بذر هویج بنفش اژدها

هویج بنفش اژدها نوعی هویج است که مانند سایر هویج‌ها گیاهی علفی است و در دسته صیفی‌جات جای می‌گیرد. این هویچ رشدی مانند بقیه هویج‌ها دارد و در بیشتر مناطق رشد می‌کند و سایز متوسطی دارد‌. هویج بنفش اژدها به دلیل تلفیقی از دو رنگ زیبا ظاهری خاص دارد و برای تزئین سالاد و غذا هم به صورت خام و هم طبخ شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع هویج خواص بسیار زیادی دارد و مواد معدنی و ویتامین‌های بسیاری در آن وجود دارد.

مشخصات ظاهری هویج بنفش اژدها:

هویج بنفش اژدها بسیار زیبا و خوشرنگ است به طوری که پوسته بیرونی آن بنفش و گوشته یا مغز داخلی آن به رنگ نارنجی است و همین دو رنگی باعث زیبایی خاص این هویج شده است. برگ‌های آن سبز رنگ هستند و به طور مستقیم از غده خوراکی زیرزمینی آن منشعب می‌شوند. این برگ‌ها شباهت زیادی به برگ سبزی جعفری و گشنیز دارند. ساقه هویج بنفش اژدها سبز رنگ است و غده زیر زمینی آن خوراکی، باریک و دراز است. این گیاه می‌تواند تا ارتفاعی بین ۲۵ تا ۴۰ سانتی‌متر رشد کند و بلند شود.

فصل کاشت هویج بنفش اژدها:

بهترین زمان کاشت هویج در دو نوبت اوایل بهار و اوایل پاییز می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

با توجه به مساحت زمین و این موضوع که فاصله بین بذرها باید ۸ تا ۱۰ سانتی ‌متر باشد می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه نمایید.

شرایط کاشت هویج بنفش اژدها:

تکثیر هویج بنفش اژدها از طریق بذر صورت می‌گیرد. برای این منظور ابتدا بستر مورد کشت را با خاک سبک، شنی، لومی و نرم و همچنین کود مناسب آماده کنید، توجه داشته باشید خاک از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. سپس بذرها را در عمق ۱۰ الی ۱۵ میلی‌متری خاک بکارید و روی آن را با خاک بپوشانید و سپس آبیاری کنید. پس از مدتی که گیاه جوانه زد و شروع به رشد کرد آن را تنک کنید تا رشد آن سریع‌تر شود.

دمای مناسب برای رشد هویج بنفش اژدها بین ۳۰ تا ۳۲ درجه سانتی‌گراد است و به آبیاری متوسط و نور کامل آفتاب برای رشد نیاز دارد. با فراهم نمودن شرایط لازم پس از چند ماه بالغ و قابل برداشت می‌شود. جهت برداشت راحت محصول باید قبل از آن که برداشت را آغاز کنید خاک زمین را مقداری نرم کنید که این کار به سهولت انجام شود.

خواص هویج بنفش اژدها:

این نوع هویج خواص بسیاری دارد که برخی از آن‌ها به شرح زیر است‌.

• دارای مواد معدنی و آنتی اکسیدان است، همچنین دارای ترکیباتی همچون بتاکاروتن، فالاکینول و ویتامین A است.
• دارای خواص ضد التهابی طبیعی است و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت نوع 2 و ضعف حافظه را کاهش می دهد.
• آنتی اکسیدان های قوی موجود در هویج بنفش دارای خواص ضد سرطان هستند.
• به دلیل مقادیر بالای فیبر موجود در آن با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود.
• آنتوسیانین های موجود در هویج بنفش اژدها ممکن است به کاهش کلسترول خون و قند خون بالا کمک کنند.
• خواص ضد التهابی قوی که دارد ممکن است برخی از بیماری‌های التهابی روده مانند کولیت را بهبود بخشد.
• خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی از جمله آرتروز، نقرس، سردرد و حتی هموروئید را کاهش می دهد.
• به بهبود بینایی کمک کرده و خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهد.

عوارض هویج بنفش اژدها:

ممکن است به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین A با برخی داروهای حاوی ویتامین A تداخل دارویی ایجاد کند لذا باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

کاشت بذر هویج

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک لومی و شنی (سبک و شنی )	دمای مناسب: بین 24 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 10 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 80 روزه	ارتفاع گیاه: 40 سانتیمتر