نحوه کاشت پیاز غده ای

پیاز یکی از سبزیجات محبوب منزل است زیرا کاربردهای بسیار متنوعی دارد. پرورش آن آسان است و به فضای بسیار کمی نیاز دارد. بعلاوه فصل رشد کوتاهی دارند و می توانید برداشت را از بهار شروع کنید و سپس آنها را خشک و ذخیره تا در زمستان استفاده کنید.

آماده سازی برای کاشت پیاز

در اولین بخش از این مقاله به آماده سازی برای کاشت پیاز می پردازیم.

1- یک گونه پیاز برای رشد و پرورش انتخاب کنید:

همانند اکثر میوه ها و سبزیجات پیازها هم انواع مختلفی دارند که هر گونه به دلایل خاصی جذاب هستند. پیازها در سه رنگ کلی – سفید ، زرد و قرمز / بنفش – هر کدام طعم خاص خود را دارند. بعلاوه اینکه پیازها از لحاظ نحوه رشد به دو نوع طبقه بندی می شوند: روز طولانی و روز کوتاه، پیازهای روز طولانی به این دلیل نامگذاری می شوند که در روزهای طولانی سال (اواخر بهار / تابستان) که طولشان به 14 تا 16 سانتی متر می رسد جوانه می زنند در حالی که پیازهای روز کوتاه وقتی جوانه می شوند که طول روزها بین 10 تا 12 ساعت باشد (زمستان / اوایل بهار)

پیازهای روز بلند در ایالت های شمالی بهترین رشد را دارند و پیازهای روز کوتاه در ایالت های جنوبی بهترین رشد را دارند. پیاز زرد، رنگش طلایی و طعم آن کمی شیرین است. پیاز سفید تیز و کمی تند تر از پیاز زرد است و پیاز قرمز رنگش بنفش است و اغلب به صورت تازه و خام خوری به جای پخته شدن مصرف می شود.

یک گونه پیاز برای رشد و پرورش انتخاب کنید

2- چگونه پیازها را می کارید:

به طور کلی دو روش برای رشد پیاز وجود دارد: استفاده از مجموعه پیاز گیاه (غده) یا استفاده از بذر، باغداران کاشت غده را ترجیح می دهند با اینکه کمی سخت تر است اما بهتر از بذر پیاز در برابر هوای نامناسب مقاومت می کند. با این حال اگر شرایط شما اینطور است که پیازها را باید در خانه بکارید و و بعد از جوانه زنی در فضای باز بگذارید بهترین روش کاشت بذر است. بعد پیازهایتان را در هوای گرم داخل زمین بکارید. می توانید پیاز را از طریق پیوند / قلمه هم بکارید اما این روش همیشه موفقیت آمیز نیست و انجام آن از دو روش گفته شده بسیار دشوارتر است. برای راهنمایی بیشتر با زارعان خبره مشورت کنید.

چگونه پیازها را می کارید

3- زمان پرورش پیاز ها را بدانید:

اگر پیاز در زمان مناسب کاشته نشود برای رشد به مشکل بر می خورد. اگر در هوای سرد کاشته شود در بهار شکوفه می زند و بعد شکوفه ها از بین می رود. اگر از روش بذر استفاده می کنید حداقل شش هفته قبل از کاشت در فضای باز آنها را در محیط داخلی خانه بکارید. حتما پیازها را شش هفته قبل از شروع فصل سرما بکارید.

زمان پرورش پیاز ها را بدانید

4- مکان مناسبی انتخاب کنید:

شرایط رشد پیاز خیلی سخت نیست اما شروطی دارد. مکانی انتخاب کنید که دارای فضا و نور خورشید کافی باشد. اگر فضای کافی داشته باشند کاملاً بزرگ می شوند هرچه فضای بیشتری برای رشد به آنها بدهید بزرگتر می شوند. مکانی که سایه گیاهان یا درختان بزرگتر می افتد پیاز نکارید. پیاز را در باغچه هم می توانید بکارید.

مکان مناسبی انتخاب کنید

5- خاک را آماده کنید:

آماده کردن خاک عمل طولانی است و چندین ماه قبل از کاشت خاک را آماده کنید تا محصول پیاز بهتر شود. در پاییز خاک را آماده و کود اضافه کنید. اگر خاک شما بسیار سنگی ، ماسه ای یا خاک رس زیادی دارد مقداری خاک گلدان با آن مخلوط کنید تا یکنواخت شود. سطح PH خاک را هم آزمایش کنید و ترکیبات لازم را به آن اضافه کنید تا PH خاک بین 6 تا 7.6 شود. آزمایش و تغییر PH خاک بهتر است حداقل یک ماه قبل از کاشت انجام شود تا هر ماده افزودنی فرصت تأثیر روی خاک را داشته باشد و برای رشد پیاز آماده شود.

