بذر کاهو یخی

کاهو­ یخی نوعی کاهو است که تفاوت زیادی با کاهو معمولی ندارد و از خانواده کاسنیان است که برای اولین بار در مصر یافت شده است. کاهو گیاهی یک ساله و مقاوم است که بسیار آسان کاشت می شود. این کاهو در غدا­هایی مانند سوپ­ها و سالاد­ها استفاده می­شود که سرشار از پتاسیم و مواد معدنی است. کشور چین بزرگ ترین تولید کننده انواع کاهو در جهان است.

مشخصات ظاهری کاهو یخی:

کاهو­ یخی نوعی کاهو پیچ است که دارای برگ­هایی سبز رنگ است و جثه نسبتا درشت­ تری نسبت به سایر انواع کاهو دارد. ارتفاع این گیاه به 15 تا 20 سانتی­متر می­رسد.

فصل کاشت کاهو یخی:

کاهو برای رشد مناسب به هوای خنک احتیاج دارد در نتیجه در مناطقی که تابستان های خنک دارند آن را در فصل تابستان و نواحی که گرمسیری هستند می‌توانند در پاییز و زمستان کاهو یخی را کشت کنند.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

برای کاشت بذر­های این گیاه بهتر است بین هر بذر آن 7 تا 8 سانتی­متر فاصله وجود داشته باشد البته این اندازه برای گونه ­های مختلف کاهو متفاوت است. برای کاشت نشاء‌های کاهو یخی بهتر است فاصله بین آن­ها را 30 سانتی­متر در نظر بگیرید.

شرایط کاشت کاهو یخی:

کاهو یخی از طریق بذر کاشت می‌شود. پیش از هر کاری باید خاک مناسب را برای کاشت آن آماده کنید. خاک مناسب برای کاشت این گیاه خاک های لومی با پی اچ 6 تا 6.8 است که دارای مقدار مناسبی مواد آلی است و همچنین به دلیل اینکه گیاه کاهو ریشه های کوتاه و سطحی دارد باید کود مناسب در سطح خاک در دسترس گیاه باشد. این گیاه برای رشد مناسب باید در معرض نور کامل خورشید باشد.

برای کاشت کاهو یخی در زمین­ه ای بزرگ معمولا ابتدا آن را در خزانه می‌کارند و پس از مدتی در زمین اصلی کشت می­کنند. این روش هزینه‌های جانبی را به مقدار زیادی نسبت به کشت مستفیم این گیاه کاهش می­دهد.

برای کاشت کاهو یخی در خزانه ابتدا بذر­ها را در عمق مناسب بکارید و سپس سطح خاک را با ماسه و خاک و مناسب بپوشانید و آن را آبیاری نمایید. بعد از مدتی بذر‌ها جوانه می‌زنند و رشد خود را آغاز می‌کنند، پس از آن که جوانه ­ها دارای 3 یا 4 برگ شدند که معمولا 4 تا 6 روز طول می­کشد، نشاء‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید.

این گیاه از طریق کشت بذری مستقیم نیز قابل تکثیر است، به این صورت که باید بذرها را مستقیم در زمین اصلی بکارید و برای رشد بهتر آن­ها نسبت به کندن نهال های زاید اقدام کنید. کاهو یخی دارای نیاز آبی نسبتا بالایی است و باید همیشه سطح خاک آن مرطوب باشد.

خواص کاهو یخی:

کاهو ­یخی برای آبرسانی بسیار مفید است به طوری که 95 درصد آن را آب تشکیل ­می­دهد پس می­تواند به هیداتاسیون سلول‌ها کمک کند، همچنین کاهو منبع طبیعی خوبی از ویتامین K است که می­تواند به تقویت استخوان‌های بدن کمک کند و مانع از شکستگی آن‌ها و پوکی استخوان شود. مطالعات نشان داده است که انواع کاهو حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A است که برای بینایی مفید بوده و خطر ابتلا به ماکولا و آب مروارید را کاهش می­دهد.

ترکیبات موجود در این گیاه کیفیت خواب را افزایش می­دهد و به خوابی آرام کمک می­کند. کاهو انواع مختلفی دارد اما اکثر آن­ها مقدار زیادی آهن، ویتامین A و ویتامین C دارند که برای سلامتی مفید است. برخی از ویتامین‌های موجود در این گیاه در کنترل التهاب بسیار مفید هستند. استفاده از کاهو یخی و سبزیجاتی از این قبیل برای کسانی که می‌خواهند کاهش وزن داشته باشند توصیه می­شود چون یک کاهو حاوی فقط 5 کالری است و با توجه به اینکه این گیاه مقدار زیادی فیبر دارد می­تواند باعث کاهش اشتها شود.

کاهو یخی احتمال گرفتاری به آلزایمر را کاهش می­دهد و همچنین دارای ترکیباتی برای مبارزه با افسردگی و کاهش استرس است.

عوارض کاهو یخی:

مصرف کاهو­ یخی تقریبا برای همه­ افراد بی خطر است و حتی زیاده روی در مصرف آن هم مشکلی ایجاد نخواهد کرد و حساسیت زا نیست.

کاشت بذر کاهو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و شنی	دمای مناسب: بین 30-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 57 روز	ارتفاع گیاه: 25 سانتیمتر