آموزش کاشت عدس

عدس یک ماده غذایی فوق العاده است که مقدار پروتئین بسیار زیادی را به شما خواهد بخشید. برای باغداران با استعداد و پر تلاش، کاشت و نگهداری از این گیاه بسیار آسان است. می توان پرورش این گیاه را با کاشت بذرهای با کیفیت و یا عدس های خشک شده، آغاز کرد. اگر خوش شانس باشید، عدس ها بعد از گذشت حدود ۱۰۰ روز آماده برداشت خواهند شد.

انتخاب محلی مناسب برای کاشت

در اولین بخش از این مطلب انتخاب محلی مناسب برای کاشت می پردازیم.

1- بذر و یا عدس های خشک شده را تهیه کنید:

یافتن بذرهای عدس بسته بندی شده در مراکز باغبانی محلی ممکن است کمی دشوار باشد. بهتر است به خرده فروشی های لوازم باغبانی مراجعه کرده، و یا بذرهای ارگانیک تجاری را بصورت آنلاین خرید کنید. با این حال، هر نوع عدسی که از فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید، برای کاشت و پرورش این گیاه، مناسب خواهد بود. عدس های خرد شده برای کاشت مناسب نیستند؛ بنابراین حتماً عدس های کامل را تهیه کنید.

2- بذر عدس را بشویید و دسته بندی کنید:

دانه ها را داخل آبکش ریخته و با کمی آب بشویید. دانه های شکسته یا ترک خورده و یا آنهایی را که تغییر رنگ داده اند، جدا کرده و دور بریزید.

3- در اوایل بهار، بذرها را بکارید:

عدس در هوای خنک ماه مارس به خوبی رشد می کند. سپس، در هوای گرم تابستان به بلوغ خود می رسد. برای اینکه بذرها سالم و سلامت بمانند، باید دما در زمان برداشت، حداقل ۴۰ درجه فارنهایت (۴ درجه سانتیگراد) باشد. اگر بعد از کاشت، سرما زیاد شد و خاک یخ زد، نگران نباشید؛ زیرا بیشتر نهال ها زنده خواهند ماند، حتی اگر مجبور شوند که دوباره از ریشه، رشد خود را آغاز کنند.

علاوه بر این، شما می توانید تا زمانی که دمای اتاق در حدود ۶۸ درجه فارنهایت (۲۰ درجه سانتیگراد) باشد، عدس ها را در گلدان داخل خانه کاشته و نگهداری کنید. در فصول سردتر، برخی از افراد برای حفظ دمای ثابت برای گیاه خود، از چراغ های باغبانی استفاده می کنند.

4- محلی آفتابی و خشک را برای کاشت انتخاب کنید:

عدس هم در محیط بیرون از خانه و داخل باغچه های روباز و هم در داخل گلدان، به خوبی رشد می کند. نکته اصلی در پرورش این گیاه، این است که باید از نور کامل آفتاب بهره مند شود. عدس را در کنار گیاهان کم ارتفاع بکارید، تا بتواند نور مورد نیاز خود را به خوبی تامین نماید.  اطمینان حاصل کنید که خاک همواره مرطوب باقی بماند، بدون اینکه غرقاب شود. مرطوب بودن خاک به ریشه زایی عدس کمک می کند.

اگر می خواهید عدس خود را داخل گلدان بکارید، گلدانی را برای کاشت عدس انتخاب کنید که حداقل ۲۰ سانتی متر عمق داشته باشد و بتواند یک گیاه عدس کامل و بالغ را در خود جای دهد. اگر نگران اسیدیته یا قلیایی بودن خاک خود هستید، از یک فروشگاه باغبانی، کیت های تست PH تهیه کنید. عدس در محدوده PH 6 تا 5.5 به خوبی رشد می کند.

کاشت عدس

در دومین بخش از این مطلب به کاشت عدس می پردازیم.

1- قبل از کاشت عدس ها، از یک ماده تلقیحی (جوانه زا) استفاده کنید:

قبل از اینکه بذرهای خود را بکارید، روی آنها، یک مخلوط ویژه ی باکتری که مایه تلقیحی نیز نامیده می شود، بپاشید و یا اسپری کنید. این ماده را می توانید از فروشگاه های باغبانی تهیه نمایید. ماده تلقیحی ای که مخصوص نخود و لوبیا باشد، برای این کار بسیار عالی عمل خواهد کرد. وجود این ماده به عدس های شما کمک می کند تا ریشه هایی پر تر و زیاد تر ایجاد کند. همچنین این کار، باعث مقاومت بیشتر آنها در برابر تغییرات آب و هوایی و تولید محصول بهتری خواهد شد.

2- بذر ها را داخل خاک بکارید:

بذرها را در سوراخ هایی با عمق حداقل ۲.۵ سانتی متر داخل خاک بکارید. اگر خاک شما مرطوب و در شرایط خوبی است، بذرها را در سوراخ هایی با عمق حداقل ۲.۵ سانتی متر داخل خاک بکارید. اگر سطح خاک شما خشک است، سوراخ هایی به عمق حداکثر ۶.۴ سانتی متر ایجاد نمایید. عدس ها را در عمقی بیشتر از این مقدار نکارید، زیرا اگر بذرها در عمق زیادی دفن شوند، قادر به جوانه زدن نخواهند بود.

