بذر سوئیس چارد پرتغالی

سوئیس چارد پرتغالی که با نام برگ چغندر پرتغالی نیز شناخته می­شود و مانند چغندر قند یک منبع منحصر به فرد گیاهی به نام بتالاین است. در این خانواده بتالاین رنگدانه ارغوانی مایل به قرمز و همچنین بتازانتین با رنگدانه زرد یافت می­شود که هر دوی آن­ها در چارد یافت می­شود. خاصیت سم زدایی به وسیله بتالاین­ها ایجاد می­شود. سوئیس چارد به دلیل طعم ملایمی که دارد می تواند به صورت خام برای تهیه انواع سالاد، اسموتی، آبمیوه های طبیعی، ساندویچ، سس سالاد و ترشی استفاده شود. سوئیس چارد پخته شده به عنوان جایگزین اسفناج برای تهیه املت سبزیجات، انواع سوپ، خورش، خوراک سبزیجات، پیتزا و ماکارونی استفاده می­شود.

مشخصات ظاهری سوئیس چارد پرتغالی

سوئیس چارد پرتغالی از طریق بذر تکثیر می­شود که دارای ساقه ای به رنگ پرتغالی است. جالب است بدانید که ساقه ­های رنگی این گیاه به طور مستقیم از ریشه گیاه منشعب می­شوند که هر ریشه به طور تقریبی بیش از 5 ساقه به همراه برگ تولید می­کند که برگ های در انتهای ساقه گیاه نمایان می­شوند سوئیس چارد پرتغالی برگ­های سبز رنگی بزرگی دارد که دارای شیارهای عمیق و ظریفی به رنگ پرتغالی است که حاشیه برگ ­های آن دندانه ­دار و دارای بریدگی است، سرشار از ویتامین­ های مختلفی و ارزش غذایی بالایی است. ارتفاع این گیاه متغیر و بین 70 تا 90 سانتی­متر است.

فصل کاشت سوئیس چارد پرتغالی:

زمان کاشت بذری در سوئیس چارد پرتغالی فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

فاصله کاشت بذر سوئیس چارد پرتغالی 40 تا 50 سانتی­متر است و عمق کاشت بذر 10 تا 20 میلی­متر می­باشد.

شرایط کاشت سوئیس چارد پرتغالی

برای کاشت بذری سوئیس چارد پرتغالی بهتر است که ابتدا بستر مورد کشت را آماده و خاک آن را عاری از هر گونه سنگ و کلوخ کنید، همچنین برای رشد بهتر گیاه به خاک باغچه، ماسه و کود نیاز دارید. بذر سوئیس چارد پرتغالی را در عمق مناسبی از خاک مورد کشت بکارید و گیاه را به گونه ای آبیاری کنید که سطح خاک مرطوب شود. تا زمان جوانه زنی بذر بستر خاک را مرطوب نگه دارید و نگذارید سطح خاک خشک شود. پس از گذشت یک تا نهایتاً دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می­کند. چارد سوئیسی جزء سبزیجات زود رشد است که در تمام طول سال می­توان در باغچه و گلدان و… پرورش داد.

خواص سوئیس چارد پرتغالی

مصرف سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، مس، روی، فسفر و فیبر که دارد ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری­ های مزمن را کاهش دهد، باعث لاغری و کاهش وزن شده و به سلامت قلب کمک کند. مقادیر بالای فیبر موجود در سوئیس چارد حرکات منظم روده را تقویت می­کند، به کاهش کلسترول خون بالا کمک می­کند، هضم را بهبود بخشیده و قند خون را تثبیت می­کند.

عوارض سوئیس چارد پرتغالی:

سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای ویتامین K که دارد ممکن است با دارو های رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل دارویی داشته باشد.

کاشت برگ چغندر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 40-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روز	ارتفاع گیاه: 90 سانتیمتر