بذر طالبی سمسوری

طالبی سمسوری گیاهی یکساله، علفی، رونده و بومی آسیا است البته برخی معتقدند که خاستگاه این گیاه به هندوستان برمی گردد. این میوه خوشمزه را با نام علمی Magenta Melon را نیز شناخته می‌شود. طالبی سمسوری گوشتی و آبدار است و عطر و طعم شیرینی دارد. این گیاه با آب و هوای کشورمان بسیار سازگاری دارد و بهترین گزینه جهت کشت در ایران است همچنین حشرات و باد در گرده افشانی آن ها نقش مهمی ایفا می‌کنند. لازم به ذکر است که بذر این طالبی تراریخته محسوب نمی‌شود زیرا بذرهای طالبی سمسوری از ترکیب بذر‌های دو یا چند گیاه سالم با محصولات پر بار به دست می‌آیند. برای تازه خوری، آبمیوه و دسر بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. در کشور ما در فصل تابستان از این میوه بیشتر برای تهیه فالوده و آب طالبی استفاده می‌شود.

مشخصات ظاهری طالبی سمسوری:

طالبی سمسوری ظاهری گرد و کروی مانند به رنگ سبز کمرنگ با خطوط تیره عمودی دارد که از طریق بذر تکثیر می‌شود و در بیشتر مناطق رشد می‌کند. طالبی سمسوری پس از رشد سایز متوسطی دارد و وزن آن به ۲ تا ۲٫۵ کیلوگرم می‌رسد. این نوع طالبی پوستی نازک با قسمت گوشتی نارنجی رنگ دارد و در مرکز آن تعداد زیادی دانه قرارمی‌گیرد. برگ‌های بزرگ و سبز رنگی دارد که دارای شیارهای عمیق و بریدگی‌هایی است. هر چه رنگ زرد آن روشن‌تر باشد رسیده‌تر و میوه شیرین‌تری دارد. این نوع طالبی از سرعت رشد خوبی برخورداراست، در بیشتر مناطق قابل کاشت است و به راحتی رشد می‌کند.

فصل کشت طالبی سمسوری:

بهترین زمان برای کشت طالبی سمسوری بعد از اتمام سرمای زمستانه در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

بذرهای طالبی سمسوری را درعمق 10 تا 30 میلی‌متر و فاصله 50 تا 80 سانتی‌متراز یکدیگر بکارید و با توجه به این اطلاعات میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه نمایید.

شرایط کاشت طالبی سمسوری:

کاشت طالبی سمسوری از طریق تکثیربذر صورت می‌گیرد. برای جوانه زنی بهتر ابتدا بذرها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم بخیسانید سپس بستر مورد کشت را آماده کرده و آن را به صورت ردیفی شخم بزنید، پس از آماده شدن بستر مورد کشت بذرها را در عمق مناسب کاشته و با خاک حاصلخیز و غنی که از زهکشی خوبی برخوردار است روی آن‌ها را بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید، به طوریکه مرطوب شود، تا زمانی که بذرها جوانه می‌زنند بستر کشت را مرطوب نگه دارید و اجازه ندهید خاک خشک شود. حدود یک تا دو هفته پس از کشت بذر جوانه زنی آغاز می‌شود و گیاه شروع به رشد می‌کند ارتفاع این گیاه رونده به یک متر و بیشتر نیز می‌رسد این نوع طالبی پس از گذشت یک ماه شروع به گلدهی می‌کند. بهتر است بذرهای طالبی سمسوری را به صورت مستقیم در زمین اصلی بکارید مگر برای جلو افتادن محصول دهی، کاشت تجاری یا محدود بودن دوره‌ی کاشت که باید اسفند ماه بذرها را در خزانه نشاء کرده و در فصل بهار نشاء‌ها را به زمین اصلی انتقال دهید. در هنگام کشت طالبی سمسوری به این نکات دقت کنید:

• در طول دوره‌ رشد و مخصوصا ابتدای رشد گیاه، حذف علف های هرز اطراف بوته بسیار مهم است.
• مناسب‌ترین دما برای جوانه زنی بذر طالبی سمسوری 22 تا 30 درجه سانتی گراد می‌باشد.
• طالبی سمسوری گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد.
• این نوع طالبی به سرما بسیار حساس بوده و با شروع سرما گیاه از بین می رود.
• هنگام آبیاری تا جایی که امکان دارد از خیس کردن برگ‌ها پرهیز کنید زیرا خیس شدن برگ‌ها عامل بیماری‌های قارچی است.

خواص طالبی سمسوری:

طالبی سرشار از ویتامین A ،C، کلسیم، روی، آهن، مس، ویتامین های ب کمپلکس شامل نیاسین، تیامین، پانتوتنیک، پیریدوکسین است و مقداری منگنز و فسفر نیز در آن یافت می‌شود. آهن موجود در طالبی اکسیژن را در سراسر بدن منتقل می‌کند. این میوه منبع خوبی از پتاسیم است که باعث کنترل فشار خون و کارکرد منظم ضربان قلب می‌شود. منگنز موجود در این میوه باعث تقویت سوخت و ساز بدن شده و سطح قند خون را تنظیم می کند. همچنین طالبی سرشار ویتامین A ،C می‌باشد که مقاومت بدن انسان را در برابر رادیکال‌های آزاد و سایر عوامل آسیب رسان بالا می‌برد، تیامین موجود در طالبی سمسوری با کلسترول بد مقابله می‌کند.

عوارض طالبی سمسوری:

مصرف طالبی ممکن است سبب بروز واکنش‌های آلرژیک در برخی افراد شود و در خانم های باردار می‌تواند عامل مرده زایی، زایمان زودرس و سقط جنین باشد، كسانی كه دیابت و ورم معده دارند، نباید در مصرف طالبی زیاده روی كنند.

آموزش کاشت طالبی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: شنی لومی و رسی	دمای مناسب: بین 23 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 80 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 90-110 روزه	ارتفاع گیاه: 100 سانتیمتر