بذر سوئیس چارد قرمز

سوئیس چارد یا چغندر سوئیسی نوعی سبزی ازخانواده چغندراست که دارای چند رنگ متفاوت قرمز و سفید و … است. این گیاه به دلیل خواص سرشاری که دارد دارای مصرف بسیار زیادی بین مردم است. منشا این گیاه از مناطق مدیترانه ای است. سوئیس چارد را نیز مانند اسفناج و کاهو می­توان در کنار باقی سبزیجات مصرف کرد. از این نوع سبزی به صورت خام و پخته در سالاد، پاستا وسایر غذاها استفاده می کنند. سوئیس چارد گیاهی است که بسیار سریع رشد می­کند و در همه فصول سال یافت می­شود.

خصوصیات ظاهری سوئیس چارد قرمز

سوئیس چارد نوعی سبزی است که برگ هایی شبیه چغندر یا اسفناج دارد. شکل ظاهری برگ ها شبیه گیاه چغندراست اما از نظر رنگ بندی دارای رنگ های مختلفی مانند صورتی، قرمز، نارنجی، بنفش و زرد است این رنگ ها در ساقه و رگبرگ های سوئیس چارد دیده می شود و ظاهری زیبا را برای این گیاه به وجود اورده است. سوئیس چاردها در فصل گرم سال بیشتر به رنگ سبز روشن و در هوای سرد به رنگ سبز تیره و قرمز دیده می­شوند. همچنین دارای کمی طعم تند است.

فصل کاشت سوئیس چارد قرمز:

سوئیس چادرد قرمز را می­توان درهر فصلی کشت کرد اما کشت آن در هوای آزاد بدون شرایط گلخانه ای معمولا در فصل بهار و تابستان است ولی می­توان آن را درشرایط گلخانه ای در فصل زمستان نیز کشت کرد.

میزان بذر مورد نیاز:

میزان بذر مصرفی بستگی به زمینی دارد که برای کشت در نظر گرفته ایم. زمین مورد نظر را برای شرایط کشت اماده می­کنیم و بذرها را به صورت 2 تا 4 دانه در هر حفره که در نظر گرفته ایم قرار می­دهیم و روی آن را با لایه نازک از خاک می­پوشانیم فاصله بین هر حفره ی ایجاد شده را 18 تا 25 سانتی متر و عمق هرحفره را 1 سانتی متر در نظر بگیرد.

شرایط کاشت سوئیس چارد قرمز

شرایط کاشت بذرسوئیس چارد بسیار راحت است به این صورت که ابتدا بذرها را به مدت یک روز درآب خیس کنید و سپس خاک را نسبتا غنی سازی کنید و روی آن بذرها را بپاشید و حدود یک سانتی متر روی بذرها خاک نرم بریزید و ابیاری کنید. مدت ابیاری بذر و جوانه زدن آن حدودا 30 روز است. درطول این مدت باید خاک دارای رطوبت کافی برای رشد بذر و جوانه زدن را داشته باشید. بعد از گذشت 30 روز از زمان کاشت بذر مرحله برداشت سوئیس چاردها رسیده است. برگ های ابتدایی لطیف تر و کوچک تر و دارای ساقه ترد و جوان تر هستند که می­توان آن را به صورت خام نیز مصرف کرد.

همانطور که گفتیم کشت سوئیس چارد بسیار راحت است شما می­توانید آن را در گلدان یا جعبه های خانگی نیز کشت کنید و پس ازاینکه بذر جوانه زد و به اصطلاح 4 یا 5 برگه شد می­توان آن را به جای دیگرمانند باغچه منتقل کرد.

خواص سوئیس چارد قرمز

ازخواص سوئیس چارد می­توان به خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و تنطیم قندخون اشاره کرد علاوه براین خواص،خواص دیگر سوئیس چارد شامل موارد زیر است:

• سبب کاهش قندخون می­شود.
• یک منبع عالی از ویتامین های A ،C ،E ومنگنز و روی می­باشد.
• انتی اکسیدانی که درسوئیس چارد وجود دارد خاصیت ضدالتهابی دارد و این خاصیت با تاثیر بر روی آنزیم های التهابی سبب کاهش التهاب می­شود.
• سوئیس چارد یک منبع غنی از کلسیم، ویتامین K و منیزیم است و به سلامت و مقاومت استخوان ها کمک می­کند.
• دارای منبع غنی از فیبر، پروئتین، فولات، سلنیوم، آهن، پتاسیم، ویتامین B2 است.
• خطر ابتلا به چاقی، سرطان، تصلب شرائین، دیابت نوع 2، فشارخون بالا و چندین نوع ورم مفصل را کاهش می دهد.

عوارض سوئیس چارد قرمز

مصرف سوئیس چارد به دلیل داشتن ویتامین K برای افرادی که از رقیق کننده های خون مانند کومادین و وارفارین استفاده می­کنند مضر است. استفاده از این گیاهان به علت داشتن ویتامین K باعث می­شود مقدار ویتامین در بدن این گونه افراد تغییر کند و سبب لخته شدن خون آن ها شود. مصرف این نوع گیاهان با رقیق کننده های خونی تداخل دارد.

کاشت بذر برگ چغندر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 18 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روز	ارتفاع گیاه: 60 سانتیمتر