بذر زالزالک قرمز

زالزالک قرمز از تیره گلسرخیان بوده و با بذر تکثیر می شود. زالزالک قرمز درختی با عمر چند ساله است که میوه آن قرن هاست، که به عنوان دارویی گیاهی برای درمان مشکلات گوارشی، نارسایی قلبی و فشار خون بالا مصرف می شود.‌ زالزالک قرمز میوه ای است با مزه ای ترش، تند و شیرینی ملایم که می تواند بسیار دلچسب باشد. در طب سنتی قسمت های مورد استفاده این گیاه؛ میوه، هسته مرکزی میوه، گل و برگ آن است. در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی این درخت قابلیت رویش در اکثر مناطق جهان را دارد. در ایران هم بیشتر در مناطق کوهستانی به صورت خودرو و وحشی رشد می کند. نمونه بنسای و کوچک شده این درخت هم وجود دارد که برای نگهداری در گلدان برای شرایط آپارتمانی بسیار مناسب است.

مشخصات ظاهری زالزالک قرمز:

زالزالک قرمز با بذر کاشته شده و بصورت درخت یا درختچه رشد می کند. پوست تنه یا ساقه زالزالک قرمز قهوه ای کمرنگ است که شکاف های عمودی نارنجی رنگی روی آن به چشم می خورد که شاخه های انبوه و به هم فشرده زیادی از آن منشعب می شود، بر روی شاخه های این درخت خارهای زیادی بطول 1 تا 1/5 سانتیمتر رشد می کند. برگ های این گیاه به رنگ سبز تیره، تخم مرغی شکل و دارای بریدگی های عمیق است که اندازه ای در حدود 2 تا 4 سانتیمتر دارد. در فصل بهار وقتی که گیاه به بلوغ میرسد گل های سفید رنگ کوچکی بر روی شاخه های آن شکفته می شود که بسیار معطرند و پس از عمل لقاح و باروری به میوه کوچک، تخم مرغی شکلی که در زمان رسیدگی اغلب به رنگ قرمز تیره بوده و به طول یک سانتیمتر که داری یک هسته کوچک است تبدیل می شوند. ارتفاع زالزالک قرمز در نهایت رشد در صورت فراهم بودم شرایط آب و هوایی متغیر بوده و بین 10 تا 15 متر در نوسان است. ارتفاع بنسای این درخت هم متغیر و بین 30 تا 80 سانتیمتر در نوسان است.

شرایط کاشت زالزالک قرمز:

برای کاشت زالزالک قرمز هر چند می توان از هسته میوه های آن استفاده کرد. ولی بهتر است بذر مناسب و مرغوب آن تهیه شود تا ریسک عدم جوانه زدن خیلی کم شود. پس از آن بذر ها باید در دو دوره مشخص آماده سازی برای کاشت را بگذرانند. یک دوره گرما دهی و یک دوره سرما دهی تا بذر آماده کاشت شود. معمولا روال کار بدین شکل است که برای مدت 8 هفته یا دو ماه بذر ها درون فضایی مثل ماسه مرطوب با درجه حرارت 21 تا 27 درجه سانتیگراد درون نایلونی که حداقل چند سوراخ برای جلوگیری از خفگی دارد قرار داده شود، باید توجه داشت که تا پایان دو ماه ماسه مرطوب نگه داشته شود.

در مرحله بعد که سرما دهی است. بذرها درون نایلونی حاوی ماسه و خزه مرطوب قرار داده شده و به مدت 2 تا 3 ماه در کمتر از 4 درجه سانتیگراد درون یخچال قرار داده می شود. تا بذر دچار شوک شده و آماده جوانه زدن شود. در نهایت بذر آماده شده در فصل بهار در عمق 30 تا 50 میلیمتری خاک قرار داده شود. که در ابتدا فاصله نقاط کاشت در حدود 30 تا 60 سانتیمتر باشد. ولی در آینده که گیاه به حد مطلوبی از رشد رسید به 2 تا 4 متر برسد. تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد. پس از پایان کاشت، بستر خاک محل کاشت بصورت بارانی آبیاری شود و تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک مرطوب نگاه داشته شود.‌ معمولا بین 20 تا 40 روز بذر جوانه زده و شروع به رشد می کند. این درخت مصرف آبی درحد متوسط دارد که باید در یک دوره زمانی مشخص بصورت مرتب آبیاری شود. محل کاشت این درخت باید بصورتی باشد که حتی المقدور به اندازه نیاز از نور خورشید بهره مند شود.

خواص و مزایای زالزالک قرمز:

میوه زالزالک قرمز هر چند اندازه ای کوچکی دارد، ولی بسیار پرفایده، مغزی، سرشار از ویتامین های A ,C و ویتامین های گروه B می باشد. مهمترین خواص زالزالک قرمز، تنظیم فشار خون، تقویت قلب، درمان ورم آئورت، رفع رنگرانی و بی خوابی و سرگیجه است. مصرف زالزالک در درمان بسیاری از بیماری ها از سرطان گرفته تا چاقی مفرط اثر غیرقابل انکاری داشته و این تاثیر به دلیل خواص ضد التهابی ماده آنتوسیانین موجود در آن است. زالزالک قرمز منبعی سرشار از پلی فنول است، پلی فنول ها ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی هستند که در خنثی کردن مولکول نا پایداری به نام رادیکال آزاد نقش تعیین کننده ای دارند چون ممکن است سطح بالای رادیکال آزاد شده به بدن آسیب برساند.

کاشت بذر درخت مثمر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک سبک و متوسط	دمای مناسب: بین 15-45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 3 متر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 3 ساله	ارتفاع گیاه: 33 متر