بذر سوییس چارد سفید بلند

سوییس چارد سفید بلند یا چغندر سوییسی یکی از گونه های متفاوت سبزیجات می باشد که با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی می باشد. این گیاه بر خلاف اسمش بومی مناطق مدیترانه می باشد و از زمان های دور حتی زمان ارسطو که در آثار خود از خواص و مزایای گیاهی این چنین حرف زده است در یونان و روم شناخته می شده است و پیشوند سوییس در نام آن بخاطر معرفی این گیاه به وسیله یک گیاه شناس سوییسی به مردم جهان است.

این گیاه هم بصورت دارویی یا خوراکی مصرف می شود. سوییس چارد بصورت خام دارای طعمی تلخ و کمی تند است. در صورتی که پخت آن با ترکیبی از انواع ادویه جات مزه مطلوبی پیدا می کند. در صورت فراهم بودن شرایط محیطی این گیاه قابلیت رویش در اکثر مناطق جغرافیایی را بصورت گلخانه ای یا طبیعی دارد.

مشخصات ظاهری سوییس چارد سفید بلند:

سوییس چارد سفید بلند با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. این گیاه دارای ساقه ای بلند به رنگ سفید بوده و برگ های بزرگ و پهنی شبیه به چغندر و اسفناج دارد با این تفاوت که بر خلاف چغندر و اسفناج، سوییس چادر دارای رگبرگ ها و ساقه هایی به رنگ های مختلفی مثل قرمز، زرد، بنفش و… می باشد. دوره زمانی کاشت تا برداشت این گیاه در صورت فراهم بودن شرایط بین 40 تا 60 روز طول می کشد. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد در صورت فراهم بودن شرایط محیطی به حدود 90 سانتیمتر هم می رسد.

شرایط کاشت سوییس چارد سفید بلند:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه پایان سرمای فصل بهار می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب آن تهیه می شود. سپس خاک محل کاشت شخم زده شده در صورت نیاز، کود و مواد آلی به اندازه کافی به آن اضافه می شود.

پس از آنکه زمین محل کاشت آماده شد بذر این گیاه در عمق 10 تا 20 میلیمتری خاک قرار داده می شود و روی بذر با خا‌ک مناسب پوشانده می شود. اگر در یک مکان بیش از یک نقطه کاشت قرار است وجود داشته باشد بهتر است فاصله نقاط کاشت در حدود 25 تا 50 سانتیمتر باشد تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد.

در پایان بستر خاک محل کاشت با آبپاش بصورت بارانی آبیاری می شود. بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بین 5 تا 10 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. در یک فاصله زمانی 50 تا 60 روزه آماده برداشت می شود. در زمان برداشت باید گیاه از قسمت ساقه کمی بالاتر از ریشه با وسیله ای تیز مثل چاقو برش داده شود. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 18 تا 32 درجه سانتیگراد مناسب می باشد.

خواص و مزایای سوییس چارد سفید بلند:

سوئیس چارد همچنین حاوی مقادیر کمی از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، ویتامین B6، کلسیم، فسفر، روی و سلنیوم است. سوئیس چارد حاوی آنتی اکسیدان های آلفا و بتا کاروتن، لوتئین، زیگزانتین و کولین است.

سوئیس چارد حاوی کلروفیل است که می تواند هتروسیکلیک آمین های سرطان زا را که در اثر کبابی کردن مواد غذایی در دمای بالا ایجاد می شوند را از بین ببرد. مصرف سبزی های برگ دار و دیگر سبزیجاتی که کلروفیل بالایی دارند همراه با گوشت کبابی می تواند اثرات سرطان زای آنها را از بین ببرد. سوئیس چارد حاوی مقادیر بالایی از منیزیم، پتاسیم، کلسیم و دیگر مواد معدنی است که برای سلامت عضلات و سلامت سیستم عصبی بدن بسیار مهم می باشند. سوئیس چارد حاوی یک آنتی اکسیدان شناخته شده به عنوان اسید آلفا لیپوئیک است.

نشان داده شده است که این ماده سطح گلوکز را کاهش می دهد، حساسیت به انسولین را افزایش می دهد و از تغییرات ناشی از استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت جلوگیری می نماید.

کاشت برگ چغندر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 32-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روز	ارتفاع گیاه: 90 سانتیمتر