بذر بادمجان ترش پرزدار

بادمجان ترش پرزدار از تیره سیب زمینی ها بوده، با بذر تکثیر می شود و عمری چند ساله دارد. این گیاه بومی کشور اندونزی، تایلند و فیلیپین می باشد. این میوه در اندونزی بسیار محبوب بوده و برای تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد و بومیان منطقه معتقدند استفاده از آن در پخت ماهی باعث خوشمزه شدن ماهی می شود. این میوه ترش مزه بوده و عطر و طعم خوبی دارد. پوست این میوه بعد از غوطه ور شدن در آب براحتی کنده می شود.‌ بادمجان ترش پرزدار، میوه ای است که در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی در طیف گسترده ای از آب و هوای گرمسیری به صورت گلخانه ای یا طبیعی قابلیت رویش دارد.

مشخصات ظاهری بادمجان ترش پرزدار:

بادمجان ترش پرزدار با بذر تکثیر شده و بصورت درختچه رشد می کند. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد و فراهم بودن شرایط اقلیمی متغیر بوده و بین 1 تا 3 متر در نوسان می باشد. از ساقه این گیاه شاخه های اصلی و فرعی زیادی رشد می کند. برگ های سبز رنگ نسبتا بزرگی دارد که طول آن ها در حدود 15 تا 20 سانتیمتر و عرضی در حدود 12 تا 23 سانتیمتر دارد.

زمانی که این گیاه به بلوغ می رسد گل های سفید رنگی بر روی شاخه های آن شکفته می شود. که پس از باروری به میوه های کروی شکل و کرک داری به قطر 2/5 تا 3/5 تبدیل می شود. که در زمان کالی سبز رنگ بوده و بعد از به ثمر رسیدن رنگ آن زرد یا نارنجی می شود. این نوع بادمجان از رشد سریعی برخوردار می باشد.

شرایط کاشت بادمجان ترش پرزدار:

برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن انتخاب شود. زمان مناسب برای کاشت این گیاه در مناطق مرطوب و گرمسیری تمام طول سال است ودر مناطق سرد سیری و معتدل پایان سرمای بهاری می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا بهتر است بذر گیاه به مدت 4 تا 8 ساعت در آب ولرم خیسانده شود. سپس محل کاشت گیاه مشخص شده، شخم زده شود و آماده گردد. آنگاه بذر گیاه در 30 تا 50 میلیمتری خاک قرار داده شود.

اگر قرار باشد در یک محل بیش از یک نقطه کاشت وجود داشته باشد. بهتر است فاصله بین نقاط کاشت بین 60 تا 10 سانتیمتر باشد تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد. در پایان بستر خاک محل کاشت برای جابجا نشدن بذر و خاک با فشار آب، با آبپاش بصورت بارانی آبیاری می شود.

بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بین 14 تا 30 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید دریک دوره زمانی مشخص بصورت مرتب آبیاری شود.

محل کاشت و نگهداری این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا بتواند از نور کامل خورشید بهره مند شده و رشد آن دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای بادمجان ترش پرزدار:

بادمجان ترش دارای ترکیبات مغذی همچون کاروتن، پروتئین، ویتامین c آهن، کلسیم، کربوهیدرات، فیبر، روی و سایر مواد تغذیه ای ارزشمند می باشد همچنین برگ های آن به عنوان یک ضد باکتریایی و دفع کننده مصرف دارد. این گیاه در نزد بومیان شرق آسیا گیاهی خوشمزه و خوش طعم است که می تواند مزه ماهی را به شکلی عجیبی در ذائقه آن ها تغییر داده و طعمی بسیار عالی به ماهی بدهد.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی حاصلخیز	دمای مناسب: بین 45-23 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 95 روزه	ارتفاع گیاه: 1 متر