بذر زرشک وحشی

زرشک وحشی گونه‌ای از خانواده زرشک‌ها است که در بیشتر مناطق به صورت خودرو رشد می‌کند. این نوع زرشک خوراکی است و طعمی ترش و ملس دارد. زرشک وحشی دارای خواص دارویی، درمانی و غذایی زیادی است و از آن استفاده‌‌های مختلفی می‌شود. این گیاه جز گیاهان چند ساله است و به صورت درختچه‌هایی کوتاه رشد می‌کند.

مشخصات ظاهری زرشک وحشی:

زرشک وحشی به صورت درختچه‌هایی با ارتفاع ۲ الی ۴ متر رشد می‌کند. میوه زرشک نیز به صورت خوشه‌‌ای و ریز است که این میو‌ها قرمز رنگ، بیضی شکل و شبیه کشمش هستند. این گیاه دارای گل‌هایی خوشه‌ ای مانند هستند که این گل‌ها در نهایت به میوه تبدیل می‌شوند. برگ‌های درختچه زرشک وحشی سبز رنگ، بیضی مانند، چرمی، نوک تیز و یا حتی نوک غیر نوک تیز هستند که با شروع فصل پاییز تغییر رنگ می‌دهند.

فصل کاشت زرشک وحشی:

بهترین زمان برای کشت ابن گیاه به صورت پاجوش اواخر پاییز تا اوایل زمستان است و بهترین زمان برای کاشت بذری زرشک وحشی فصل بهار می‌باشد. همچنین بهترین زمان برای قلمه زنی این گیاه اسفند ماه است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

با توجه به اینکه بهتر است فاصله بذرهای این گیاه بین 10 تا 20 سانتی‌متر و فاصله درختچه‌‌های آن نیز بین 1.5 تا 3 متر باشد می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را محاسبه و تهیه نمایید.

شرایط کاشت زرشک وحشی:

زرشک وحشی با روش‌های کشت بذری، پاجوش و قلمه زنی تکثیر می‌شود. در روش کشت از طریق بذر باید ابتدا بذرها را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم بخیسانید و سپس آن‌ها را در عمق ۵ سانتی‌متری خاک بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک بپوشانید. سپس خاک حاوی بذر را آبیاری کنید و توجه کنید که تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه‌دارید. توصیه می‌شود برای تسریع در جوانه زنی روی بذرها را با نایلون روشنی که دارای چند سوراخ باشد بپوشانید. پس از گذشت حدود ۱۰ الی ۶۰ روز پس از کاشت بذرها، بذر جوانه می‌زند و گیاه شروع به رشد می‌کند.

روش دوم یعنی تکثیر از طریق پاجوش بهترین روش برای تکثیر زرشک وحشی است. برای این منظور باید اواخر پاییز تا اوایل زمستان یعنی در فاصله زمانی شروع برگریزان گیاه و خواب رفتن آن تا زمان بیداری گیاه اقدام به جابجایی پاجوش درخت کنید. پاجوش را از ریشه درختان دو تا سه ساله‌ای که رشد خوبی دارد جدا کنید و سپس در زمین مورد نظر بکارید.

توجه داشته باشید که ریشه درخت زرشک بسیار حساس است و باید برای جلوگیری از هوا خوردن آن بلافاصله پس از تهیه پاجوش آن‌ها را در گودالی بکارید و یا با اندکی گل و پلاستیک روی ریشه را بپوشانید و در نهایت پاجوش را در محل مورد نظر بکارید.

روش استفاده از قلمه روش دیگری برای تکثیر زرشک وحشی می‌باشد که بهتر است قلمه‌ها را از گیاهان چند ساله تهیه کنید و سپس آن‌ها را در خاک بخوابانید تا ریشه بزنند. خاک مناسب برای رشد این گیاه خاک آهکی با بافت‌های شنی و لومی است که از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

از دیگر شرایط مناسب برای رشد زرشک وحشی می‌توان به دمای ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد، آبیاری کم به دلیل مقاومت در برابر خشکی و نیاز به نور شدید خورشید اشاره کرد. با فراهم نمودن این شرایط این گیاه در فصل بهار گل می‌دهد و در اواخر فصل تابستان و اوایل پاییز میوه آن قابل برداشت می‌شود.

خواص زرشک وحشی:

• زرشک وحشی سرشار از ویتامین گروه B است که در درمان بیماری‌هایی همچون سرماخوردگی، عوارض عصبی بسیار موثر است.
• بربامین (ترکیب فعال در زرشک) از قلب در مقابل آسیب ایسکمی (کم‌خونی موضعی) و خون‌رسانی مجدد محافظت می‌کند
• بربامین موجود در زرشک وحشی همچنین برای آرام کردن التهاب و عفونت گوارشی، تنفسی و دستگاه ادراری بسیار مفید است.
• این نوع زرشک به درمان اسهال ایجاد شده توسط مسمومیت غذایی کمک می‌کند و برای درمان سنگ کلیه مناسب است.
• بهبود دردهای شکمی، ضد التهاب ، محافظت از کبد از دیگر خواص این گیاه است.
• از پوست گیاه زرشک برای مشکلات جریان خون استفاده می‌شود و حتی اثر سمی روی انگل سالک دارد.
• پوست گیاه زرشک وحشی در درمان یرقان، مالاریا و درمان کیسه صفرا موثر است.

عوارض زرشک وحشی:

مصرف بیش از حد میوه زرشک وحشی و یا حتی ریشه و ساقه و برگ آن برای زنان باردار مناسب نیست، زیرا رحم را تحریک می کند و ممکن است باعث سقط جنین شود.

کاشت بری

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاکهای قلیایی	دمای مناسب: بین 10-45 درجه	آبیاری مناسب: کم
فاصله کاشت: 1 متر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 2 ساله	ارتفاع گیاه: 2.4 متر