بذر فلفل کاپی سبز

فلفل کاپی سبز با نام علمی Sweet Green Pepper Kaapi نوعی فلفل بین فلفل قلمی و فلفل دلمه‌ای می‌باشد که بزرگ‌تر از فلفل قلمی و کوچک‌تر از فلفل دلمه‌ای است. این گیاه یک ساله، شیرین، مقاوم و خوش فرم است که بوته‌ای رشد می‌کند. این فلفل بومی مجارستان بوده و از طریق بذر و به صورت خزانه داری گسترش می‌یابد و در بیشتر مناطق یافت می‌شود. از این گیاه برای تازه خوری، سالاد، پخت و پز، پیتزا و… هم به صورت خام و هم پخته استفاده می‌کنند.

مشخصات ظاهری فلفل کاپی سبز:

فلفل کاپی سبز گیاهی مقاوم، خوش فرم، پر طرفدار و شیرین بوده که بوته‌ای با ارتفاع ۵۰ تا ۷۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. این گیاه دارای ساقه علفی، استوانه‌ای و سبز رنگ بوده که برگ‌های آن نسبتاً بزرگ، نازک، سبز رنگ و با دمبرگ بلند و محکم می‌باشد. حدوداً ۴ هفته بعد از کاشت گل‌هایی سفید، کاسه‌ای، کوچک روی ساقه گیاه ظاهر می‌شود و در نهایت به فلفل کاپی سبز تبدیل می‌شود. این گیاه همان‌طور که از نامش پیداست سبز رنگ بوده اندازه ای بین فلفل دلمه‌ای و فلفل قلمی دارد و شیرین، گوشتی و پر طرفدار می‌باشد. درون این فلفل دانه‌های زیادی دیده می‌شود. فلفل کاپی سبز کاربرد فراوانی در صنعت دارویی و غذایی دارد و از آن برای آشپزی، سوپ، سالاد و… هم به صورت کباب شده و خام یا پخته استفاده می‌شود.

فصل کاشت فلفل کاپی سبز:

بهترین زمان برای کاشت این فلفل فصل بهار و پاییز می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر فلفل کاپی سبز ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت فلفل کاپی سبز:

این گیاه از طریق بذر به صورت خزانه داری گسترش می‌یابد. برای کاشت ابتدا سینی نشا و یا تر طرف دیگر را خوب زهکشی کنید و با خاک حاصلخیز، کمپوست و پیت ماس پر کنید و سپس بذرها را به عمق ۲ تا ۴ میلی‌متر و فاصله ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر درون آن‌ها بکارید و به اندازه کافی آبیاری کنید و تا زمان جوانه زدن مرطوب نگه دارید. برای رشد بهتر بذرها را به مکانی پر نور و با دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد منتقل کنید. بعد از گذشت ۱۲ روز بذرها جوانه خواهند زد. زمانی که اندازه جوانه‌ها به ۱۰ سانتی‌متر رسید می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید. فلفل کاپی سبز رشد سریعی دارد و باردهی آن بالاست.

بعضی از افراد این فلفل را به صورت مستقیم نیز می‌کارند اما زیاد رایج نمی‌باشد. برای کاشت ابتدا تخم تر و تازه این گیاه را تهیه کنید و در زمین مورد نظر با خاک سبک، کمپوست، پیت ماس و زهکشی شده به عمق ۲ تا ۴ میلی‌متر و فاصله ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر بکارید و آبیاری کنید. دمای ایده‌آل برای رشد نیز ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد. مدتی بعد بذرها جوانه می‌زنند و رشد خود را آغاز می‌کنند.

خواص فلفل کاپی سبز:

این گیاه کاربرد زیادی در آشپزی، تهیه سوپ، سالاد، پیتزا و… به صورت خام و پخته و کباب شده استفاده می‌شود و دارای خواص زیر می باشد.

• این گیاه مواد معدنی و ویتامین زیادی دارد.
• با سرطان مبارزه می‌کند.
• برای لاغر شدن مناسب است.
• یبوست را رفع می‌کند.
• برای دستگاه گوارش مفید است.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• برای جلوگیری از ریزش مو مناسب است.
• عفونت پوست را برطرف می‌کند.
• باعث محکم شدن استخوان‌ها می‌شود.
• خستگی را رفع می‌کند.
• دارای آهن و ویتامین‌های B1 ،B3 و B6 است.
• برای درمان کم خونی مفید است.
• فشارخون بالا را کاهش می‌دهد.
• برای بینایی بهتر مفید است.

عوارض فلفل کاپی سبز:

این گیاه ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل: خارش دهان، پوست، ورم گلو، سوزش و… در افراد دارای حساسیت شود.

به دلیل وجود کپسایسین در این گیاه برای افراد دارای رفلاکس معده مناسب نمی‌باشد.

زیاده روی در مصرف این گیاه باعث نغخ، درد معده، شکم درد و … می‌شود.

آموزش کاشت فلفل دلمه ای

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز با زهکشی مناسب	دمای مناسب: 40-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت:50-35 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 70-50 سانتیمتر