بذر انگور فرنگی سیاه

انگور فرنگی سیاه یا بلک کارنت یکی از میوه های مناطق معتدل است. این میوه بومی کشورهای مرکزی و شمالی اروپا و شمال آسیا می­باشد و در این کشورها به طور وسیع کاشت می­شود. این درختچه به ندرت در نواحی شمال ایران نیز رویت شده است. طبق نظر کارشناسان طب سنتی انگور فرنگی سیاه سرد و خشک است لیکن دارای ویتامین C و B کمپلکس، قند، مواد رنگی، مواد ضد عفونی کننده، مالیک اسید، سیتریک اسید، پکتین، تارتاریک اسید، نوپینن، السابینن، دیکاریوفیلن و اسانس روغنی در آن مشخص شده است.

مشخصات ظاهری انگور فرنگی سیاه:

انگور فرنگی سیاه یا بلک کارنت درختچه ­ای است با ارتفاع حدود 150 سانتی­متر گاهی موارد بیشتر با شاخه های مستقیم و با ساقه ­ای خاکستری رنگ و برگ ­های بریده بریده که پشت برگ­های آن برجسته بوده همجنین شباهتی به شکل قلب دارد. این گیاه دارای گل های زرد رنگ و کم­رنگ است که به میوه ­های سیاه تغییر پیدا می­کنند و بلندای آن به ۱/۵ تا ۲ متر می­رسد. میوه این گیاه به صورت خوشه ­ای رشد می­کند که دانه ­های فراوانی دارد، در واقع مزه این میوه ترش است. انگور فرنگی سیاه به مراقبت نسبتا کمی نیاز دارد و معمولا رشد آسانی دارد.

فصل کشت انگور فرنگی سیاه:

در صورتی که بتوان شرایط را برای کاشت بذر انگور فرنگی سیاه فراهم کرد، می­توان در هر زمان از سال اقدام به کاشت آن نمود.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

هر بذر انگور فرنگی سیاه را در یک گلدان به عمق 5 میلی­متر کاشت می­شود.

شرایط کاشت انگور بلک کارنت:

قبل از کاشت بذرها انگور فرنگی سیاه را به مدت 24 ساعت در یک کاسه آب ولرم قرار دهید، سپس بذرها را درون کیسه پلاستیکی کرده و آن را به مدت 3 ماه در فریزر بگذارید. بعد از گذشت سه ماه بذر ها ا از فریزر خارج کرده و درون گلدان بکارید . گلدان باید ارتفاع 10 سانتی متری داشته باشد. توجه کنید آن را از قسمت های مساوی شن و ماسه، لوم و کمپوست پر نمایید سپس به صورت مستقیم بذرها را در داخل خاک بکارید و آن را ابیاری کنید به میزانی که کل مخلوط خاک مرطوب شود لازم است بدانید که تا زمان جوانه زنی باید سطح خاک را مرطوب نگه دارید. بذر انگور فرنگی سیاه پس از گذشت حدود یک ماه جوانه می زند و شروع به رشد می کند. پس از آنکه گیاه به حد معینی از رشد خود رسید، در فصل پاییز آن را به زمین اصلی منتقل کنید.

خواص انگور فرنگی سیاه (بلک کارنت):

انگور فرنگی سیاه طعم بسیار خوبی دارد و به صورت خام و پخته مصرف می­شوند و اغلب در کیک و مربا و … از آن استفاده می­گردد. میوه های انگور فرنگی سیاه غنی از ویتامین C هستند. از برگ های این گیاه در غذاها نیز استفاده می­شود جالب است بدانید که برگ های خشک شده انگور فرنگی سیاه نیز به عنوان چای استفاده می­شوند.

عوارض انگور فرنگی سیاه (بلک کارنت):

به طور کلی عوارض آلرژیک ناشی از مصرف انگور فرنگی سیاه نیز به طور عمده شبیه به سایر میوه های تازه می باشد. به عبارتی دیگر شایع ترین واکنش های آلرژیک به مواد حساسیت زای انگور همان سندرم آلرژی دهانی است.

علائم این بیماری عبارتند از:

تورم لب ها، گلو و نواحی اطراف دهان، خارش گلو، خارش و آبریزش چشم ها و گاهی خارش و آبریزش بینی. در موارد نادر واکنش های شدید و سیستمیک به مواد حساسیت زای انگور نیز دور از انتظار نیست!

کاشت بری

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: حاصلخیز ، شنی و لومی	دمای مناسب: بین 45-5- درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 1.5 متر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 2 ساله	ارتفاع گیاه: 2.5 متر