بذر سوئیس چارد ارغوانی

سوئیس چارد ارغوانی که با نام برگ چغندر ارغوانی نیز شناخته شده است که بیشتر در آشپزی از آن استفاده می­کنند، سرشار از ویتامین­ ها و خواص بسیاری است که از طریق بذر تکثیر می­شود، رشد سریعی دارد و در بیشتر مناطق رشد می­کند. نوعی سبزی با منشا مدیترانه و از خانواده چغندرها می­باشد که برخی معتقدند دارای بیشترین مواد مغذی در بین سبزی هاست. سوئیس چارد در رنگ­ های مختلفی موجود است.

مشخصات ظاهری سوئیس چارد ارغوانی

سوئیس چارد ارغوانی نوعی برگ چغندر به رنگ ارغوانی است. برگ­ های سوئیس چارد ارغوانی به رنگ ارغوانی می­باشد که دارای بریدگی های عمیقی در قسمت ساقه آن است طوری­ که شیارهایی آن نیز بر روی برگ به رنگ ارغوانی می­باشد سوئیس چارد ارغوانی ظاهری خاص و جذاب دارد که در غذا اشتها را تحریک می­کند. توجه داشته باشید که ساقه این گیاه به طور مستقیم از ریشه گیاه منشعب می­شود که از رشد سریعی نیز برخوردار است. این گیاه پس از گذشت 55 روز قابل برداشت می­باشد و می­توانید از آن استفاده کنید.

فصل کاشت سوئیس چارد ارغوانی:

زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار و پس از پایان سرما است. البته می­توانید در فصل تابستان هم کشت سوئیس چارد داشته باشید که تا فصل پاییز محصول را برداشت کنید.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

بذر سوئیس چارد به صورت مستقیم در عمق ۱٫۵ الی ۲٫۵ سانتی­متری کاشته می­شود و در حین کاشت، فاصله­ میان بوته ها را بین ۱۵ الی ۲۰ سانتی­متر در نظر بگیرید.

شرایط کاشت سوئیس چارد ارغوانی

سوئیس چارد ارغوانی از طریق بذر تکثیر می­شود، در کشت بذری ابتدا باید خاک را آماده کرد؛ ۵ الی ۱۰ سانتی­متر کمپوست را در ۱۵ سانتی­متری بالای خاک مخلوط نمایید، سپس بستر مورد کشت را خوب شخم بزنید تا خاک آن نرم شود. بذر گیاه را در عمق مناسب بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید و در نهایت گیاه را آبیاری کنید لازم است که هر هفته ۲٫۵ الی ۵ سانتی­متر به گیاه سوئیس چارد آب بدهید و تا زمانی که بذر گیاه سر از خاک بیرون بیاورد آن را مرطوب نگهدارید که پس از گذشت 5 تا 12 روز در دمای مناسب بذر گیاه جوانه می­زند و شروع به رشد می­کند که از رشد مطلوب و آسانی نیز برخوردار است.

خواص سوئیس چارد ارغوانی

سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد. بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در سوئیس چارد شامل پلی فنول ها، ویتامین C، ویتامین E و رنگدانه های گیاهی کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن هستند.

مصرف یک رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها احتمال ابتلا به برخی بیماری های مزمن را کاهش می­دهد. طبق نظر کارشناسات در طی یک بررسی علمی مشخص شده افرادی که بیشترین میزان دریافت بتاکاروتن را دارند، خطر ابتلا به سرطان ریه به طور قابل توجهی در آن ها کاهش می­یابد.

عوارض سوئیس چارد ارغوانی:

سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای ویتامین K که دارد ممکن است با دارو های رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل دارویی داشته باشد.

کاشت برگ چغندر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 40-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روز	ارتفاع گیاه: 90 سانتیمتر