بذر هویج سفید برفی

هویج سفید برفی از خانواده سبزیجات بوده و با بذر تکثیر می شود عمر آن یک سال زراعی است. غده یا ریشه زیر زمینی این گیاه قابل خوراکی است. نامگذاری این هویج به این نام به دلیل رنگ سفید براق این نوع هویج است. این نوع هویچ بر خلاف هویج های دیگر رنگدانه ندارد. این نوع هویج طعم شیرینی دارد. بصورت خام و تازه خوری استفاده در انواع سالاد و برای پخت و پز کاربرد دارد. هویج سفید برفی، در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت رویش در اکثر مناطق اقلیمی را به صورت گلخانه ای یا کاشت در فضای باز و طبیعی را دارد.

مشخصات ظاهری هویج سفید برفی

هویج سفید برفی با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای با غده و ریشه غذایی رشد می کند. برگ های این گیاه بشکل جعفری و گشنیز بوده و بصورت مستقیم از ریشه یا غده گیاه منشعب می شود. رنگ برگ های این گیاه سبز رنگ می باشد. غده زیرزمینی و خوراکی این گیاه که محصول گیاه محسوب می شود، باریک و دراز و به رنگ سفید می باشد پوست سفید نازکی دارد. مغز و گوشت داخلی این گیاه هم به رنگ سفید می باشد. گل های کوچک در هنگام بلوغ گیاه در انتهای شاخه گیاه ظاهر می شود.‌ ارتفاع این گیاه در نهایت رشد و درصورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی متغیر بوده و بین 30 تا 40 سانتیمتر در نوسان می باشد.

شرایط کاشت هویج سفید برفی

زمان مناسب برای کاشت این نوع هویج یک نوبت اول بهار و نوبت دوم اول پاییز است. برای کاشت هویج زمین محل کاشت شخم زده شده و کود و مواد آلی در صورت نیاز خاک به زمین افزوده می شود و بذر هویج به صورت ردیفی در عمق20 تا 30 میلیمتری درون خاک قرار داده می شود.

سپس روی آن با لایه ای از خاک نرم پوشانده می شود. کاشت هویج بهتر است بشکل ردیفی یا خطی باشد و فاصله بوته ها تقریبا در حدود 5 تا 10 سانتیمتر باشد تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد. در پایان بستر خاک محل کاشت با آبپاش بصورت بارانی آبیاری می شود تا بذر و خاک با فشار آب جابجا نشود.

باید دقت داشت که برای سرعت بخشیدن به رشد بهتر است بستر خاک تا زمان جوانه زدن بذر مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعد از گذشت 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد کفایت می کند.

مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید دریک دوره زمانی مشخص بطور مرتب آبیاری شود. چون آبیاری بیش از اندازه می تواند باعث تلخ شدن مزه هویج ویا کمرنگ و بد رنگ شدن هویج شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا رشد آن دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای هویج سفید برفی

انواع هویج منبع عالی برای بتاکاروتن و فیبر هستند. بتا کاروتن برای بینایی، سلامت پوست و رشد طبیعی بسیار مهم است. هویج ها منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و پتاسیم، ویتامین 6 B، فولات و چندین ماده معدنی دیگر از قبیل کلسیم و منیزیم هستند. هویج بعد از چغندر غنی ترین منبع قند طبیعی است. همچنین هویج به سبب فیبر بالایی که دارد بهترین گزینه برای داشتن روده ای سالم است. طبع هویج گرم و تر است.

هویج باز کننده‎ گرفتگی‎ ها و انسداد كبد است. هویج ملین است. هویج مقوی معده است. تقویت ‌کننده نیروی جنسی و زیاد کننده اسپرم است. هویج به هضم غذا کمک می ‎كند.

کاشت بذر هویج

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و غنی حاصلخیز	دمای مناسب: بین 45-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 4 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 40-10 سانتیمتر