بذر خیار مکزیکی

خیار مکزیکی، خیار هندوانه ای یا هندوانه مینیاتوری از خانواده خیارها بوده و جز صیفی جات محسوب می شود. این خیار خوش طعم تر از خیار های معمولی است و البته کمی ترش مزه تر با عطر ملایم لیمو از ویژکی های آن است. این خیار در ظاهر در عین کوچک بودن شباهت عجیبی به هندوانه دارد. خیار هندوانه ای مکزیکی همانطور که از نامش پیداست بومی مناطق مکزیک و آمریکای مرکزی می باشد.

ساختار و شرایط ظاهری خیار مکزیکی:

خیار مکزیکی بصورت بذر ارگانیک کاشته می شود و بصورت بوته ای رشد می کند. این گیاه به صورت تاک رشد می کند و رونده است و باید فضای مناسب برای رشد آن فراهم شود تا فرم بوته ای خود را حفظ کند. اندازه میوه آن ریز و کوچک و در حدود 2 تا 5 سانتیمتر است. از محصول این گیاه برای خام خوری و استفاده در تهیه ترشی، خیار شور و سالاد استفاده می شود.

مراحل کاشت خیار مکزیکی:

بهار بهترین فصل برای کاشت خیار مکزیکی است. ابتدا باید بذر خیار را به مدت دو روز در آب خیساند بعد آن را در گلدان، باغچه، گلخانه و…هر جای که مشخص شده و دارای خاک مناسب است کاشت. عمق خاک محل کاشت بذر بهتر است بین 1 تا 1.5 سانتیمتر باشد.

بهتر است چند دانه بذر به همراه هم کاشته شود و به مرور با رشد گیاه با کندن و تنک کردن گیاه بوته های ضعیف یا زائد را حذف کرد و گیاه و ساقه اصلی و قویتر را برای رشد نگه داشت. بستر خاک محل کاشت بهتر است تا زمان جوانه زدن نمناک باشد. بوته خیار از گیاهانی است که عطش آب دارند و آب زیاد مصرف می کند.

دمای مناسب برای کاشت و پرورش بذر خیار مکزیکی بین 24 تا 32 درجه سانتیگراد در نوسان است . عمر این گیاه یک سال زراعی است و تقریبا بین 4 تا 6 هفته طول می کشد تا بذر ها جوانه بزنند. بوته خیار مکزیکی برای آن که به بار نشیند 75 روز زمان برای این کار لازم دارد. خیار مکزیکی برای رشد مناسب حداقل به روزی 6 تا 7 ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد.

معمولا پایان عمر این گیاه آغاز فصل سرماست. بهترین کود ها برای رشد خیار مکزیکی کودهای حیوانی و کمپوست ها هستند. ولی در صورت دسترسی نداشتن به این کودها می توان ازکوهای شیمیایی مناسب هم استفاده کرد.

خواص و مزایای خیار مکزیکی:

ترکیب میوه خیار مکزیکی حاوی مقدار زیادی از اسیدهای آمنه از جمله ترئونین، لوسین و آرژنین می باشد. علاوه بر این، سبزیجات غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. استفاده از این محصولات برای سلامت بدن بسیار مناسب و مفید است. مثلا اسید اسکوربیک، برای تقویت سیستم ایمنی سودمند می باشد.

کاشت بذر خیار

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 24 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 70 روزه	ارتفاع گیاه: 140 سانتیمتر