بذر سوئیس چارد صورتی

سوئیس چارد صورتی گیاهی علفی و یک ساله است که با نام چغندر صورتی نیز شناخته می­شود و رشد سریعی دارد. این گیاه نوعی سبزی با منشا مدیترانه و از خانواده چغندرها می­باشد که برخی معتقدند دارای بیشترین مواد مغذی در بین سبزی­ ها است. سوئیس چارد صورتی خواص بسیاری دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است که دارای رشد سریعی می­باشد که در آشپزی از آن استفاده می­کنند.

مشخصات ظاهری سوئیس چارد صورتی:

سوئیس چارد صورتی همانطور که از نامش پیداست نوعی سوئیس چارد به رنگ صورتی است که برگ های سبز رنگی دارد، تلفیق رنگ صورتی ساقه و رنگ سبز برگ ظاهری زیبا به گیاه می­بخشد. ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی بین 70 تا 90 سانتی­متر است. سوئیس چارد مانند چغندر قند یک منبع منحصر به فرد ماده غذایی گیاهی به نام بتالاین است. در این خانواده بتالاین رنگدانه ارغوانی مایل به قرمز و همچنین بتازانتین با رنگدانه زرد یافت می­شود و خاصیت سم زدایی به وسیله بتالاین ها را دارد.

فصل کاشت سوئیس چارد صورتی:

زمان کاشت بذری سوئیس چارد صورتی در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

فاصله کاشت بذر سوئیس چارد صورتی 45 تا 50 سانت­یمتر است و عمق کاشت بذر برای رشد این گیاه 15 تا 20 میلی­متر است.

شرایط کاشت سوئیس چارد صورتی:

در کاشت بذری سوئیس چارد صورتی ابتدا زمین مورد کاشت را خوب شخم بزنید و به آن مقداری کود دامی اضافه کنید. بذر گیاه را در عمق مناسبی بکارید، سپس با مقداری خاک روی آن را بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید هر هفته ۲٫۵ الی ۵ سانتی­متر به گیاه چغندر سوئیسی آب بدهید و اطرافش مالچ بریزید تا رطوبت خاک حفظ شده و علف­ های هرز را دور نگه داشته و تا زمان جوانه زنی نگذارید سطح خاک خشک شود. سوئیس چارد صورتی گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و گیاه رشد خود را شروع می­کند.

خواص سوئیس چارد صورتی:

سوئیس چارد حاوی مقادیر بالای ویتامین K است که برای لخته شدن خون و عملکرد های مختلف سلولی لازم است، همچنین ویتامین K برای سلامتی استخوان و تشکیل پروتئینی که در شکل گیری و نگهداری استخوان ها مفید می باشد. مصرف کم ویتامین K با افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی همراه است. از طرف دیگر افرادی که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین K دارند احتمال ابتلا به پوکی استخوان در آن­ها کمتر است.

عوارض سوئیس چارد صورتی:

سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای ویتامین K که دارد ممکن است با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل دارویی داشته باشد.

کاشت برگ چغندر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 40-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روز	ارتفاع گیاه: 90 سانتیمتر