بذر بادمجان کاسپر

بادمجان کاسپر یا سفید از خانواده صیفی جات است. خواستگاه و رستنگاه اولیه این نوع بادمجان کشور مصر بوده و به مرور زمان از آنجا به مناطق دیگر جهان نیز یافته است. بادمجان سفید را بخاطر پوست نازکش معمولا با پوست مصرف می کنند، این گونه بادمجان برای استفاده در آشپزی، ترشی و در صنایع کنسرو سازی استفاده می شود.

مشخصات ظاهری بادمجان کاسپر:

بادمجان کاسپر از نوع گیاهان بوته ای است که به وسیله بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی می باشد. برگ های این گیاه دارای شیار های عمیق و ظریفی است. ارتفاع این گیاه در پایان رشد بین 50 تا 80 سانتیمتر در نوسان هست.

بادمجان کاسپر دارای گل های بنفش و چند برگی است که مرکز آن شاخک های زرد و نارنجی رنگی دارد. این گیاه به سرما حساس است و ممکن است سرما آن را از بین ببرد به همین دلیل برای رشد و پرورش آن مناطق معتدل و گرمسیری مناسب تر می باشد. رنگ این بادمجان سفید است و در اندازه باریک، قلمی و کشیده رشد می کند.

گوشت و مغز داخلی آن به رنگ سفید و کم دانه است. بادمجان سفید نسبت به رنگ مشکی آن دارای محبوبیت بیشتری می باشد زیرا لازم نیست پوست آن کنده شود و با پوست نیز مصرف می گردد. این نوع بادمجان در کنار دیگر ویژگی های مثبتش طعم شیرین و دلچسبی هم دارد.

مراحل کاشت بادمجان کاسپر:

برای کاشت بادمجان کاسپر ابتدا باید بذر مناسب تهیه بشود تا محصول با کیفیت و باردهی بالا بدست بیاید. کاشت بادمجان مثل بقیه صیفی جات بصورت مستقیم و غیر مستقیم میسر است. کاشت این محصول بیشتر به صورت غیر مستقیم و نشاء رایج می باشد.

در این روش ابتدا یک خزانه یا سینی کاشت محیا می شود و پس از آن سطح سینی یا خزانه کاشت با خاک مناسب پوشانده می شود و بذر بر روی آن پاشیده می گردد. سپس روی بذر ها با لایه نازکی از خاک نرم پوشانده می شود. عمق کاشت بذرهای بادمجان بین 5 تا 10 میلیمتر مناسب است و بعداز آن بهتر است بصورت بارانی با آبپاش آبیاری شود.

مناسب تر است که تا زمان جوانه زدن بذرها بستر خاک محل کاشت بذرها مرطوب نگه داشته شود. معمولا بین یک تا دو هفته بذرها جوانه می زنند و شروع به رشد می کنند. وقتی که گیاه رشد کرد و چند برگی شد. البته پس از پایان سرمای بهاری به زمین اصلی منتقل می شود. فاصله نشاء در زمین اصلی محل کاشت بهتر است بین 50 تا 60 سانتیمتر باشد تا گیاه فضای مناسب برای رشد داشته باشد. بوته بادمجان کاسپر از گیاهان زود بازده است که 1ماه بعداز کاشت بذر گیاه گل می دهد و تقریبا بعد از 70 روز که از زمان کاشت آن بگذرد اولین چین بادمجان سفید به دست می آید و می توان آن را چید.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 24 تا 30 درجه سانتیگراد می باشد. از نظر آبیاری و مصرف آب این گیاه در حد متوسط و میانه است. بوته این بادمجان برای رشد به نور خورشید نیاز دارد و بهتر است طوری کاشته شود که در معرض تابش کامل نور خورشید باشد. با فرا رسیدن سرما عمر این گیاه هم پایان می یابد.

خواص و مزایای بادمجان کاسپر:

بادمجان جز محصولاتی است که مصرف آنها برای سلامتی بسیار مناسب است و گونه کاسپر آن نیز از این قائده مستثنی نیست. بادمجان کاسپر منبع غنی فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های گروه B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتا، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C است. بطور کلی می توان گفت که بادمجان یک منبع ضد ویروس نیز به شمار می رود.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 24 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 80 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 70 روزه	ارتفاع گیاه: 80 سانتیمتر