بذر فلفل پاپریکا تند

فلفل پاپریکا تند یکی از ارقام متنوع فلفل می باشد. که با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی می باشد. طعم این نوع فلفل تند بوده و بیشتر از خشک و پودر شده آن برای استفاده در انواع ادویه جات برای کارهای مختلف کاربرد دارد و به صورت محدود برای استفاده در پخت و ‌پز و تازه خواری مصرف می شود.

منشاء و رستن گاه این فلفل آسیای صغیر و شمال کشور سوریه می باشد. به دلیل استفاده در ادویجات در تجارت بین المللی صاحب امتیاز بوده از تراز تجاری خوبی برخوردار می باشد. در صورت فراهم بودن شرایط محیطی قابلیت رشد در اکثر مناطق آب و هوایی را دارد.

مشخصات ظاهری فلفل پاپریکا تند:

فلفل پاپریکا تند با بذر تکثیر شده و به صورت بوته ای رشد می کند. ساقه ای علفی دارد که شاخه های زیادی از آن منشعب می شود. برگ های سبز رنگی با شیارهای ظریف بر روی شاخه های آن روئیده می شود. وقتی به بلوغ می رسد گل های کوچکی بر روی آن شکفته می شود که پس از بارور شدن به فلفل تبدیل می شود.

از نظر ظاهری این نوع فلفل به صورت نسبتا باریک، قلمی و ابتدا به رنگ سبز است که به مرور تغییر رنگ داده و قرمز می شود.‌ این نوع فلفل از بار دهی نسبتا خوبی برخوردار می باشد. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد با توجه به فراهم بودن شرایط آب و هوایی متغیر بوده و بین 50 تا 150 سانتیمتر در نوسان می باشد.

مراحل کاشت فلفل پاپریکا تند:

برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب و مرغوب آن تهیه می شود. پس از آن نوبت به کاشت این گیاه می رسد. این گیاه را به دو روش می توان کاشت، روش مستقیم که به دلیل زمان بر بودن و افت و خیز زیاد در دمای هوای بهاری مرسوم نمی باشد و روش کاشت غیر مستقیم که بیشتر رواج دارد. زمان مناسب برای کاشت به این روش اواخر زمستان می باشد.

در این روش ابتدا سینی و خزانه کاشت که می تواند یک گلدان باشد مهیا شده و سطح آن با خاک مناسب پوشانده می شود. در صورت نیاز کود و مواد آلی به آن اضافه می شود و بذر گیاه بر روی سطح خاک پاشیده شده و روی آن با لایه ای از خاک نرم و نازک به قطر 8 تا 15 میلیمتر پوشانده می شود. در پایان برای آنکه فشار آب خاک و بذر را جابجا نکند با استفاده از آب پاش سطح خاک محل کاشت به صورت بارانی آبیاری می شود.

بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر، بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعد از گذشت 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و رشد می کند وقتی ارتفاع گیاه به حدود 10 سانتیمتر رسید به زمین اصلی منتقل می شود. در زمین اصلی برای بالارفتن بازده کار بهتر است نشاء ها به صورت ردیفی یا خطی کاشته شوند و فاصله بین آنها در حدود50 تا 90 سانتیمتر باشد تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 25 تا 40 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید بطور منظم آبیاری شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا رشد آن دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای فلفل پاپریکا تند:

کپسایسین موجود در پاپریکا تند ماده ای مفید و مناسب است که می تواند برای بدن بسیار مفید باشد. کپسایسین موجود در فلفل دارای توان بالقوه در درمان و پیشگیری از سرطان است به نظر می رسد که کپسایسین با استفاده از چندین مکانیزم مختلف تغییر مسیرهای سیگنالینگ را که باعث محدود شدن رشد سرطان می شود و حتی سرکوب ژن هایی را که به تومورها می افزاید تا اندازه آنها را افزایش دهد.

به طور خاص، یکی از خواص پاپریکا ممکن است توانایی آن در برابر سرطان معده باشد. یک مطالعه 2012 در مورد سرطان معده به این جمعبندی رسیده است که سرطان معده دومین و شایعترین سرطان در سراسر جهان و دومین علت مرگ و میر ناشی از سرطان است. خبر خوب این است که کپسایسین اثرات ضد التهابی قوی در بروز سرطان معده دارد.

کارتنوئید های موجود در فلفل پاپریکا شامل: بتا کاروتن، بتا کریپتوکسانتین و لووتیان / زاکسانتیین می شوند. بتا کاروتن دارای مزایایی فراوان از جمله حفاظت از پوست، سلامت تنفسی تا حاملگی است.

طرز کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: گستره وسیعی از خاکها	دمای مناسب: بین 40-25 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 90-55 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 150-50 سانتیمتر