بذر جو دوسر زراعی

جو دوسر زراعی گیاهی علفی از خانواده غلات است که با بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است. در گذشته جو دوسر در ایران کشت نمی شده است با این حال جو دوسر اولین بار در شهر اصفهان به صورت زراعی کشت شد. جو دوسر زراعی بیشتر بخاطر غذای دام کاشته می شود. در گذشته ارقام مورد کشت جو دوسر دارای مقدار متوسطی از بتاگلوکان ‌و‌ مقدار متوسطی روغن بودند. اما در حال حاضر ارقامی از جو دوسر اصلاح شده وجود دارد که دارای 18 درصد روغن هستند.

مشخصات ظاهری جو دوسر زراعی:

جو دوسر زراعی با بذر تکثیر و به صورت بوته رشد می کند. این گونه جو ریشه افشان و ساقه بند بند و توخالی دارد که هر کدام به یک خوشه منتهی می شود. گل های آن خوشه ای مانند است که در ابتدای رشد سبز رنگ و در انتهای رشد زرد رنگ ‌می شود.

جو دوسر زراعی برگ های باریکی دارد که قسمت پایینی آن به صورت غلافی دور ساقه را احاطه کرده است.‌ جو دوسر مانند برنج و جو دارای یک پوسته می باشد و دارای یک سری برجستگی های مو شکل و رشته رشته به نام تریکوم است که این رشته های سبب سختی کار با جو دوسر شده و جو را در هوا معلق نگاه میدارد.

به همین سبب در اثر تماس با پوست بدن باعث سوزش پوست می شود. از نظر ساختار ظاهری جو دوسر کاملا باریک و کشیده و از دو طرف یکسان است به همین دلیل به آن جو دوسر می گویند. ارتفاع این گیاه براساس شرایط آب و هوایی در نهایت رشد به 50 تا 100 سانتیمتر و گاهی بیشتر، هم می رسد.

شرایط فصلی کاشت جو دوسر زراعی:

بهترین زمان برای کشت این گیاه اواخر تابستان تا اواسط پاییز می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب آن تهیه و زمین محل کاشت مشخص می شود. پس از آن زمین محل کاشت شخم زده شده و آماده می گردد و بذر به وسیله ماشین کاشت بذر به صورت مکانیکی کاشته می شود یا با دست به صورت دستپاش کاشته می شود.

پس از کاشت روی بذرها با لایه ای نازک‌ از خاک مناسب و غنی پوشانده می شود و در نهایت بستر خاک محل کاشت بذر آبیاری می شود. بهتر است که بستر خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعداز 7 تا 20 روز گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند.

برای کم کردن تراکم لازم است تا جوانه های ناقص و ضعیف بطور متناوب حذف شوند تا فاصله بین بوته ها به 5 تا 8 سانتیمتر برسد و فضای لازم برای رشد گیاه محیا گردد. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 15 تا 22 درجه سانتیگراد کفایت می کند.

مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص به صورت منظم آبیاری شود.‌ محل کاشت این گیاه بایستی در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا گیاه بتواند برای رشد از نور کامل خورشید استفاده کند.

خواص جو دوسر زراعی:

جو دوسر زراعی منبع خوبی از انرژی، پروتئین و چربی برای انسان خصوصا بچه هاست. همچنین به خاطر دارا بودن ماده ای خاص دارای اثرات ویژه جهت پوست های خشک و خارش می باشد. مصرف آرد جو دو سر سبب کاهش میران کلسترول بد خون LDL و افزایش میزان کلسترول خوب خون HDL و کاهش خطر گر گرفتگی عروق کرونر قلب می شود.

از سال 1980 تا به امروز تحقیقات زیادی در رابطه با نقش بتاگلوکان در جلوگیری از انواع سرطان ها انجام شده و مشخص شده است که این ماده اثرات ضد توموری بسیار قوی دارد و می تواند برای درمان بسیار مفید باشد.

کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاکهای غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 10 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 4-7 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 90 روزه	ارتفاع گیاه: 50–100 سانتیمتر