خاک را آماده کنید

کاشت پیاز

دومین بخش از این مطلب به چگونگی کاشت پیاز می پردازد.

1- خاک را آماده کنید:

برای کاشت خاک را به عمق حدود 15 سانتی متر گود کنید و یک لایه کود فسفره (1 فنجان در هر 6 متر) به خاک اضافه کنید البته اگر فقط خاک شما فسفر کم داشته باشد. حتماً ابتدا خاک خود را آزمایش کنید تا متوجه کمبود آن شوید. استفاده از تقویت کننده 10-20-10 یا 0-20-0 باعث رشد پیاز می شود. در این مرحله علف های هرز را از بین ببرید.

خاک را آماده کنید

2- گودال حفر کنید:

طوری که بیش از سه سانتی متر خاک در بالای جوانه ها نباشد. اگر بیش از حد پیاز گود باشد رشد آن کاهش یافته و منقبض می شود. غده های گیاه را با فاصله 15 سانتی متر و بذرها را با فاصله حدود 5 سانتی متر از هم بکارید. با شروع رشد هم می توان فاصله شان را بیشتر کنید تا اندازه رشد آنها افزایش یابد.

گودال حفر کنید

3- پیازها را بکارید:

بذرها را در جاهایی که حفر کردید قرار دهید و روی آنها را با یک لایه خاک به ضخامت 1 سانتیمتر بپوشانید. عمق نباید بیش از 5 سانتیمتر باشد. با دست یا کفش خود خاک روی قسمت بالای پیازها را محکم کنید. آنها در خاک سفت بهتر از خاک سست رشد می کنند. کمی آب به خاک بفزایید و کاشت را به پایان برسانید و دیگر شاهد رشد آنها باشید! پیاز پیوندی بیش از غده پیاز یا بذر به آب نیاز دارد بنابراین اگر با این روش کاشته اید بیشتر آب بدهید.

پیازها را بکارید

4- غده های پیاز خود را حفظ کنید:

پیاز گیاهان نسبتاً ظریف و دارای سیستم ریشه ای شکننده ای است که به راحتی علف های هرز از آن سواستفاده می کنند. برای از بین بردن هر گونه علف هرز از کج بیل استفاده کنید. بیرون کشیدن علف های هرز ممکن است ریشه پیاز را از بین ببرد و مشکل ایجاد کند. هر هفته حدود 2.5 سانتی متر آب به پیاز خود بدهید و هر ماه یکبار کود ازت به آن اضافه کنید. بلافاصله پس از کاشت یک لایه سبک مالچ اضافه کنید تا رطوبت خاک حفظ شود و علف های هرز رشد نکنند. اگر می خواهید پیازهایتان شیرین تر شوند نسبت به میزان معمول به آنها آب بیشتری بدهید. اگر هر کدام از پیازها گل داد آن را از خاک بیرون بکشید. چون گل دادن به معنای توقف رشد و بد مزه شدن است.

غده های پیاز خود را حفظ کنید

5- پیازها را برداشت کنید:

وقتی لایه های بیرونی پیاز زرد طلایی شدند یعنی کاملاً رسیده اند. حالا بوته را خم کنید تا صاف روی زمین قرار بگیرند. با انجام این کار مواد مغذی بیشتری به پیاز می رسد. بعد از 24 ساعت رویه ها باید قهوه ای به نظر برسند و پیازها آماده برداشت می شوند. آنها را از خاک خارج کرده و بگذارید یکی دو روز در معرض آفتاب خشک شود و سپس آنها را به مدت دو تا چهار هفته به فضای داخل ببرید تا خشک شود.

• پیازها را در جوراب ساق بلند یا روی یک صفحه سیمی ذخیره کنید تا در هنگام خشک شدن در معرض جریان هوا قرار بگیرند و مدت طولانی تری عطر و طعم خود را حفظ کنند.
• پیاز شیرین به دلیل داشتن رطوبت زیاد زود از بین می رود پس زودتر از همه آنها را بخورید.
• هر پیازی را که علامت پوسیدگی دارد دور بریزید تا بیماری به پیازهای ذخیره شده دیگر منتقل نشود.

پیازها را برداشت کنید