ریزوم سیر

ریزوم سیر با نام علمی و انگلیسی garlic دارای غده زیرزمینی خوراکی دارد که در زیر خاک قرار دارد. خواص بسیاری دارد. به صورت گیاهی علفی و یکساله آن را از طریق ریزوم کشت می‌کنند. قابلیت کاشت در بیشتر مناطق را دارد و از رشد سریعی برخوردار است.

مشخصات گیاهی ریزوم سیر

سیر از جمله گیاهانی است که دارای غده زیرزمینی خوراکی است که به صورت علفی و یکساله رشد می‌کند.

غده زیرزمینی این گیاه به صورت حبه حبه است که در داخل پوسته نازکی به رنگ سفید قرار دارد. دانه سیر به رنگ سفید است که پوسته بسیار نازکی دارد به گونه‌ای که با دست به راحت کنده می‌شود. خواص بسیاری برای سلامتی دارد.

علاوه بر غده زیرزمینی گیاه از برگها و ساقه‌های این گیاه نیز استفاده‌های مختلفی در آشپزی و موارد دیگر می‌کنند.

برگهای این گیاه باریک، دراز و توخالی همچون برگهای پیاز است که دمبرگ بلندی نیز دارد.

دارای ریشه‌های نازک مو مانندی به رنگ سفید است که از قسمت انتهایی سیر آویزان می‌شود.

برگهای این گیاه معطر هستند به گونه‌ای که شما می‌توانید در محیط کشت و به هنگام برداشت بوی آن را استشمام کنید.

به هنگام برداشت ابتدا خاک اطراف غده زیرزمینی را بردارید و سپس سیر را برداشت کنید.

نحوه کاشت ریزوم سیر

سیر را می‌توانید به راحتی از طریق ریزوم پرورش دهید.

برای کاشت ریزوم سیر ابتدا زمین مورد کشت را خوب شخم بزنید و سپس حفره‌ای به اندازه دو برابر ریزوم ایجاد و سپس ریزوم سیر را به گونه‌ای که قسمت نوک تیز آن رو به سمت بالا باشد بکارید طوریکه قسمت نوک آن رو به سمت بالا باشد.

گیاه را یک نوبت آبیاری کنید. پس از مدتی ریزوم جوانه می زند و سر از خاک بیرون می‌آورد.

شرایط نگهداری از ریزوم سیر

ریزوم سیر برای رشد به مخلوط خاک کوکوپیت، پیت ماس، ورمی کمپوست و خاک باغچه نیاز دارد که بستر کشت باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد تا ریزوم بتواند رشد کند.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 10 تا 30 درجه سانتی‌گراد است که نیاز به آبیاری متوسطی دارد.

گیاهی آفتاب دوست است که نیاز به آفتاب کامل و نیمه سایه دارد.

این گیاه نسبت به سرما و گرما مقاوم است و از رشد خوبی برخوردار است که می‌توانید آن را در گلدان یا باغچه بکارید.

بهترین زمان کاشت ریزوم سیر

بهترین زمان کاشت ریزوم سیر در فصل پاییز است.

نحوه کاشت ریزوم