بذر خردل فلوریدا

خردل فلوریدا به وسیله بذر تکثیر می شود و از خانواده کلم هاست. عمر این گیاه یک سال زراعی است. همانطور که از نامش پیداست احتمالا خواستگاه و رستنگاهش ایالات فلوریدا در کشور امریکاست. خردل فلوریدا یا خردل سبز گیاه فصل های معتدل و تقریبا خنک است به همین دلیل در فصل بهار و پاییز بهترین رشد را دارد. خردل گیاه خوش طعم و مزه ای است، و به تنهایی و یا همراه با گیاهان سبز دیگر به عنوان غذا مصرف می شود و بیشتر برای تهیه انواع سالاد، آشپزی و سوپ مصرف می شود. با رشد بیشتر گیاه طعم آن قویتر و تیزتر می شود، برگ های زرد آن هم قابل مصرف است.

مشخصات ظاهری خردل فلوریدا:

خردل فلوریدا با بذر تکثیر و به صورت بوته رشد می کند. این گونه گیاه در بیشتر مناطق آب و هوایی قابل کشت می باشد. این گیاه از نظر ظاهری دارای برگ‌ های سبز رنگی است که این برگ های آن به صورت متناوب با دمبرگ های بلند و دندانه دار و دارای شیارهای نسبتا عمیق و ظریف به رنگ سبز روشن و پوشیده از کرک هستند. ساقه این گیاه علفی به رنگ سبز است که بطور مستقیم از ریشه گیاه منشعب و به برگ ختم می شود، این گیاه میوه قهوه ای رنگی تولید می کند. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد با در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی به 60 تا 100 سانتیمتر می رسد. خردل فلوریدا از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می تواند به عنوان یک خوراکی مفید در سبد غذایی خانوار قرار داده شود.

مراحل کاشت خردل فلوریدا:

بهترین زمان برای کاشت خردل فلوریدا پایان سرمای فصل بهار می باشد، برای کاشت خردل فلوریدا ابتدا بذر مناسب این گیاه تهیه شده و بستر خاک محل کاشت مشخص می شود. بستر خاک محل کاشت بهتر است مخلوطی از خاک باغچه، کوکوپیت، پیت ماس و ماسه باشد که شخم زده شده و آماده می گردد، کود و مواد مغزی برای تقویت خاک به زمین اضافه می شود. بذر این گیاه باید به صورت سطحی و بوسیله دست بر روی زمین پاشیده شود. سپس روی بذرها با لایه نازکی از خاک نرم و حاصلخیز پوشانده می شود. عمق خاک محل قرار گرفتن بذر در حدود 6 تا 10 میلیمتر کفایت می کند. در نهایت بستر خاک محل کشت با آبپاش به شیوه بارانی آبیاری می شود تا فشار آب باعث جابجایی بذر و خاک نشود. برای تسریع در جوانه زدن بهتر است بستر خاک محل کشت تا زمان جوانه زدن مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بذر گیاه بعد از 7 تا 14 روز جوانه می زند و شروع به رشد می کند. بعد از جوانه زدن و رشد گیاه بصورت متناوب تراکم کاشت با حذف جوانه های ضعیف و ناقص کم می شود تا فاصله بین جوانه ها به حدود 30 سانتیمتر برسد تا گیاه فضای لازم برای رشد داشته باشد. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 18 تا 32 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص و به صورت مرتب آبیاری بشود.

خواص و مزایای خردل فلوریدا:

خردل فلوریدا غنی از ویتامین آ و ث بوده و سرشار از کلسیم است. این گیاه تقریباً مانند همه سبزیجات برگ دار، سبزی خردل نیز حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. این سبزی همچنین منبع خوبی از فیبر است و به تنظیم دستگاه گوارش و کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.

برای جلوگیری از آرتریت، پوکی استخوان، آسم، بیماری های ریه و … استفاده از این سبزی توصیه می شود. سبزی خردل مملو از مواد مغذی ضد بیماری، پر از عطر و طعم اما از نظر کالری بسیار سبک است. بنابراین می توانید هر چقدر که دلتان می خواهد از این سبزی استفاده نمایید.

کاشت بذر گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 18 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 45 روزه	ارتفاع گیاه: 40 سانتیمتر