بذر ریحان بنفش خرچنگ

ریحان بنفش خرچنگ از خانواده نعناعیان است و جزء گیاهان علفی یک‌ ساله محسوب می­ شود. این سبزی با داشتن ظاهری زیبا و به رنگ بنفش و برگ­هایی شبیه به خرچنگ با لبه ­های تیز و برنده بوته هایی شبیه به دسته گل دارد. ریحان بنفش خرچنگ در مناطق معتدل رشد می­کند و جز گیاهانی محسوب می­شود که رشد سریعی دارند. این ریحان به صورت خام خوری و تازه خوری به عنوان سبزی استفاده می­شود و در تزیین و سفره آرایی به کار می­رود.

مشخصات ظاهری ریحان بنفش خرچنگ:

از مشخصات ظاهری ریحان بنفش خرچنگ می­توان به بوته ­ای با برگ­های شبیه به خرچنگ و به رنگ بنفش اشاره کرد که دارای سایزی حدود 4 الی 7 سانتی­متر است و در اطراف برگ­ها بریدگی‌هایی وجود دارد. ارتفاع هر بوته تقریبا تا حدود 40 سانتی­متر می­رسد. ریحان بنفش خرچنگ دارای طعمی بی نظیر و دلچسب است که در انواع غذاهای مختلف به کار می­رود.

فصل کاشت ریحان بنفش خرچنگ:

ریحان بنفش خرچنگ جز گیاهانی است که بذر آن بیشتر در فصل بهار کشت می­شود اما از آنجا که می­توان آن را در هر محیطی کاشت، می­توان در محیط گلخانه ای نیز در فصل زمستان بذرهای آن را کشت کرد و بعد از چند هفته که جوانه زد و به سایز مورد نظر رسید از آن استفاده کرد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

ریحان بنفش خرچنگ جز گیاهان علفی یک ساله محسوب می­شود به همین دلیل فقط از طریق بذر می­توان آن را تکثیر کرد. برای کاشت و تکثیر ریحان بنفش خرچنگ بذرهای آن را در فاصله حدود 20 الی 30 سانتی­متر از هم و در عمق مناسب 2 سانتی­متر در زمین قرار می­دهید.

شرایط کاشت ریحان بنفش خرچنگ:

برای کشت ریحان بنفش خرچنگ ابتدا زمین را کاملا شخم بزنید و از خاکی با ترکیب سبک و نرم از خاک باغچه، کمپوست، خاک رس نرم برای رشد بوته استفاده کنید. ابتدا بذرها یا نشاءها را در همان اندازه و عمق مناسب گفته شده در زمین کشت نمایید و پس از کشت آن را به میزان مناسب آبیاری کنید تا رطوبت مورد نیاز برای کشت و رشد آن ایجاد شود.

ریحان بنفش خرچنگ در طول مدت رشد به آبیاری متوسطی نیاز دارد. از آنجا که بذر این گیاه دو هفته بعد از کشت جوانه می­زند، بهتر است در طی مدت رشد جوانه زنی رطوبت لازم را دریافت کند و پس از آن نیز تا زمانی که گیاه به طول خاصی برای برداشت رسید به طور مرتب آبیاری شود.

ریحان بنفش خرچنگ از جمله گیاهان افتاب دوست است که بهتر است برای رشد بوته ­های آن در محیطی آفتابگیر کاشته شود. همچنین ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی که در آن رشد می­کند متفاوت است طول بوته آن می­تواند بین 20 تا 40 سانتی­متر باشد.

خواص ریحان بنفش خرچنگ:

ریحان بنفش خرچنگ با دارا بودن طبعی گرم و خشک در طب سنتی برای رفع انسداد قلبی و عروقی، تحلیل ورم داخلی ریه ،درمان تنگی نفس و سرفه، تقویت معده و درمان سر درد استفاده می‌شود. از آنجا که این گیاه با ارزش منبع غنی برای ویتامین­ها و مواد پروتئینی است دارای مقدار زیادی آهن، پتاسیم، منیزیم و… نیز است.

ریحان بنفش خرچنگ با دارا بودن خاصیت ضد التهاب و جلوگیری از آلزایمر از بیماری­هایی مانند صرع و نقرس نیز می­کاهد و با وجود آنتی آکسیدان­های قویی که دارد از تشکیل سلول­های سرطانی جلوگیری می­کند. همچنین مصرف خام خوری و دمکرده آن سبب کاهش بیماری­هایی همچون اضطراب و استرس، کم خوابی می­شود و افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند با مصرف آن می­توانند سبب تقویت روده و معده شوند.

عوارض ریحان بنفش خرچنگ:

با اینکه ریحان بنفش خرچنگ دارای فواید زیادی است اما دارای مضرات و عوارض خاصی نیز می­باشد. طبق تحقیقات به عمل آمده زیاده رویی در مصرف ریحان بنفش خرچنگ ممکن است سبب کاهش باروری در مردان و مقداری نیز در زنان شود. همچنین با داشتن ویتامین کا در مصرف با داروهای رقیق کنند خون و دیابت سبب افزایش اثرات آن می­شود و افت قند خون را نیز ممکن است به بار آورد. برخی از محققین نیز گفته‌اند جویدن طولانی مدت برگ­های ریحان بنفش خرچنگ ممکن است سبب پوسیدگی دندان‌ها شود.

نحوه کاشت ریحان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک، غنی،حاصلخیز	دمای مناسب: بین 45-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 5 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 45 روزه	ارتفاع گیاه: 30 سانتیمتر