بذر بادمجان رزا بیانکا

بادمجان زرا بیانکا گیاهی علفی یک ساله از خانواده Solanaceae است. این گیاه علفی به صورت بوته­ های یک ساله رشد می­کند که بومی کشور ایتالیا است و روش تکثیر آن از طریق کشت بذر می­باشد. بادمجان زرا بیانکا مناسب برای مناطق گرمسیر است در مناطقی که دارای شب­ های گرمتری هستند رشد بهتری دارد. همچنین در مناطق سردسیر باردهی بادمجان رزا بیانکا کاهش می­یابد از این رو بهتر است اگر در مناطق سردسیر کشت می­شود آن را در درون گلخانه پرورش دهیم. همانطور که گفته شد بادمجان زرا بیانکا گیاهی علفی است با بوته­ای نسبتا با سایز متوسط که دارای برگ­هایی بیضی شکل با شیارهای مشخص در آن است. طعم بسیار خوشمزه و شیرین این بادمجان سبب شده برای آشپزی طرفداران زیادی پیدا کند. همچنین درون بادمجان زرا بیانکا مقدار دانه کمتر است و دارای بافت گوشتی سفید رنگی است که برای سرخ کردن و پخت وپز بسیار مناسب می­باشد.

مشخصات ظاهری بادمجان زرا بیانکا:

بادمجان رزا بیانکا بادمجانی به شکل تخم مرغی یا کروی است که به صورت ابر و بادی دارای رنگ بنفش در کنار رنگ سفید است. بادمجان رزا بیانکا دارای طولی بین 10 تا15 سانتی­متر و قطری بین 12 تا 20 ­سانتی­متر است. طعم بسیار لذیز این بادمجان سبب شده برای انواع غذاها از جمله دلمه و بادمجان شکم پر بسیار مصرف شود.

فصل کشت بادمجان زرا بیانکا:

برای تکثیر بادمجان زرا بیانکا مانند دیگر واریته ­های این خانواده باید از طریق بذر تکثیر انجام داد. حال اگر بخواهیم به صورت مستقیم بذر­های بادمجان زرا بیانکا را در زمین کشت کنیم فصل مناسب کشت آن در اواخر زمستان و اوایل بهار است. اما اگر بادمجان زرا بیانکا را به روش نشاء در زمین تکثیر کنیم ابتدا باید در فصل زمستان آن­ها را گلخانه کاشت کرد سپس در فصل بهار بعد از گذشت سرما آن­ها را به زمین اصلی منتقل کرد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

میزان بذر بادمجان زرا بیانکا برای کشت بستگی به مقدار وسعت زمین مورد نظر دارد. عمق مناسب برای کاشت بذرهای بادمجان زرا بیانکا حدود1 تا 2 ­سانتی­متر و فاصله مناسب بین بذرها بهتر است حدود 40 تا 60 سانتی­متر در نظر بگیرید.

شرایط کشت بادمجان زرا بیانکا:

برای کاشت و تکثیر بادمجان زرا بیانکا بهتر است از خاک زهکشی شده با ترکیب ماسه و رس استفاده کنیم. ابتدا بذرها را در عمق و فاصله مناسب کشت می­کنیم سپس با آبیاری مناسب تا هنگام جوانه زنی خاک را مرطوب می­کنیم تا جوانه­ ها سر از خاک بیرون بیاورند. ابیاری بوته باید به گونه­ ای باشد که سطح خاک اطراف بوته کاملا خشک نشود. همچنین دمای مناسب برای رشد بادمجان زرا بیانکا بین 21 تا 31 درجه سانتی­گراد است. زمان گلدهی بادمجان زرا بیانکا 2 الی 3 هفته بعد از کاشت بذر است، که دارای گل­ های کوچک به رنگ بنفش مایل به سفید است. از آنجا که ارتفاع بوته­ گیاه به 40 تا 70 سانتی­متر می­رسد بهتر است فاصله بین بذرها و بوته ­ها زیاد باشد. بادمجان زرا بیانکا گیاهی است که به نوردهی مناسبی احتیاج دارد هرچه نوردهی بیشتر باشد باردهی آن نیز بیشتر است.

خواص بادمجان زرا بیانکا:

بادمجان زرا بیانکا مانند دیگر بادمجان­ ها دارای خواصی از جمله ویتامین B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A، کربوهیدرات، آهن و … است. بادمجان زرا بیانکا دارای ویتامین K و بیوفلاونوئید است که به محدود کردن تشکیل لخته خون و تقویت مویرگ­ ها می­انجامد. مصرف بادمجان زرا بیانکا برای هضم بهتر غذا و سیستم گوارش و رفع یبوست بسیار موثر است. یکی از خواص بسیار مهم این گونه بادمجان پیشگیری از سرطان است بادمجان زرا بیانکابا داشتن آنزیم پروتئاز سبب خنثی سازی و نابود شدن سلول­ های سرطانی می­شود. افرادی که دارای پوکی استخوان هستند می­توانند با مصرف بادمجان در برنامه هفتگی یا روزانه خود از بیشتر شدن این بیماری جلوگیری کنند زیرا که بادمجان حاوی مس و ویتامین کا می‌باشد.

عوارض بادمجان زرا بیانکا:

از عوارض شایع بادمجان زرا بیانکا می‌توان گفت در برخی افراد ایجاد آلرژی و حساسیت می‌کند که به صورت آفت و سوزش دهان است. از آنجا که این گونه بادمجان دارای ویتامین کا است مصرف زیاد آن در کنار قرص­ های انعقاد خون سبب غلیظ شدن خون شده که باید با احتیاط مصرف شود.

کاشت بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 24 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 80 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 90 روزه	ارتفاع گیاه: 80 سانتیمتر