز است. برای رشد مطلوب، به حدود یک ماه آب و هوای خنک با دمای 30 تا 45 درجه فارنهایت (-1 تا 7 درجه سانتیگراد) نیاز دارد. کیوی معمولی را می توان در مناطق مقاومت 7-9 USDA پرورش داد.

کیوی طلایی – یکی دیگر از انواع محبوب کیوی، کیوی طلایی (Actinidia chinensis) در مقایسه با کیوی معمولی شیرین اما ظریف تر است. این ماده ارتباط نزدیکی با کیوی معمولی دارد اما کمتر کرکی و زردتر است. این میوه در مناطقی که زمستان سردتری از 10 تا 30 درجه فارنهایت (-12 تا -1 درجه سانتیگراد) را تجربه می کنند، بهترین رشد را دارد.

کیوی توتی – این نام معمولاً به دو گونه مختلف کیوی اشاره دارد، کیوی مقاوم (Actinidia arguta) و کیوی فوق العاده مقاوم (Actinidia kolomikta). این کیوی ها در مقایسه با کیوی های معمولی و طلایی بسیار کوچکتر هستند و پوستی نازک و صاف دارند. همانطور که از نام آنها پیداست، این نوع کیوی مقاوم به سرما است و در مناطقی که زمستان های سختی دارند، قابل پرورش است. برخلاف اکثر انواع دیگر که سالها طول می کشد تا بالغ شوند، این گونه ها گاهی اوقات فقط پس از یک فصل رشد قادر به تولید میوه هستند.

2- بذر کیوی را بدست آورید:

اگر تصمیم گرفته اید که میوه کیوی معمولی پرورش دهید، تهیه بذر به راحتی رفتن به فروشگاه مواد غذایی و خرید میوه است. به گفته برخی باغبانان، بذرهای میوه های ارگانیک بیشتر جوانه زده و گیاهان بالغ مقاوم تولید می کنند. برای انواع عجیب و غریب کیوی، می توانید بذرهای ارزان قیمت را از طریق فروشندگان مختلف بصورت آنلاین سفارش دهید.

برای دراوردن دانه ها از یک کیوی تازه، کافی است میوه را از وسط نصف کنید و با انگشتان خود یا قاشق آنها را بیرون بیاورید. دانه ها را در یک کاسه یا فنجان کوچک قرار دهید و آنها را بشویید تا میوه ها از بین بروند. برای شستشو، آب را در ظرف بچرخانید و چند بار آن را صاف کنید.

به خاطر داشته باشید که بیشتر تولید کنندگان کیوی به جای شروع کاشت از بذر، خرید گیاهان جوان تولید شده از طریق تکثیر از نهالستان ها را ترجیح می دهند. این تا حدی به این دلیل است که ارقام تکثیر شده دارای صفاتی هستند که بسیار سازگارتر هستند. علاوه بر این، اکثر انواع کیوی خوشمزه هستند، به این معنی که هم یک گیاه نر و هم ماده لازم است تا گیاه میوه دهد. از آنجا که تنها راه تشخیص تفاوت بین دو گیاه از طریق گل آنها است و شروع گلدهی معمولاً سه سال یا بیشتر طول می کشد، فضای دقیق مطلوب نهال ها برای گرده افشانی و تولید میوه دشوار است.

3- جوانه زدن دانه های خود را شروع کنید:

دانه های خود را در یک کیسه پلاستیکی قابل بازیافت همراه با یک حوله کاغذی مرطوب قرار دهید. کیسه را زیپ کرده و در جای گرم قرار دهید. بذرهای خود را هر روز بررسی کنید تا ببینید جوانه زده اند. اگر قبل از جوانه زدن دانه ها متوجه خشک شدن حوله کاغذی شدید، حتماً آن را دوباره مرطوب کنید. بذرها برای جوانه زدن به محیط مرطوب نیاز دارند.

