بذر لوبیا سفید بزرگ

لوبیا سفید بزرگ با نام انگلیسی White lima beans seeds یکی از ارقام مختلف لوبیا و خانواده حبوبات، گیاهی علفی و یک ساله است. منشا آن در آمریکای جنوبی است و در قرن شانزدهم به اروپا، آفريقا و آسيا راه یافت. خواص زیادی دارد که برای سلامت بدن بسیار مفید است، همچنین مزه دلچسبی نیز دارد و طبع آن متعادل است، به همین دلیل از آن استفاده‌های زیاد و متنوعی می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به استفاده در تهیه غذاهای گوناگون، سالاد، کنسرو و … اشاره داشت.

مشخصات ظاهری لوبیا سفید بزرگ:

لوبیا سفید بزرگ همانطور که از نامش پیداست سایزی به نسبت بزرگتر از سایر لوبیاها دارد و به رنگ سفید است. حدود ۳ تا ۵ عدد از این لوبیا‌ها درون غلافی سبز رنگ به طول ۱۴ تا ۱۵ سانتی‌متر وجود دارند که پس از برداشت باید از درون آن خارج شوند. به صورت بوته‌ای کوچک به طول ۱۵ تا ۴۰ سانتی‌متر است که البته طول این بوته‌ها با توجه به شرایط اقلیمی و شرایط مناسب برای رشد متفاوت است اما در اکثر نواحی رشد می‌کند. دارای برگ‌های پهن و سبز رنگی هستند که روی آن‌ها شیارهای ظریفی دیده می‌شود. گل‌های کوچک سفید رنگی دارند که در نهایت به غلاف لوبیا سفید بزرگ تبدیل می‌شود.

فصل کاشت لوبیا سفید بزرگ:

بهترین زمان برای کاشت آن در اواسط فصل بهار است اما زمان برداشت آن در اواخر فصل تابستان یا اوایل پاییز می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

به این صورت است که بذرها از یکدیگر باید حدودا بین ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر فاصله داشته باشند تا بوته‌ها در هم تنیده نشوند و در عمق ۱ تا ۳ سانتی‌متری زمین کاشته شوند. با توجه به این نکته و مساحت مورد کاشت می‌توان میزان بذر مورد نیاز خود را محاسبه نمود.

شرایط کاشت لوبیا سفید بزرگ:

لوبیا سفید بزرگ از طریق بذر کاشته می‌شود. برای این کار باید ابتدا بذرها به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیسانده سپس در خاکی با ph کمتر از ۶، غنی و حاصلخیز که دارای زهکشی مناسبی است با رعایت فاصله و عمق گفته شده در زمان مناسب بکارید و به میزان متوسط و منظمی آبیاری کنید به صورتی که تا زمان جوانه زنی سطح خاک مرطوب حفظ شود.

حدودا یک تا دو هفته بعد بذر جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌کند. این گیاه از گیاهانی محسوب می‌شود که رشد سریعی دارند و به طور کلی در فصل بهار گل می‌دهد و پس از گذشت حدودا ۳ تا ۴ ماه (حدود ۱۰ هفته) قابل برداشت است. دقت شود که برای زود بازه تر بودن و دست یابی به محصول بیشتر و مرغوب‌تر لازم است تا شرایط دمایی کنترل شود که دمای مناسب برای رشد بهتر آن بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است و همچنین به آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد.

خواص لوبیا سفید بزرگ:

لوبیا سفید بزرگ مانند بقیه لوبیاهای دیگر نیز دارای خواص بی شماری می باشد.

• خوردن ۲ قاشق از لوبیا سفید بزرگ در هفته خصوصا زنان را از خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در امان نگه می‌دارد.
• جذب اکسیژن بدن را بالا برده و باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود.
• از آنجایی که این لوبیا دارای فیبر زیادی است خوردن آن باعث تنظیم قند خون و بالا رفتن انرژی بدن می‌شود و از این‌ رو خصوصا در روزهای پرکار بسیار مفید است. برای پیشگیری از دیابت نیز موثر است.
• لوبیا سفید بزرگ برای کلیه مفید است و باعث بهبود بیماری سنگ کلیه می‌شود.
• این نوع لوبیا دارای میزان زیادی آمینو اسید است که باعث ترشح سرتونین می‌شود به همین دلیل استرس را کم می‌کند و در درمان افسردگی کارآمد است.
• حاوی مقدار زیادی آهن است از این رو برای رشد گلبول‌های قرمز خون و درمان کم خونی بسیار مفید است.

عوارض لوبیا سفید بزرگ:

در مصرف این لوبیای سفید رنگ نیز باید یکسری نکات را رعات کرد.

• چنانچه در مصرف آن زیاده روی شود ممکن است باعث اسهال، یبوست، نفخ معده و گرفتگی شکم شود، البته اگر قبل از مصرف چند ساعت لوبیاها را در آب بخیسانید و چند بار نیز آب آن را عوض کنید نفخش کمتر می‌شود.
• حبوبات از جمله لوبیا دارای لکتین هستند که سمی است و اگر خام مصرف شود مسمومیت ایجاد می‌کند.
• این نوع لوبیا ممکن است در بعضی افراد حساس سبب حساسیت و بروز واکنش‌های جانبی و آلرژیک شود.
• لوبیا سفید بزرگ دارای میزان زیادی پروتئین است به همین دلیل استفاده از آن برای افراد مبتلا به نقرس و همچنین کسانی که اسید اوریک بالایی دارند توصیه نمی‌شود.

کاشت بذر لوبیا

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک حاصلخیز و غنی	دمای مناسب: بین 45-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40-30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 120 روزه	ارتفاع گیاه: 40-15 سانتیمتر