ریزوم سیب زمینی استانبولی

ریزوم سیب زمینی استانبولی ظاهری باریک و دراز در سایز کوچک دارد که با نام سیب زمینی انگشتی نیز شناخته می‌شود. نام علمی و انگلیسی این گیاه fingerlings potatoes است. از این نوع سیب زمینی بیشتر در آشپزی استفاده می‌کنند که خواص بسیاری دارد. سیب زمینی استانبولی را می‌توانید از طریق ریزوم پرورش دهید.

مشخصات گیاهی ریزوم سیب زمینی استانبولی

سیب زمینی استانبولی گیاهی علفی و یکساله از خانواده سیب زمینی است که در سایز کوچک رشد می‌کند. این نوع سیب زمینی ظاهر باریک و دراز همچون انگشتان دست دارد به همین دلیل با نام سیب زمینی انگشتی نیز شناخته می‌شود. از این نوع سیب زمینی بیشتر در آشپزی استفاده می‌کنند.

دارای غده زیرزمینی خوراکی است که در زیر خاک قرار دارد و دارای خواص بسیاری است.

ساقه این گیاه علفی است که به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می‌شود. دارای برگهای سبز رنگ گوشتی است. گلهای زرد رنگ کوچک چند گلبرگی را تولید می‌کند.

قابلیت کاشت در بیشتر مناطق ایران را دارد ولی بیشتر در مناطقی از استان سیستان و بلوچستان آن را کشت می‌کنند که دارای مقادیر زیادی پتاسیم، فسفر و مس است.

نحوه کاشت ریزوم سیب زمینی استانبولی

سیب زمینی استانبولی را می‌توانید به راحتی از طریق ریزوم پرورش دهید، برای کاشت ریزوم ابتدا زمین مورد کشت را شخم و آن را عاری از هر گونه سنگ و کلوخ کنید و به آن مقداری کود دامی اضافه کنید. حفره‌ای در عمق مناسب برای کاشت ریزوم ایجاد و ریزوم سیب زمینی استانبولی را داخل آن بکارید و با خاک روی آن را بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید. پس از مدتی ریزوم جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند.

شرایط نگهداری از ریزوم سیب زمینی استانبولی

ریزوم سیب زمینی استانبولی از رشد آسان و سریعی برخوردار است که برداشت آن در مناطق گرمسیری معمولاً قبل از اینکه هوا زیاد گرم شود انجام می‌شود و این در حالی است که در مناطق سردسیری قبل از سرد شدن هوا برداشت سیب زمینی از مزارع انجام می‌شود.

توجه داشته باشید که رطوبت بیش از حد باعث فاسد شدن سیب زمینی استانبولی می‌شود.

خاک مورد کشت این گیاه باید زهکشی خوبی داشته باشد در غیر این صورت ریزوم فاسد و از بین می رود به همین دلیل لازم است از خاک سبک و غنی به همراه کود حیوانی استفاده کنید.

دمای مناسب برای رشد ریزوم سیب زمینی استانبولی 18 تا 30 درجه سانتی‌گراد است.

گیاهی آفتاب دوست است به همین دلیل برای رشد به نور خورشید نیاز دارد که روزانه باید 6 تا 8 ساعت نور کامل خورشید به آن بتابد.

آبیاری متوسط و منظم را برای رشد می‌پسندد.

بهترین زمان کاشت ریزوم سیب زمینی استانبولی

ریزوم سیب زمینی استانبولی را می‌توانید به دو صورت بهاره و پاییزه کشت و پس از مدتی آن را برداشت کنید.

نحوه کاشت ریزوم