4- بذرهای جوانه زده خود را بکارید:

چند گلدان استارتر بذر را تهیه کنید و خاک آن را مرطوب کنید، یک گلدان برای هر سه یا چهار دانه، بخشی از حوله کاغذی مرطوب را که برای جوانه زدن بذرها استفاده کرده اید، جدا کنید که دانه ها به آن چسبیده است. این قطعه حوله کاغذی و دانه ها را در یکی از گلدان های خود بکارید. این کار را تکرار کنید تا همه نهال ها کاشته شوند.

5- گیاهان خود را در محلی قرار دهید که نور زیادی داشته باشد:

پنجره بهترین انتخاب است مگر اینکه زیرزمین مجهز به چراغ رشد داشته باشید. گیاهان جوان سرمای زمستانی حساس هستند، بنابراین بسیاری از تولیدکنندگان گیاهان کیوی خود را برای دو سال اول در خانه نگه می دارند. به یاد داشته باشید که با رشد گیاهان آن ها را به گلدانهای بزرگتر جدید منتقل کنید. در این مرحله، با استفاده از یک کود اولیه شروع کننده، تقویت تغذیه آنها را شروع کنید.

جابجا کردن نهال کیوی:

اکنون نوبت جا به جایی نهال کیوی کاشته شده می باشد که باید با رعایت شرایطی اینکار را انجام دهیم.

1- برای گیاهان کیوی یک مکان مناسب در باغ خود پیدا کنید:

از وجود شرایط مناسب اطمینان حاصل کنید. برای رشد گیاهان کیوی خود به فضای کافی احتیاج دارید. اکثر گیاهان کیوی در آفتاب کامل یا در سایه روشن بهتر رشد می کنند. کیوی به طور کلی به خاک کمی اسیدی احتیاج دارد که PH بین 6.0 تا 6.5 داشته باشد. اگر خاک شما خیلی قلیایی است، می توانید آن را اسیدی کنید تا شرایط مناسب برای رشد کیوی فراهم شود. خاک باید مرطوب باشد اما زهکشی خوبی داشته باشد.

2- یک داربست محکم برای گیاهان خود بسازید:

به یاد داشته باشید که میوه های کیوی گیاهانی تاکی هستند که می توانند تا 9 متر طول داشته و مقدار قابل توجهی وزن داشته باشند. مانند سایر تاک ها، آنها در ساختارهای عمودی که دسترسی بیشتری به نور را فراهم می کنند، بهترین رشد را دارند.

تاک های میوه کیوی می توانند روی اکثر انواع درخت های چوبی، آلاچیق ها و نرده ها رشد کنند. تولیدکنندگان تجاری کیوی از شبکه های سیمی با ارتفاع شش فوت و میله های T شکل با فاصله 4.5 تا 6 متر استفاده می کنند.

3- گیاهان جوان را جابه جا کنید:

انتقال گیاهان کیوی تا حد زیادی مانند سایر گیاهان است. تفاوت عمده این است که شما باید گیاهان خود را به اندازه ای فاصله دهید تا هر کدام در پایه ساختار پشتیبانی خود قرار بگیرند. برای هر گیاه گودالی تهیه کنید که کمی بزرگتر از گلدان های فعلی آنها باشد. هر گیاه را با احتیاط از گلدان خارج کنید، از جمله ریشه ها و خاکی که به آن چسبیده، ریشه ها را در سوراخ هایی که تازه حفر کرده اید قرار دهید. کار را با پر کردن گودال با خاک سست پایان دهید.

برای جلوگیری از شوک سعی کنید تا حد ممکن به آرامی ریشه ها را شل کنید. اگر برای برداشت میوه کاشت می کنید، به همان تعدادی که می توانید نگه دارید. پس از گل دادن، که ممکن است پنج سال طول بکشد، می توانید گیاهان نر و ماده را شناسایی کرده و موارد اضافی را از بین ببرید.

گیاهان خود را حفظ کنید:

آخرین بخش از این مقاله به حفظ گیاه کاشته شده خود می پردازیم.

1- از کیوی خود در برابر حیوانات محافظت کنید:

حتی اگر تمام شرایط دیگر کامل باشد، گیاهان شما ممکن است توسط آفات مختلف از بین بروند. گیاهان کیوی بخصوص تا زمان بلوغ کامل آسیب پذیر هستند.

