ریزوم زرد چوبه

زردچوبه ادویه‌ای خوش طعم با خواص دارویی و درمانی زیاد به رنگ زرد تیره و روشن به شمار می رود که نام علمی و انگلیسی آن Turmeric Rhizome است. گیاهی از راسته زنجبیل سانان و از جمله گیاهان گلدار به شمار می رود. زردچوبه را می‌توانید به راحتی از طریق ریزوم پرورش دهید.

مشخصات گیاهی ریزوم زردچوبه

زردچوبه گیاهی علفی و پایا چند ساله است که در اصل بومی کشور هند است که قابلیت کشت در بیشتر مناطق را دارد.

این گیاه دارای ریزوم هایی است که از مجموع ساقه‌های هوایی گیاه زردچوبه تا ارتفاع 100 تا 150 سانتیمتر خارج می‌شود. برگهای این گیاه در ساقه معمولاً غلاف دار هستند ولی در قسمت فوقانی بدون غلاف هستند. دارای ساقه گلداری به رنگ سبز مایل به زرد است که از میان برگها خارج می‌شود.

این گیاه ریزوم هایی دارد که در واقع بخش مورد استفاده این گیاه همین ریزوم ها یا ساقه زیرزمینی گیاه محسوب می‌شوند که پس از کندن ریشه‌های فرعی باید آن را جدا و پس از شستن در آفتاب خشک کنید.

دلیل رنگ زرد ریزوم این گیاه به خاطر داشتن ماده‌ای به نام کورکومین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی ای است.

زردچوبه از ادویه‌های کاربری و مهم به هنگام آشپزی به شمار می رود. این ادویه از اجزای اصلی ادویه کاری است. از این ادویه علاوه بر آشپزی در طب سنتی و صنعت رنگ‌آمیزی نیز استفاده می‌کنند. خواص بسیاری برای سلامتی دارد.

زردچوبه معمولاً به رنگ زرد تیره و روشن است که به صورت پودر شده و ریزوم عرضه می‌شود.

نحوه کاشت ریزوم زردچوبه

زردچوبه را می‌توانید به راحتی از طریق ریزوم پرورش دهید، برای کاشت ریزوم پس از تهیه ریزوم زردچوبه ابتدا بستر کشت را آماده کنید و سوراخ‌هایی به عمق حداقل 2 تا 4 سانتی متر ایجاد کنید و در هر سوراخ یک ریزوم قرار دهید و سپس با خاک اطراف روی ریزوم را بپوشانید. معمولاً یک ماه طول می‌کشد تا ریزوم زردچوبه جوانه بزند.

شرایط نگهداری از ریزوم زردچوبه

زردچوبه از جمله گیاهانی است که برای رشد به دمای 20 تا 30 درجه سانتی‌گراد و همچنین محیط بارانی نیاز دارد.

در طول فصل رشد باید به صورت منظم آبیاری گیاه را انجام دهید تا خاک مرطوب باقی بماند که البته در فصل زمستان لازم است آبیاری گیاه را کمتر کنید.

برای رشد بهینه می‌توانید ماهانه از کود استفاده کنید.

گیاهی آفتاب دوست محسوب می‌شود که برای رشد و نمو نیاز به نور کامل خورشید دارد.

بهترین زمان کاشت ریزوم زردچوبه

بهترین زمان کاشت ریزوم زردچوبه در فصل پاییز است که البته در خانه در هر زمانی می‌توانید ریزوم این گیاه را بکارید.

چگونگی کاشت ریزوم