بذر آندیو سالادی سفید صورتی

کاسنی فرنگی (آندیو) سالادی سفید و صورتی از خانواده کاسنی­ ها است که با نام علمی Cichorium endivia و نام انگلیسی Andiva شاخته شده است. کاسنی فرنگی به عنوان گیاهی است که دارای مصرف خوراکی می­ باشد همچنین می­تواند در سالاد نیز مورد استفاده قرار داد. کاسنی فرنگی بیشتر بومی مناطق شمالی فرانسه است اما در بلژیک نیز مورد کاشت و بهره برداری قرار می­گیرد. ریشه­ های کاسنی فرنگی به صورت خشک شده از بلژیک به فرانسه صادر می­گردد که در تهیه دارو از آن استفاده می­کنند. کاسنی فرنگی (آندیو) سالادی سفید و صورتی در واقع نوعی کاهوی کمیاب است که بیشتر در بلژیک و فرانسه دیده می­شود. این گیاه علفی مانند کاهو از طریق بذر تکثیر می­یابد و جز گیاهان یک ساله محسوب می­شود.

مشخصات ظاهری کاسنی فرنگی:

اندیو یا کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی نوعی کاهو است با همان مشخصات کاهو که دارای برگ­ های پهن شبیه کاهو است اما با این تفاوت که رگبرگ­های وسط آن سفید رنگ است اما قسمت برگ آن به رنگ صورتی یا قرمز است. برگ­ های خوشرنگ و زیبایی کاسنی فرنگی باعث شده که این گیاه در تزئینات و سالاد بسیار به کار برده شود. کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی دارای طعمی تقریبا تند مانند تا تلخ است.

فصل کاشت کاسنی فرنگی (آندیو):

بهترین زمان برای کاشت بذر کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی بعد از عبور سرما و در فصل بهار است. البته در برخی مناطق با داشتن آب و هوایی گرمتر شرایط کاشت آن در فصل زمستان و اسفند ماه نیز امکان پذیر است.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی جز گیاهان علفی یک ساله است که تکثیر آن فقط از طریق کشت بذر امکان پذیر است. برای کاشت بذرهای این گیاه بهتر است در زمین حفر­ه­های با فاصله 45 تا50 سانتی­متر از هم در 3 سانتی­متر زمین حفر کنیم و بذرها را در آن کشت کنیم.

شرایط کشت کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی:

برای کاشت بذر کاسنی فرنگی سالادی سفید وصورتی ابتدا باید زمین را کاملا شخم بزنیم و آن را زهکشی کنیم. همچنین خاک مناسب باید خاکی سبک همراه با مواد آلی و کود حیوانی باشد. بعد از کاشت بذرها در فاصله و عمق مناسب باید بذرها را بلافاصله آبیاری کنیم تا رطوبت مورد نیاز برای رشد بذر فراهم شود. مدت زمان که طول می­کشد تا بذر به مرحله بالغ شدن و جوانه زنی برسد حدودا 40 تا 50 روز است که در این مرحله گل­دهی بوته آغاز می­شود. یکی از نکاتی که در کشت کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی باید به خوبی رعایت شود آبیاری بوته در مرحله گل­دهی است که باید به صورت منظم در طی چند بار در هفته آبیاری شود. از آنجا که گیاه کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی جز گیاهان آفتاب دوست است پس بهتر است بذرهای آن را در محیطی کشت کنیم که به دور از سایه باشد و گیاه به میزان کافی در طول روز از نور خورشید استفاده کند.

خواص کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی:

این نوع از کاسنی مانند دیگر انواع کانسی­ها دارای خواص درمانی زیادی است. کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی دارای مقدار بالایی از ویتامین­ های K، C، E می­باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. از آنجا که کاسنی فرنگی دارای ویتامین آ است می­تواند در درمان سرطان از جمله سرطان مثانه بسیار موثر عمل کند همچنین از دیگر خواص آن خاصیت سم زدایی و پاک سازی بدن است. مصرف کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی برای افرادی که در تنظیم فشار خون مشکل دارند توصیه می­شود همچنین افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بهتر است در رژیم غذایی خود این نوع کاسنی را در سالادها مصرف کنند. وجود مقدار بالای آنتی اکسیدان در برگ­ های قرمز رنگ کاسنی فرنگی سبب شده از این گیاه علفی برای درمان و پیشگیری از آلزایمر کارایی زیادی داشته باشد.

عوارض کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی:

تا کنون طبق تحقیقات به عمل آمده هیچ عوارضی از کاسنی فرنگی سالادی سفید و صورتی در هیچ جا به ثبت نرسیده است. اما این واریته کاسنی نیز مانند دیگر گونه ­ها به علت داشتن ویتامین کا بهتر است که در کنار داروهای ضد انعقاد خون مصرف نشود. زیرا ممکن است سبب مشکلاتی در خون شود.

کاشت بذر کاهو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 15 تا 25 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 45 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60 روزه	ارتفاع گیاه: 30 سانتیمتر