نحوه کاشت انگور

درختان انگور دارای گونه های متنوعی هستند که برای کاشت آن ابتدا باید نوع انگور مورد نظر انتخاب شود. چون انگورها متفاوت بوده و زمان برداشت آن ها از آغاز تابستان تا اوایل پاییز ادامه دارد و بسته به نوع انتخاب شده ممکن است زمان برداشت متفاوت باشد. مثلا انگور یاقوتی در مناطق کوهستانی در اوایل تابستان به ثمر می رسد ولی انگوری مثل انگور عسگری تقریبا در اواخر تابستان و اوایل پاییز به ثمر می رسد. از دیگر معیارهای انتخاب انگور می توان به هسته داشتن انگور و کوچکی و بزرگی هسته آن اشاره کرد مثلا انگور عسگری هسته ندارد ولی اکثر انگور ها با توجه به نوع انگور هسته بزرگ و کوچک دارند. اندازه و مزه انگور هم می تواند در انتخاب نوع آن موثر باشد.

ساختار و مشخصات ظاهری درخت انگور:

مو یا درخت انگور از درختان ثمرده بشمار می رود با قلمه و بذر تکثیر می شود و به صورت درختچه رشد می کند. درختچه انگور در صورت فراهم بودن شرایط محیطی عمری طولانی داشته و بین 50 تا 100 سال عمر می کند. درختچه انگور به صورت رونده رشد می کند که این رشد یا به صورت خزنده بر روی زمین است با می توان برای آن داربست یا طبقه درست کرد که درخت بر روی آن آویزان یا سوار شده و رشد کند.

درخت انگور ساقه ای علفی دارد که به مرور سفت شده و چوبی می شود و شاخه های اصلی و فرعی زیادی از آن منشعب می شود. برگ درخت انگور نسبتا بزرگ و سبز رنگ است که حاشیه های آن ها دارای کنگره و بریدگی می باشد. از نظر ظاهری انگورها بنا به نوع و ‌گونه انگور اشکال ظاهری مختلفی دارند که بطور کلی به شکل گرد، کروی یا کشیده رشد می کرده و به شکل خوشه ظاهر می شوند و روی هر خوشه تعداد زیادی دانه نمایان می شود.

انگور ها ابتدا به شکل غوره، سبز و ترش هستند که به مرور رسیده شده و به رنگ زرد یا رنگ های دیگر مثل سیاه یا قرمز، بنابر نوع انگور تغییر رنگ می دهند. درخت انگور دارای خزان و برگ ریز می باشد یعنی در آغاز بهار شروع به رشد و برگ دهی می کند و با آغاز سرما در اواسط پاییز به خواب زمستانی رفته و لخت می شود.

انگور بنفش

شرایط فصلی و مراحل کاشت درخت انگور:

زمان مناسب برای کاشت درخت انگور فصل بهار می باشد. درخت انگور به چند روش تکثیر می شود که می توان به قلمه زدن، کاشت بذر و کاشت نهال اشاره کرد.

کاشت به روش بذر:

در کاشت انگور به صورت بذر ابتدا چند دانه انگور خوب در نوع مورد نظر انتخاب شده و دانه ها از داخل انگور خارج شده و با آب تمیز می شود. سپس دانه ها به همراه مقدار خاک نرم‌ و مرطوب داخل یک پلاستیک قرار داده می شود تا جوانه بزند. معمولا بعد از گذشت 2 تا 3 هفته گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند.

پس از آن گیاه از داخل پلاستیک خارج شده و به سینی نشاء یا یک گلدان منتقل می شود تا رشد کرده و ریشه بزند و از گیاه مراقبت و نگهداری می شود تا به حد مطلوبی از رشد برسد سپس گیاه به زمین اصلی برای کاشت و نگهداری منتقل می شود.

این زمین اصلی می تواند باغچه یا یک گلدان بزرگ باشد. به دلیل آنکه انتخاب بذر مناسب که بتواند بخوبی رشد کرده و جوانه بزند کار سختی بوده و هر کسی از عهده آن بر نمی آید. همچنین کاشت بذری انگور کاری زمان بر و طولانی است. این کار زیاد مرسوم نبوده و به ندرت انجام می شود.

کاشت بذر انگور در زمین

کاشت به روش قلمه:

کاشت انگور به روش قلمه به این شکل است که ابتدا یک درخت انگور مناسب و مورد پسند انتخاب می شود. سپس چند شاخه مناسب و با طولی بیش از 50 سانتیمتر از آن جدا می شود بهتر است برش شاخه به شکل مورب باشد تا ساقه قمه شرایط بهتری برای رشد ریشه داشته باشد پس از آن زمین محل کاشت به عمق 30 تا 40 سانتیمتر حفر شده و قلمه درون آن قرار داده می شود. و اطراف آن با خاک مناسب و نرم پوشانده می شود. در پایان بستر خاک محل کاشت آبیاری می شود. معمولا بین 20 تا 30 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند.

بذر درخت انگور انگشتی

کاشت به روش نهال:

در کاشت به روش نهال که بهترین و بی خطر ترین روش برای کاشت انگور بوده و برای افراد آماتور و غیر حرفه ای توصیه می شود، کاشت به صورت تهیه نهال از مراکز توزیع انواع گل و نهال می باشد. در این روش ابتدا باید نهال مناسب و با کیفیت انگور را از جاهای مناسب و مطمئن تهیه کرده و نسبت به کاشت آن اقدام نمود.

رشد نهال انگور

در کاشت انگور به چه نکاتی باید توجه کرد؟

در کاشت و نگهداری درخت انگور باید به این نکته توجه کرد که درخت انگور به شکل روند رشد می کند و در آغاز بهار برای بار دهی بهتر باید به شکل مناسب هرس شود چون اگر این اتفاق نیفتد حجم درخت بزرگتر شده و درخت ضعیف تر می شود و به طبع بار دهی آن کمتر می شود. همچنین درخت انگور تقریبا ظریف و آسیب پذیر بوده و برای آنکه بار دهی خوبی داشته باشد باید به شکل مناسب و در یک دوره زمانی مشخص به صورت مرتب سمپاشی شود.

مزرعه کاشت انگور

شرایط نگهداری از درخت انگور:

محل کاشت و نگهداری درخت انگور باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا بتواند برای رشد از آن استفاده کند. مو انگور در برابر سرما از مقاومت نسبتا خوبی برخوردار است و برای رشد آن دمای بین 15 تا 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب درخت انگور در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص به شکل مرتب آبیاری شود.

درخت انگور از این قابلیت برخوردار است که بتواند در مقابل کم آبی مقاومت کند. برای تقویت خاک محل کاشت درخت انگور می توان از کود های حیوانی استفاده کرد ولی به دلیل حیوانی بودن کود ها ممکن است محل کاشت درخت انگور دچار رشد انواع علف های هرز شود و کار را سخت کند.