بذر بادیان ستاره ای

بادیان ستاره ای گیاهی خودرو و وحشی است که بیشتر به دلیل خواص دارویی و کاربردی که در تهیه ادویه جات دارد. شناخته می شود. با بذر تکثیر می شود و عمری چند ساله دارد. که به نام آنیسون ستاره چینی هم شناخته می شود. بادیان ستاره ای گیاهی همیشه سبز است. که میوه آن قبل از خشک شدن چیده می شود و به صورت مناسب خشک شده سپس مورد استفاده قرار می گیرد.

مزه ادویه بدست آمده از این گیاه شیرین می باشد. و از آن به عنوان یک مکمل به عنوان ادویه در دمنوش های گیاهی، کوکتل، سوپ، آبگوشت و … استفاده می شود. منشاء و رستن گاه این گیاه جنوب شرق آسیا بخصوص شرق چین و کشور ویتنام می باشد و از آنجا به سراسر جهان منتقل شده است‌. در صورت فراهم بودن شرایط اقلیمی بادیان ستاره ای قابلیت رویش در اکثر مناطق آب و هوایی به صورت کاشت در گلخانه یا فضای باز را دارد.

ساختار و مشخصات ظاهری بادیان ستاره ای

بادیان ستاره ای با بذر تکثیر شده و به شکل درخت و درختچه همیشه سبز رشد می کند. از ساقه این گیاه شاخه های زیادی منشعب می شود. برگ های باریک، بیضی، و چرمی شکلی به رنگ سبز تیره دارد. میوه این گیاه ستاره اس شکل است که تعداد 5 یا 6 پره دارد که درون هر کدام از آن ها یک دانه سفت و سختی در اندازه نخود فرنگی وجود دارد.

از بخش های مختلف دانه و غلاف ستاره ای شکل آن استفاده های دارویی و ادویه ای می شود. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد بر اساس شرایط اقلیمی متغیر و در حدود 50 تا 200 سانتیمتر می شود.

شرایط کاشت بادیان ستاره ای

زمان مناسب برای کاشت این گیاه پایان سرمای فصل بهار می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب و مرغوب آن تهیه شود. سپس زمین محل کاشت شخم زده شده و آماده گردد و بذر گیاه در عمق 10 تا 20 میلیمتری خاک قرار داده شده و روی آن با خاک مناسب پوشانده می شود.

اگر قرار باشد در یک محل بیش از یک نقطه کاشت وجود داشته باشد باید فاصله بین این نقاط در حدود 100 تا 150 سانتیمتر باشد تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد. در پایان بستر خاک محل کاشت به صورت بارانی با آب پاش آبیاری می شود و حتی المقدور تا زمان جوانه زدن بذر مرطوب نگاه داشته می شود تا بذرها سرعت بیشتری در جوانه زدن داشته باشند.

معمولا بین 14 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. دمای لازم برای رشد این گیاه در حدود 20 تا 32 درجه سانتیگراد مناسب می باشد. مصرف آب آن در حد متوسط است که باید بطور مرتب آبیاری شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا رشد گیاه دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای بادیان ستاره ای

انیسون ستاره ای دارای ترکیباتی همچون لینالول، ویتامین A و C است که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی بخشیده و با رادیکال های آزاد، که از عوامل آسیب سلولی و مسئول بیماری هایی همچون دیابت، مشکلات قلبی و سرطان می باشند – مقابله می کند. استفاده موضعی از روغن بادیان ختایی درمان عالی برای روماتیسم و درد کمر محسوب می شود، کافیست مقداری از این روغن را با یکی از روغن های حامل رقیق کرده و به نواحی دردناک بمالید.

انیسون ستاره ای دارای خاصیت ضد قارچی است و برای درمان عفونت هایی همچون پای ورزشکاران، کرم حلقوی، قارچ کاندیدا و دیگر گونه های شایع قارچی مفید می باشد. انیسون ستاره ای به درمان کاندیدیازیس یا برفک کمک می کند، این عفونت از مشکلات پوستی است که توسط نوعی قارچ به نام کاندیدا آلبیکانس ایجاد می شود و معمولا روی پوست، دهان، گلو و ناحیه تناسلی اثر می گذارد. دمنوش ستاره ای نیز طبیعت گرم دارد که به درمان سرماخوردگی و گرفتگی های تنفسی کمک می کند.

کاشت بذر گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 42-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 150-100 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 6-3 سال	ارتفاع گیاه: 200-50 سانتیمتر