3- در کاشت عدس ها، طبق یک نظم و ترتیب، پیش بروید:

اگر می خواهید عدس خود را داخل گلدان بکارید، بذرهای خود را با فاصله حداقل ۲.۵ سانتی متر از هم داخل خاک قرار دهید. اگر می خواهید آن ها را داخل ردیف هایی منظم بکارید، از همین دستورالعمل پیروی کرده و فاصله حداقل ۲.۵ سانتی متر را رعایت نمایید. ردیف ها هم باید از هم ۱۵ سانتی متر فاصله داشته باشند. با رعایت این فاصله گذاری ها، می توان در هر ۱۰۰ فوت مربع (۹ متر مربع) حدود ۱ پوند (۰.۴۵ کیلوگرم) عدس خشک تولید کرد.

مراقبت از گیاه عدس

آخرین بخش از این مطلب به مراقبت از گیاه عدس می پردازیم.

1- وقتی گیاهان عدس به بلوغ رسیدند، برای آنها یک داربست تعبیه کنید:

یک گیاه عدس بالغ می تواند رشد کرده و بیش از 2.5 فوت (76 سانتی متر) ارتفاع داشته باشد. اگر به جایی متصل نشوند و به حالت آویزان بمانند، گل ها و غلاف های عدس ممکن است از بین بروند و یا سطح زمین را لمس کنند. برای حمایت از گیاه، یک داربست یا چوب را داخل گلدان فرو کنید؛ با این کار گیاه در برابر وزش باد نیز مقاوم خواهد شد. همچنین می توانید گیاه را با نخ های کتان به چوب بامبو بسته و محکم کنید.

برای درست کردن داربست، چند ساقه بامبو تهیه کنید. آنها را در جایی نزدیک به گیاه، داخل خاک فرو کنید. سپس عدس را با نخ های کتان، به بامبو ها متصل کنید. در انتها نیز با استفاده از چند بند نخی یا نایلونی، ساقه ها را به یکدیگر ببندید و محکم کنید.

2- دو بار در هفته به آنها آب دهید:

مانند سایر گیاهان گرما دوست، گیاه عدس نسبت به خشکی مقاوم است. اما اگر خاک آنها را مرطوب نگه دارید، بهترین رشد را خواهند داشت. اگر انگشت خود را در خاک فرو کنید، باید احساس رطوبت کنید، اما نباید در اثر فشار به خاک، آب جمع شود.

3- زمین مورد نظر را بطور منظم از علفهای هرز پاک کنید:

وجود علف های هرز، می تواند به سرعت رشد عدس ها را کم کرده و آنها را از بین ببرد. برای جلوگیری از این اتفاق، هر هفته کمی زمان بگذارید و هر گونه علف های هرز را از داخل خاک بیرون بکشید. اگر عدس ها روی هم رشد می کنند، از این فرصت استفاده کنید و گیاهان نازک تر و کم جون تر را از خاک بیرون بکشید، تا در انتها، محصولات بهتری داشته باشید. ایجاد گردش هوای مناسب در بین گیاهان، احتمال رشد قارچ و سایر بیماری هایی را که در خاک راکد رشد می کنند، کاهش می دهد.

4- آفات را از بین ببرید:

بخصوص حشرات ریز، گلابی شکل، و مکنده های شیره (sap-sucking) که شته نامیده می شوند. این حشرات، جذب عدس می شوند و به گیاه صدمه می زنند. در صورت مشاهده شته، یک بطری یا یک شلنگ تهیه کرده و روی آنها آب بریزید تا از بین بروند. اگر روی عدس های خود شپشک دیدید، گیاهان آسیب دیده را به سرعت از داخل خاک بیرون کشیده و دور بریزید. اگر عدس های شما مورد تهدید گوزن یا حیوانات دیگر قرار گفت، دورتا دور محل کشت خود را حصارکشی کنید، و یا یک توری سبک در بالای گیاهان خود قرار دهید.

5- ۸۰ تا ۱۰۰ روز پس از کاشت، عدس ها را برداشت کنید:

وقتی یک سوم پایینی غلاف ها به حالتی درآمدند که اگر آنها را تکان دهید، صدایی از داخلش احساس می کنید، عدس ها آمده اند و زمان آن فرا رسیده که گیاهان را به ترتیب داخل ردیف های کاشته شده، ببُرید. همچنین ممکن است به رنگ زرد قهوه ای درآمده باشند. بعد از بریدن ساقه های گیاه، غلاف ها را باز کنید و عدس ها را از داخل آن ها خارج کنید. سپس قبل از شستشو آنها، بگذارید کمی در هوا خشک شوند. می توانید عدس‌های برداشت شده را داخل یک ظرف دربسته ی ضد هوا بریزید و هر زمان که نیاز داشتید، از آنها استفاده نمایید.