بذر بادمجان نخودی سبز

بادمجان نخودی سبز با نام علمی‌‌ Solanum torvum​ گیاهی یک ساله است و جزه تیره بادنجانیان محسوب می‌شود. این گیاه با نام‌های دیگری مانند انجیر شیطان و بادمجان وحشی نیز شناخته می‌شود. زادگاه این نوع بادمجان کشور تایلند بوده و امروزه در اکثر نقاط جهان از جمله قاره آمریکا، آسیا، آفریقا و جزایر اقیانوس آرام کاشته می‌شود یا به صورت علف هرز می‌روید.

این بادمجان بسیار خوش طعم و دلچسب است و معمولا برای تهیه‌ غذاهای مختلف و انواع ترشی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین از ریشه، ساقه، برگ و میوه آن به عنوان دارو در طب سنتی استفاده می‌‌شود.

مشخصات ظاهری بادمجان نخودی سبز:

بادمجان نخودی سبز به صورت بوته‌ای یا درختچه‌ای رشد می‌کند و ارتفاعی در حدود ۳۰ الی ۸۰ سانتی‌متر دارد. اندازه این بادمجان کوچک و کروی است و بسیار شبیه نخود فرنگی می‌باشند. رنگ بادمجان‌ها سبز است و به صورت خوشه‌‌ای رشد می‌کنند. تعداد بادمجان‌ها در هر خوشه به ۸ الی ۱۰ عدد می‌رسد. بوته این گیاه خاردار است و گل‌های آن ۴۰ الی ۶۰ روز بعد از کاشت بذر آن شکوفا می‌شوند. این گل‌ها در نهایت به خوشه‌های بادمجان تبدیل می‌شوند.

فصل کاشت بادمجان نخودی سبز:

فصل کاشت این گیاه، فصل بهار و پس از پایان سرمای بهاره است.

بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

بذر این گیاه به صورت سطحی و در عمق ۵ میلی‌متری خاک کاشته می‌شود و فاصله مناسب بین بذرها حدود ۴۰ الی ۶۰ سانتی‌متر است. با این تفاسیر میزان بذر مورد نیاز را محاسبه کنید.

شرایط کاشت بادمجان نخودی سبز:

بادمجان نخودی سبز از طریق بذر تکثیر می‌یابد. روش بذری خود به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم انجام می‌شود. در روش مستقیم بذر را مستقیما در زمین اصلی می‌کارند. این کار در فصل بهار و پس از پایان سرما انجام می‌شود. ابتدا باید اقدام به پاکسازی بستر کشت کرده و آن را خالی از گیاهان هرز و کلوخ کنید. سپس بذرها در زیر لایه نازکی از خاک قرار دهید و به صورت مرطوب آبیاری کنید.

جهت حفظ رطوبت و تسریع در جوانه زنی، روی بذر‌ها را با یک نایلون شفاف بپوشانید. بهتر است که روی نایلون چند منفذ ریز ایجاد شود تا تصفیه هوا به راحتی صورت گیرد. بعد از جوانه زنی نایلون را بردارید تا گیاه به رشد خود ادامه دهد. حدود ۹۲ درصد از این بذرها جوانه می‌زنند.

در روش غیر مستقیم در اسفند ماه اقدام به تهیه نشا می‌کنند. بدین منظور یک سینی یا گلدان تهیه کرده و با خاک مناسب و کود گیاهی پر کنید. سپس بذرها را در عمق مناسب بکارید و مانند روش کاشت مستقیم سطح بذرها را با یک نایلون شفاف بپوشانید. بذرها معمولا پس از ۱۰ الی ۲۰ روز جوانه می‌زنند. نشاء را پس از پایان سرما به همراه خاک اطراف آن به زمین اصلی منتقل کنید.

مقدار باردهی این گیاه بالا است و بعد از ۳ الی ۴ ماه به ثمر می‌نشیند. این گیاه باید هر روز به مدت ۶ الی ۸ ساعت در مقابل نور مستقیم آفتاب قرار گیرد. بادمجان نخودی سبز برای رشد و باردهی به دمای ۲۰ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد نیازمند است.

خواص بادمجان نخودی سبز:

وجود ترکیباتی از قبیل اسید گالیک و اسید فرولیک که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارند در این بادمجان، سطح فشار خون را کنترل می‌کند و مانع افزایش آن می‌شود. در نتیجه این بادمجان نقش مهمی در سلامت قلب و جلوگیری از بیماری‌‌های قلبی دارد.

بادمجان نخودی سبز منبع غنی آهن است و نقش مهمی در درمان کم خونی و افزایش جذب آهن موجود در غذا دارد و مانع فقر آهن در بدن می‌شود.

این بادمجان خاصیت ضد میکروبی قوی دارد و معمولا برای ضد عفونی زخم‌ و جراحات مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین باعث از بین رفتن ویروس هرپس سیمپلکس شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

بادمجان نخودی سبز منبع غنی فیبر نامحلول است که نقش مهمی در حرکت راحت غذا از روده دارد و به هضم آن کمک می‌‌کند.

عوارض بادمجان نخودی سبز:

زنان باردار و افرادی که به بیماری‌های گوارشی و عصبی مبتلا هستند قبل از مصرف بادمجان نخودی سبز با پزشک خود مشورت کنند. زیرا این بادمجان دارای ترکیباتی به ‌نام گلیکوآلکالوئید است که ممکن است در این بیماران مشکلاتی از قبیل سردرد، دل درد، تهوع، سرگیجه و اسهال به وجود آورد.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: حاصلخیز و مرطوب	دمای مناسب: بین 45-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60-40 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 80 روزه	ارتفاع گیاه: 80-30 سانتیمتر