بذر ترشک

ترشک گیاهی است که با بذر تکثیر شده و گیاهی چند ساله از نوع گیاهان خودرو و وحشی می باشد. این گیاه دارای خواص دارویی است. تمام قسمت های گیاه ترشک از جمله برگ، گل، ریشه آن قابل استفاده می باشد. این گیاه سرشار از ویتامین C می باشد. برگ های این گیاه به صورت یک چاشنی در غذاها استفاده می شود. مصرف زیاد این گیاه به دلیل داشتن اسید اکسولید برای مثانه و کلیه می تواند مضر باشد. این گیاه در مناطق کوهستانی شمال انگلیس و در سراسر مناطق کوهستانی اروپای مرکزی و جنوبی رویش دارد. این گیاه در نواحی غربی ایران از جمله زراب و قصر شیرین در ارتفاعات 1700 متری می روید.

ساختار و مشخصات ظاهری ترشک:

ترشک گیاهی تک جنسی و دو پایه است که با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند.‌ این گیاه دارای ریشه ای بزرگ و ضخیم است. این گیاه دارای برگ های بیضی و تیر کمانی شکل است که شبیه به برگ اسفناج بوده و به حالت چرمی شکل در قسمت تحتانی گیاه قرار دارد.

برگ های این گیاه به طول 50 سانتیمتر و عرض 20 سانتیمتر است که دمبرگ های بلندی دارد.‌ ترشک دارای ساقه ای استوار، راست و بدون کرک می باشد که ارتفاع آن به یک متر هم می رسد. که گل های کوچک سبز تا زرد رنگی به شکل خوشه های افشان و متراکم بر روی آن می روید. گل های کوچک ‌این گیاه به صورت دسته های سه تایی و هشت تایی در انتهای ساقه شکفته می شود. ارتفاع این گیاه با توجه به شرایط آب و هوایی محل کاشت بین 10 تا 80 سانتی متر در نوسان بوده و متغیر است.

شرایط کاشت رومکس:

زمان مناسب برای کاشت گیاه ترشک اوایل فصل بهار یا پاییز است. برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب آن تهیه می شود. پس از شخم زدن و آماده کردن زمین، کود و مواد آلی برای تقویت خاک به آن اضافه می شود و بذر گیاه در عمق 5 تا 10 میلیمتری خاک قرار داده می شود.

از نظر سطحی هم برای آنکه گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد باید فاصله بین نقاط کاشت بذر در حدود 15 تا 30 سانتیمتر باشد. در نهایت بستر خاک محل کاشت بذر به صورت بارانی آبیاری می شود. بهتر است سطح خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن بذر مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بین 7 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند.

دمای مناسب برای رشد این گیاه در حدود 10 تا 20 درجه سانتیگراد کفایت می کند. این گیاه به آب کمی برای رشد نیاز دارد که باید در یک دوره زمانی مشخص بطور مرتب آبیاری شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه حتی المقدور باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا رشد آن دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای ترشک (رومکس):

یکی از گیاهان دارویی که خواص بسیار زیادی دارد گیاه ترشک است. از خواص این گیاه می توان به مواردی مانند منبع ویتامین C، کاهش دهنده فشار خون و ‌چربی، افزایش دهنده اشتها و کمک به هضم غذا، مسکن طبیعی، خاصیت تصفیه کنندگی اشاره کرد. این گیاه به دلیل داشتن مقدار فراوان آهن برای درمان کم خونی موثر است.

مصرف آن برای رفع اختلالات خونی، آلرژیهای بهاری مفید و کارساز است. دانه های این گیاه به عنوان مسکن برای تسکین و بهبود درد مفاصل استفاده می شود. جوشانده برگ و دانه های آن به صورت موضعی برای درمان درد دمل بسیار موثر است. از آنجا که مصرف گیاه ترشک باعث جذب مواد مغذی می شود برای تقویت مو، ناخن و کیفیت پوست موثر است.

کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاکهای لومی و شنی	دمای مناسب: بین 0 تا 40 درجه	آبیاری مناسب: کم
فاصله کاشت: 15-30 سانتیمتر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 100 روز	ارتفاع گیاه: 10-80 سانتیمتر