بذر درخت کاکائو

بذر درخت کاکائو با نام علمی Cacao tree گیاهی چند ساله، محبوب، خوشمزه، پرطرفدار و از خانواده Sterculiaaceae بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. این درخت بومی نواحی گرمسیری مخصوصاً آمریکای جنوبی، آفریقا و اندونزی است که در بیشتر مناطق نیز با بذر گسترش می‌یابد.

بعضی از افراد بر این باورند که درخت کاکائو هزاران سال قبل نیز وجود داشته و اولین بار توسط اسپانیایی‌ها به وسیله دانه‌هایش به سرزمین‌های دیگر انتقال یافت. این گیاه خوشمزه بوده که از آن استفاده‌های مختلفی می‌شود و از خواص دارویی خوبی برخوردار است.

مشخصات ظاهری درخت کاکائو:

درخت کاکائو درختی محبوب با میوه‌ای پرطرفدار و پرکاربرد بوده که رنگ تنه این درخت قهوه‌ای تیره مایل به سیاه می‌باشد که دارای ارتفاعی بین ۴ تا ۱۰ متر دارد. برگ‌های این درخت بدون کرک، براق، نوک تیز، ساده و سبز تیره می‌باشد. در فصل بهار گل‌هایی کرم رنگ، زیبا و به تعداد حدوداً ۵۰۰۰۰ تا روی شاخه‌های گیاه ظاهر می‌شود و تمام درخت را پر از‌ گل می‌کند.

بعد از گذشت مدتی این گل‌ها به میوه‌ای غلافی شکل به اندازه آناناس و نارگیل تبدیل می‌شود که دارای ۱۵ تا ۳۰ سانتی‌متر طول و ۸ تا ۱۰ سانتی‌متر عرض بوده که دارای وزنی حدوداً ۵۰۰ گرم است و نسبت به دیگر میوه‌ها سنگین می‌باشد. پوست این میوه‌ها نامنظم و به رنگ زرد یا قرمز بوده که درون این غلاف‌ها دانه‌هایی شبیه لوبیا و بادام قرار دارد که دارای طعمی تلخ می‌باشد و از ۵۰ تا ۶۰ میوه این درخت حدود ۷ تا ۱۰ کیلوگرم دانه تولید می‌‌شود که امروزه به صورت پودر به فروش می‌رسد.

دانه‌های میوه درخت کاکائو دارای پروتئین، کره کاکائو، نشاسته، کافئین، تئو برومین و روغنهای آروماتیک بودار می‌باشد که عطر این دانه‌ها به نژاد، گونه درخت، خاک، دما، میزان رطوبت و شرایط آب و هوایی مربوط می‌باشد. امروزه در صنعت غذایی و دارویی از میوه درخت کاکائو استفاده‌های فراوانی می‌شود و بسیار محبوب می‌باشد.

فصل کاشت درخت کاکائو:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر درخت کاکائو ۴ تا ۷ متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت درخت کاکائو:

این گیاه از طریق بذر و قلمه پرورش می‌یابد. برای کاشت بذری، دانه‌های درون غلاف را جدا کرده و به مدت ۹ تا ۱۰ ساعت درون آب خیس کنید. سپس سینی نشا زهکشی شده را با خاک حاصلخیز و غنی پر کنید و بذرها را به عمق ۵ تا ۱۰ میلی‌متر و با فاصله مناسب در آن بکارید و به اندازه کافی آبیاری کنید.

این گیاه برای رشد به محیط پر نور و دمای ۲۵ تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد نیاز دارد. بعد از گذشت مدتی بذر‌ها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند. وقتی که اندازه آن‌ها به حد مطلوبی رسید می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید و با فاصله ۴ تا ۷ متر در خاک بکارید.

برای قلمه زدن بهتر است در فصل سرد سال اقدام کنید. برای این کار قلمه‌ای از یک درخت کاکائو سالن تهیه کنید که در قسمت بالای آن حدود ۳ برگ وجود داشته باشد، سپس قسمت پایین آن را کمی به صورت اریب برش دهید و به آن هورمون ریشه زایی بزنید و در خاک بکارید تا ریشه بزنید. بعد از مدتی من قلمه‌ها ریشه زدند در فصل بهار. می‌توانید آن‌ها را در محل مورد نظر خود بکارید.

خواص درخت کاکائو:

میوه این درخت دارای خواص بی شماری می باشد.

• این گیاه چند برابر چای سبز از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.
• انرژی بخش، شادی آور و ضد افسردگی و رفع کننده آن است.
• چربی خون بدن را تنظیم می‌کند.
• سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و وزن را کنترل می‌کند.
• ضدعفونی کننده و انگل کش است.

عوارض درخت کاکائو:

در مصرف محصول این درخت باید موارد زیر را در نظر گرفت.

• مصرف این گیاه برای برای افراد دارای دیابت توصیه نمی‌شود.
• مصرف زیاد آن به کبد و قلب آسیب می‌رساند.
• ممکن است باعث تشدید واکنش‌های آلرژیک در افراد دارای حساسیت شود.
• این گیاه گرم بودن و مصرف آن برای افراد دارای طبع گرم توصیه نمی‌شود.

کاشت بذر درخت مثمر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 40-25 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 7-4 متر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 4 ساله	ارتفاع گیاه: 10-4 متر