بذر کنجد سفید

کنجد سفید گیاهی علفی و یک ساله است که قدمتی طولانی دارد و در متون و کتب قدیمی به آن اشاره شده است. این گیاه در مناطق گرمسیری رشد قابل قبولی دارد و در هنگام شکفتن گل‌هایش منظره زیبایی را به وجود می‌آورد. کنجد سفید شیرین است و حالتی روغنی دارد که علاوه بر تهیه روغن کنجد خواص و کاربردهای بسیاری همچون؛ استفاده جهت تهیه دارو و غذاها دارد.

مشخصات ظاهری کنجد سفید:

کنجد سفید دارای ساقه‌هایی راست و افراشته است که به سمت خارج گسترش یافته‌اند. این گیاه کرکدار است و برگ‌های دمبرگی شکل هستند. قسمت بالایی برگ‌های این گیاه لوب ‌دار است که بر روی آن بریدگی‌های سه تایی دیده می‌شود، قسمت زیرین‌ برگ‌هایش همچون بیضی کشیده و نوک تیزی است که دارای حاشیه‌های بدون بریدگی و متناوبی است. ارتفاع این گیاه متغییر و حدودا بین ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است.

کنجد سفید گل‌های منفرد سفید رنگی با لکه‌های ارغوانی ایجاد می‌کند که در زمان شکفتن باعث ایجاد منظره زیبا و فوق العاده‌ای می‌شود. میوه این گیاه به شکل کپسول‌های بیضی مانندی است که توسط پوششی مخملی و خشن احاطه شده است. دانه‌های کنجد سفید اشکی شکل و سفید است که خواص زیادی دارد.

فصل کاشت کنجد سفید:

بهترین زمان برای کشت این گیاه فصل بهار است.

میران بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

فاصله مناسب برای کشت بذرهای این گیاه ۱۰ تا ۲۰ سانتی‌متر است، لذا با توجه به این مطلب می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را محاسبه و تهیه نمایید.

شرایط کاشت کنجد سفید:

کنجد سفید از طریق بذر قابل تکثیر است. ابتدا زمین مورد کشت را با خاک مناسب کنید. بذرهای کنجد کوچک هستند لذا لازم است آن‌ها را با مواد آلی مخلوط کنید که از تراکم آن‌ها جلوگیری شود و سپس بذر و مواد آلی را به صورت یکدست بر روی خاک بپاشید. بعد از این کار روی بذرها را با لایه نازکی از کود و خاک بپوشانید و سپس آبیاری کنید. البته در صورت تمایل می‌توانید بذر پاشی را به شیوه مکانیزه و ردیفی نیز انجام دهید.

پس از گذشت مدتی بذرها جوانه می‌زنند و رشد خود را آغاز می‌کنند. کنجد سفید رشد سریعی دارد اما جهت بازدهی بیشتر لازم است به یکنواخت بودن زمین، عمق کاشت بذر و میزان بذر مورد استفاده توجه شود. خاک مناسب برای رشد بهتر این گیاه خاکی حاصلخیز با زهکشی مناسب است. توجه داشته باشید این گیاه آفتاب دوست است و در برابر خشکی نیز مقاوم است. از دیگر شرایط مورد نیاز برای کشت این گیاه می‌توان به دمای مناطق گرم و خشک، آبیاری متوسط و نور شدید خورشید اشاره کرد. با فراهم کردن این شرایط یک تا دو ماه پس از کاشت این بذر می‌توانید شاهد گلدهی آن باشید.

خواص کنجد سفید:

• کنجد سفید سطح کلسترول و فشار خونرا کاهش می‌دهد.
• این دانه روغنی جذب ویتامین Eرا افزایش داده و باعث محافظت کبد از آسیب‌های رادیکال می‌شود.
• کنجد به افرادی که دچار آرتریت روماتوئیدهستند کمک می‌کند و یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است که علائم درد و تورم ناشی از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.
• این گیاه از مشکلات مرتبط با قلب و عروق مانند فشار خون بالاو آترواسکلروز جلوگیری می‌کند.
• کنجد پاسخ سیستم ایمنی را بهبود می‌دهد و برخی از سرطان‌ها مثل سرطان پوست را از بین می‌برد‌.
• روغن کنجد تنها روغن خوراکی است که در کاهش فشار خون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس، موثر است.
• روغن کنجد می‌تواند باعث جلوگیری از ضایعات آترواسکلروز شود‌
• همچنین کنجد سفید با ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهابی، سلامت قلب را تقویت می‌کند.

عوارض کنجد سفید:

کنجد با تمام فوایدی که دارد برای افرادی که معده ضعیفی دارند مناسب نیست، زیرا هضم آن سنگین است. این گونه اشخاص باید کنجد سفید را با عسل و سرکه بخورند. از دیگر عوارض مصرف این گیاه می‌توان به ایجاد مشکلات روده و کولون، آلرژی، افزایش سطح قند خون، عفونت پوستی، سقط جنین، سرطان سینه، ریزش مو و افزایش وزن اشاره کرد.

روش کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 15 تا 45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 10-20 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: یکساله	ارتفاع گیاه: 30-60 سانتیمتر