بذر راکولا باغی (سالادی)

راکولا باغی (سالادی) از خانواده سبزیجات محسوب می شود و دارای خواص دارویی و غذایی بوده و همانطور که از نامش مشخص می شود به دلیل طعم ملایم و نسبتا تند بصورت خام و تازه خوری و تهیه سالاد کاربرد دارد. با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی می باشد. این گیاه برای رشد بیشتر فصول ملایم مثل بهار و پاییز را دوست دارد و بومی مناطق مدیترانه می باشد که در مناطقی همچون ترکیه، مراکش، لبنان رویش دارد. در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت رویش در اکثر مناطق اقلیمی را دارد و گیاه زود بازدهی بوده و سریع بثمر می رسد.

مشخصات ظاهری راکولا باغی (سالادی):

راکولا باغی (سالادی) با بذر نسبتا ریزی تکثیر شده و بصورت بوته های کوچک رشد می کند. برگ های این گیاه به رنگ سبز، تقریبا متصل به ریشه بوده و در سطح خاک از آن انشعاب پیدا می کند. از جمله سبزی های پهن برگ است که برگ های آن شبیه برگ سبزی شاهی است با این تفاوت که بریدگی های کمتری در حاشیه برگ وجود دارد. ازجمله، سبزی های برگی پر مصرف در جهان است.

در زمان بلوغ گیاه گل های سفید رنگ معطری در زمان گرمای هوا بر روی گیاه شکفته می شود. در زمان برداشت گیاه قسمت رویی و بالایی گیاه با برش برداشته می شود تا قسمت ریشه و زیرین برای باردهی دوباره باقی بماند. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد در صورت فراهم بودن شرایط، بین 15 تا 30 سانتیمتر است که در شرایط استثنایی تا 50 سانتیمتر هم رشد می کند.

شرایط کاشت راکولا باغی (سالادی):

زمان مناسب برای کاشت این گیاه در مناطق سردسیر اوایل بهار و در مناطق گرمسیر اوایل پاییز می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب آن تهیه می شود. سپس زمین محل کاشت شخم زده شده و آماده کاشت می شود. آنگاه بذر گیاه در عمق 5 تا 10 میلیمتری خاک قرار داده می شود که آن را بصورت کاشت یکنواخت و دست پاش یا بصورت ردیفی می توان کاشت. آنگاه کود و مواد آلی برای تقویت خاک به زمین اضافه می شود و در پایان بستر خاک محل کاشت بصورت بارانی با آبپاش آبیاری می شود تا فشار آب باعث جابجا شدن بذر و خاک نشود و سعی می شود که حتی الا مکان تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعد از گذشت 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 17 تا 25 درجه سانتیگراد می باشد. مصرف آب آن در حد متوسط است که نباید دوره زمانی آن بهم بخورد.

خواص و مزایای راکولا باغی (سالادی):

سبزی راکولا دارای خواص زیادی است که از آن جمله می توان به تقویت مغز و سیستم های عصبی، کمک به سم زدایی از بدن، کمک به شادابی پوست و جلوگیری از پیری زودرس، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با سرطان روده و ریه و سینه (وجود ترکیبات حاوی سولفور خواص ضد سرطانی به راکولا می دهد)، به دلیل دارا بودن ویتامین A و K، از چشم محافظت می کند و باعث استحکام استخوان و دندان ها می شود و از پوکی آن جلوگیری می کند.

ویتامین K همچنین باعث کاهش روند بیماری آلزایمر می شود، تقویت سیستم ایمنی بدن، ایجاد گلبول های سفید به دلیل دارا بودن مس، تضمین سلامت ذهنی نوزاد در دوران بارداری خانم ها به دلیل دارا بودن فولیک اسید، به دلیل دارا بودن نیترات توانایی تحمل ورزش های استقامتی را به دلیل افزایش اکسیژن مورد مصرف عضلات را به فرد می دهد.

طرز کاشت سبزی خوردن

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک، کوکوپیت	دمای مناسب: بین 17-38 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 3 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 40 روزه	ارتفاع گیاه: 30-15 سانتیمتر