ترب کوهی گیاهی است چند ساله از خانواده Brassicaceae (که شامل خردل، واسابی، کلم بروکلی و کلم نیز می شود). این سبزی ریشه ای است که به عنوان ادویه استفاده می شود.
این گیاه احتمالا بومی جنوب شرقی اروپا و غرب آسیا است و در سراسر جهان محبوب است. ارتفاع آن تا 1.5 متر می رسد و عمدتاً به دلیل ریشه بزرگ، سفید و مخروطی آن کشت می شود.
ریشه دست نخورده ترب تقریباً هیچ عطری ندارد. هنگامی که آنزیم‌های سلول‌های گیاهی شکسته شده بریده یا رنده می‌شوند، سینیگرین (یک گلوکوزینولات) را تجزیه می‌کنند و آلیل ایزوتیوسیانات (روغن خردل) تولید می‌کنند که غشاهای مخاطی سینوس‌ها و چشم‌ها را تحریک می‌کند. پوره رنده شده باید بلافاصله استفاده شود یا در سرکه نگهداری شود تا بهترین طعم را داشته باشد. هنگامی که در معرض هوا یا گرما قرار می گیرد، تندی خود را از دست می دهد، رنگ آن تیره می شود و به مرور زمان طعم تلخی ناخوشایندی پیدا می کند.
کاشت بذر ترب و تربچه
کاشت بذر ترب و تربچه در داخل خانه یا باغ بسیار رایج است، اگرچه اگر در یک منطقه بسیار گرم و مرطوب زندگی می کنید، کاشت بذر بادمجان به طور مستقیم در باغ ممکن است کارساز باشد.
فروش اینترنتی بذر ترب و تربچه
شما عزیزان می توانید با مطالعه اطلاعات کامل هر محصول، انتخابی دقیق داشته باشید و از یک خرید اینترنتی لذت ببرید.
-
چه مدت طول می کشد تا ترب از بذر رشد کند؟
ترب پس از کاشت اولیه یک سال طول می کشد تا به بلوغ برسد. ترب که در اوایل بهار کاشته می شود تا اوایل بهار سال بعد آماده برداشت می شود. برداشت ترب بین 140 تا 160 روز طول می کشد.
-
آیا می توانید ترب را در گلدان پرورش دهید؟
هنگام کاشت ترب در گلدان، گلدانی را انتخاب کنید که سوراخ های زهکشی داشته باشد و به اندازه کافی عمیق باشد که رشد ریشه را تشویق کند 24 تا 36 اینچ اگرچه ترب به سرما مقاوم است، پس از تمام شدن خطر یخبندان، ریشه در ظرف خود را بکارید. آن را در داخل خانه شروع کنید. یک قطعه 2 اینچی (5 سانتی متری) از ریشه را با زاویه 45 درجه بردارید.