بذر بادمجان سیاه زیبا

بادمجان سیاه زیبا جز صیفی جات محسوب می شود، عمر این گیاه یک سال زراعی است. یعنی آغاز بهار یا اواخر زمستان کاشته می شود و با فرا رسیدن سرمای پاییزی عمر آن پایان می یابد. بادمجان سیاه دارای طعمی کاملا شیرین است و برای استفاده در پخت و پز، کنسرو و ترشی انداختن مصرف می شود.

مشخصات ظاهری بادمجان سیاه زیبا:

بادمجان سیاه زیبا از طریق بذر تکثیر می شود و پس از جوانه زدن به صورت بوته ای رشد می کند و در نهایت رشد ارتفاع این گیاه ممکن است به 60 تا 80 سانتیمتر برسد. بوته بادمجان پس از 30 تا 40 روز گل می کند گلهای کوچک چند گلبرگی که این گل ها در نهایت به بادمجان سیاه زیبا تبدیل می شود این بادمجان همان طور که از نامش پیداست رنگش مشکی براق است و شکل ظاهری آن مانند گلابی ولی کشیده تر است. پوست آن نازک و مشکی بوده و می توان آن را با چاقو جدا کرد. مغز داخلی و گوشت خوبی دارد و برخلاف پوست بادمجان سفید است. این بادمجان بر اساس زمان چیدن از بوته ممکن است، اندازه های متفاوتی داشته باشد. به طور کلی هر چه زودتر چیده شود تردتر است مغز داخلی این بادمجان غالبا کم دانه است.

شرایط فصلی کاشت بادمجان سیاه زیبا:

بادمجان سیاه زیبا هم مثل بقیه صیفی جات به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود ولی معمولا روش غیر مستقیم رایج تر است.

در روش غیر مستقیم، ابتدا بذر مناسب تهیه می شود بعد از آن خزانه یا سینی کاشت فراهم شده و کف سینی یا خزانه کاشت با خاک مناسب پوشانده می شود و بعد بذر بادمجان روی خاک پاشیده می شود و در نهایت روی بذر ها با خاک نرم پوشانده می شود. عمق کاشت بذر در دل خاک برای این گیاه بهتر است بین 8 تا 10 میلیمتر باشد. بعداز کاشت بذر نوبت به آبیاری می رسد برای جابجا نشدن بذر و خاک بهتر است آبیاری با آبپاش یا بصورت بارانی انجام شود و مناسب تر است که بستر خاک تا زمان جوانه زدن بذر ها مرطوب نگه داشته شود.

پس از گذشت 1 تا 2 هفته بذر ها جوانه می زنند و شروع به رشد می کنند وقتی که ارتفاع این جوانه ها به 10 تا 12 سانتیمتر رسید، زمان انتقال نشاء به زمین اصلی فرا می رسد. فاصله نشاء ها در زمان کاشت در زمین اصلی بهتر است بین 55 تا 70 سانتیمتر باشد تا بوته بادمجان فضای مناسبی برای رشد و باردهی داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد بوته بادمجان سیاه زیبا بین 23 تا درجه سانتیگراد در نوسان است. این گیاه تقریبا جز صیفی جات زود بازده است و از زمان کاشت بذر تا اولین برداشت محصول حدود 85 روز طول می کشد.

خواص بادمجان سیاه زیبا:

ویتامین ‌های موجود در بادمجان را می ‌توان به ویتامین ‌های گروه B. (مخصوصا B۱ و B۶)، ویتامین A ،C و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن تقسیم کرد. علاوه بر ویتامین ‌ها و املاح یاد شده، بادمجان دارای فیتونوترینت‌هایی است که خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده‌ ای هستند. فیتونوترینت‌های موجود در بادمجان شامل اجزای فنولیکی مانند کافئیک و کلوروژنیک اسید (chlorogenic acid) و فلاوونوئید‌ها مانند ناسونین (nasunin) می باشند. اجزای فنولیکی دارای خاصیت ضد سرطانی، ضد کلسترول بدخیم خون و ضد ویروسی هستند.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 24 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 80 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 70 روزه	ارتفاع گیاه: 80 سانتیمتر