بذر کاهو باتاویا سبز

کاهو باتاویا سبز به نام کریسپ فرانسوی هم شناخته می‌شود که جز تیره کاسنیان و از خانواده کاهو است. این کاهو اولین بار توسط مصریان کشف و از سال ۱۹۰۰ میلادی به بعد در جهان رواج پیدا کرد و مورد استفاده عموم قرار گرفت. کاهو باتاویا سبز گیاهی یکساله و علفی بوده واز طریق بذر تکثیر می‌یابد. اگر بذر مناسب تهیه کنید حدود ۸۳ درصد از بذرهای کاشته شده این گیاه جوانه می‌زنند. به دلیل ترد و آبدار بودن برگ‌ها علاوه بر خام خواری در تهیه سالاد هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مشخصات ظاهری کاهو باتاویا سبز

کاهو باتاویا سبز شبیه کاهو معمولی بوده با این تفاوت که برگ‌های آن موجدارتر و دارای پلیسه‌های بیشتر است ولی برگ‌های این کاهو بزرگ و دارای شیارهای عمیقی به رنگ سفید است و ریشه‌های سطحی و سفید رنگ دارد. این گیاه دارای ساقه کوچک و برگ‌های تجمیع یافته‌ای است که از ریشه منشعب می‌شوند. برگ‌های این کاهو و ساقه آن خوراکی و ارتفاعی بین ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر دارد. کاهو باتاویا سبز نسبت به بقیه سبزی‌ها مقاومت بیشتری در مقابل سرما و بیماری‌ها دارد. دارای رشد خوب و آسان بوده و تقریبا بعد از دو ماه رسیده و محصولش قابل برداشت است که بهتر است قبل از گلدهی برداشت محصول انجام شود.

فصل کاشت کاهو باتاویا سبز:

این گیاه در شرایط اقلیمی و جغرافیای مختلف قابل رشد است. در شهرهای خنک در فصل بهار و پس از پایان سرمای هوا و در شهرهای گرمسیری در فصل پاییز و زمستان کاشته می شود. کاهو باتاویا سبز در صورت کاشته شدن در گلدان و نگهداری در منزل، تمام فصول سال قابل کشت است. باید به این نکته توجه شود که گرمای زیاد و بی‌آبی باعث زود گل دادن کاهو و کاهش کیفیت آن می‌شود.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

تعداد کشت در هر متر مربع ۸ الی ۱۰ عدد است و فاصله مناسب بذرها از یکدیگر ۴۵ الی ۶۵ سانتی‌متر بوده و عمق کاشت بین ۵ تا ۱۰ میلی‌متر می‌باشد. با توجه به موارد بالا میزان بذر را می‌توان محاسبه کرد.

شرایط کاشت کاهو باتاویا سبز

برای کاشت بذر کاهو باتاویا سبز ابتدا باید زمین مورد نظر را شخم زده و خالی از هر نوع سنگ و کلوخ کرد. سپس باید بذرها را در عمق مناسب قرار داده و روی آن‌ها با کود و خاک پوشانده شود. این گیاه به آبیاری متوسطی احتیاج دارد و باید قبل از خشک شدن سطح خاک مجدد آبیاری شود. روش دیگر کاشت آن به این صورت است که بذرها به صورت دست پاش کاشته شوند و بعد از جوانه زدن و رسیدن به طول پنج سانتی‌متر به وسیله وجین تراکم بوته‌ها را کاهش دهند. همچنین می‌توان این کاهو را در گلدان یا یک سینی، نشا کرد و سپس به زمین اصلی منتقل کرد.

خاک مناسب رشد کاهو باتاویا سبز باید شنی، غنی و ترکیبی از خاک باغچه و کود حیوانی باشد و از زهکشی بالا و مناسبی برخوردار باشد. در صورت کاشت در گلدان بهتر است از خاک آماده کمپوست استفاده شود. این گیاه به شدت آفتاب دوست است و به نور کامل خورشید نیازمند می‌باشد.

خواص کاهو باتاویا سبز

• این کاهو دارای بیش از ۹۵ درصد آب می‌باشد که باعث دفع سموم و مواد زائد بدن از طریق کیله‌ها می‌شود، همچنین در ساخت سلول‌های جدید به ما کمک می‌کند.
• وجود مقادیر زیادی از انواع ویتامین‌ها در کاهو باتاویا سبز باعث ایجاد خاصیت آنتی‌اکسیدانی و پیشگیری از سرطان می‌شود.
• این نوع کاهو دارای ویتامین k است که نقش اساسی در لخته کردن خون و تولید گلبول‌های قرمز خون دارد، برگ‌های سبزتر این گیاه دارای مقادیر بالاتری از این ویتامین هستند.
• به خاطر داشتن اسید فولیک که همان ویتامین B9است برای جلوگیری از کم خونی ضروری است. قرار دادن کاهو باتاویا سبز در رژیم زنان باردار نشان داده که نقش مهمی در حفظ سطح آهن خون و تشکیل سیستم عصبی جنین دارد.
• این کاهو منبع غنی ویتامین A بوده و باعث تقویت سیستم بینایی می‌شود.

عوارض کاهو باتاویا سبز:

در مصرف این کاهو نباید زیاده روی شود زیرا دارای مقادیر زیادی از الیاف طبیعی است که باعث ایجاد نفخ و کم شدن نیروی جسمانی در فرد می‌شود.

کاشت کاهو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و شنی	دمای مناسب: بین 20-40 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 65 روزه	ارتفاع گیاه: 25 سانتیمتر