بذر خیار یاماتا

خیار یاماتا با نام علمی Yamato Extra Long Cucumber نوعی خیار و از گیاهان چند ساله، بزرگ، معطر می‌باشد که به صورت بوته‌ای رونده رشد می‌کند. این گیاه بومی ژاپن بوده و در تهیه سوشی استفاده می‌شود. این گیاه از طریق خزانه داری پرورش یافته و در برابر آفت‌ها و بیماری‌های گیاهی مقاوم آمد. خیار یاماتا علاوه بر مصرف خوراکی، ارزش تجاری بالایی نیز دارد.

مشخصات ظاهری خیار یاماتا:

خیار یاماتا گیاهی بزرگ، معطر، دراز و خاردار بوده که به صورت بوته‌ای رونده رشد می‌کند و ارتفاعی حدوداً ۲ متر دارد. ساقه‌های این گیاه بزرگ، سبز رنگ و رونده بوده که برگ‌هایی پهن، بزرگ، سبز تیره دارد که روی میوه سایه می‌اندازد. مدتی بعد از کاشت گل‌هایی کوچک، کاسه‌ای و زرد رنگ روی ساقه‌ها ظاهر شده که سپس به میوه تبدیل می‌شود. این میوه‌ها، گوشتی، آبدار، سبز رنگ، معطر، دراز، خاردار و دارای پوستی نازک بوده که دانه‌های کم‌ترین نسبت به گونه‌های دیگر دارد. خیار یاماتا بسیار پر مصرف، پر طرفدار و با ارزش تجاری بالا می‌باشد. این گیاه در تازه خوری، تهیه سالاد، سوشی و… قابل استفاده می‌باشد.

فصل کاشت خیار یاماتا:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه بعد از پایان فصل سرما و اوایل فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر خیار یاماتا ۱ متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت خیار یاماتا:

این گیاه از طریق بذر و به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم پرورش می‌یابد. لازم است که شما قبل از کاشت به یک دسته از نکات توجه داشته باشید:

خاک: خاک مناسب برای کاشت و رشد این گیاه، خاک نرم، شنی، سبک، با PH 7، حاصلخیز و با زهکشی مناسب می‌باشد. اگر شما خاک رسی دارید می‌توانید آن را با مواد آلی، خاک سفت، کمپوست، کود پیت و پوسیده مخلوط کنید تا برای کاشت مناسب باشد.

آب: آبیاری فراوان به رشد بهتر این گیاه کمک می‌کند.

دما: دمای ۲۰ تا ۴۵ درجه سانتی‌گراد، دمایی ایده‌آل برای رشد و جوانه زدن خیار یاماتا می‌باشد.

نور: خیار یاماتا برای رشد به مکان نیمه سایه و آفتاب زیاد نیازمند است.

بعد از آماده شدن این شرایط برای کاشت به صورت مستقیم، ابتدا بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید و سپس زمین مورد نظر خود را خوب شخم زده و بذرها را به عمق ۱۰ میلی‌متر و فاصله ۱ متر در خاک بکارید و آبیاری کنید. اگر آن‌ها را تا زمان جوانه زدن مرطوب نگه دارید خیلی بهتر خواهد بود. بعد از گذشت ۲ هفته بذرها جوانه زده و رشد خود را آغاز می‌کنند. اگر می‌خواهید به طرف بالا برود کنار آن چوب یا داربست بگذارید.

برای کاشت بذری، ابتدا بذرها را شب قبل در آب ولرم خیس کرده و سپس گلدان‌ها و سینی نشا مورد نظر خود را با خاک مناسب پر کنید و بذرها را به عمق مناسب درون آن بکارید و آبیاری کنید و رطوبت آن را تا لحظه جوانه زنی حفظ کنید. بعد از گذشت مدتی بذر‌ها جوانه خواهند زد و زمانی که به اندازه معینی رسیدند می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید و با فاصله مناسب در خاک بکارید.

خواص خیار یاماتا:

خیار یاماتا دارای خواص بسیاری می باشد.

• این گیاه در تازه خوری، تهیه سالاد، سوشی و … استفاده می‌شود.
• قدرت دیداری برای چشم را افزایش می‌دهد.
• یبوست را درمان می‌کند.
• برای کاهش فشار خون مناسب است.
• به کاهش وزن کمک می‌کند.
• به شاداب شدن پوست کمک می‌کند.
• از جمله قلبی جلوگیری می‌کند و باعث بهبود قلب می‌شود.
• هضم غذا را آسان‌تر می‌کند.
• التهاب بدن را کم می‌کند.
• برای آلزایمر مناسب است.
• به روابط مغز کمک می‌کند.

عوارض خیار یاماتا:

در مصرف خیار باید موارد ذیل را رعایت کرد.

• زیاده روی در مصرف آن باعث نغخ، شکم درد، اسهال، تهوع و … شود.
• این گیاه طبع سردی دارد و برای افراد با طبع سرد توصیه نمی‌شود.
• افرادی که دارای حساسیت هستند بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند چون ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل: خارش، ورم، مخصوصاً ورم دهان شود.

کاشت بذر خیار

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 45-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 1 متر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 80 روزه	ارتفاع گیاه: 2 متر