برگ های گیاهان کیوی گاهی اوقات گوزنها را به خود جلب می کند. گیاهان جوان خود را ایمن نگه دارید و گوزن ها را از حیاط خود دور نگه دارید یا اطراف آن حصار بکشید.

گربه ها به برگ های کیوی به طور مشابهی با گیاه گربه پاسخ می دهند. اگر تا به حال سعی کرده اید گیاه گربه پرورش دهید، حتماً می دانید که گربه های محله می توانند گیاهان شما را به راحتی از بین ببرند. اگر در منطقه شما گربه وجود دارد، تدابیری را برای جلوگیری از وارد شدن آن ها به باغ خود در نظر بگیرید. استراتژی هایی مانند ایجاد حصار، قرار دادن سیم مرغی در اطراف گیاهان و سمپاشی با مواد دفع کننده.

برخلاف بسیاری از گیاهان تجاری دیگر که میوه دار هستند، میوه های کیوی آفات حشره زیادی ندارند، بنابراین استفاده منظم از آفت کش ها معمولاً غیرضروری است.

2- جوانه ها را برای حمایت گره بزنید:

همانطور که گیاه کیوی شما رشد می کند، شروع به بیرون اوردن شاخه های جدید می کند. شما باید شاخه ها را با سیم مخصوص درختان تاک به داربست ها ببندید تا روی آن رشد کنند. این کار اطمینان می دهد که گیاه شما در بخش “تنه” قوی رشد خواهد کرد.

3- گیاهان خود را به طور منظم هرس کنید:

گیاهان کیوی خود را باید سالی یکبار هرس کنید. چوب های اضافی (تاک هایی که پوستی اضافی رشد داده اند) و هر شاخه جانبی که توسط داربست آن قابل پشتیبانی نیست را اصلاح کنید. شاخه های جانبی شاخه هایی هستند که به سمت کناره ها می روند. تاک های میوه کیوی شما قادر به تحمل وزن این شاخه ها نخواهند بود تا زمانی که به قسمت بالایی (به هنگام استفاده از سیستم پشتیبانی T) برسند. هنگامی که تاک ها به بالاترین قسمت داربست برسند، می توانند به صورت افقی در سرتاسر آن رشد کنند. زمان مطلوب برای هرس گیاهان ماده اواخر زمستان است در حالی که گیاه در حالت خواب است. گیاهان نر را می توان زودتر و بلافاصله پس از گلدهی هرس کرد.

4- گیاهان نر را از بین ببرید:

گیاهان کیوی معمولاً ظرف چهار یا پنج سال پس از کاشت گل می دهند. هنگامی که این اتفاق می افتد، شما می توانید گیاهان نر را توسط پرچم های زرد روشن و پوشیده از گرده در مرکز گل شناسایی کنید. بجای آن گیاهان ماده دارای ساقه های چسبنده (کلاله) و تخمدان های سفید در پایه گل هستند. از آنجا که فقط گیاهان ماده میوه تولید می کنند، شما باید یک گیاه نر برای گرده افشانی هر 8 یا 9 گیاه ماده باقی بگذارید. نرهای اضافی را بردارید و در فاصله ایجاد شده بین انگورهای ماده نهال جدید بکارید.

5- میوه خود را پس از رسیدن برداشت کنید:

بعد از چند سال (یا حتی همان سال برای کیوی مقاوم و فوق العاده مقاوم)، گیاهان شما باید میوه تولید کنند. ممکن است با میوه کم شروع شود اما به طور معمول هر ساله با بلوغ گیاه تولید افزایش می یابد.

کیوی معمولا در شهریور و مهر می رسد. اگر در آن زمان معمولاً یخبندان در منطقه شما اتفاق می افتد، باید میوه را قبل از رسیدن برداشت کرده و در یخچال بگذارید.

کیوی را وقتی ساقه میوه شروع به تغییر رنگ می کند (برای کیوی معمولی قهوه ای) برداشت کنید. روش دیگر برای بررسی میزان آمادگی برداشت، جستجوی بذر های سیاه در یک میوه نمونه است.