بذر فلفل تند چیلی پپر

فلفل تند چیلی پپر با بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است. این نوع فلفل دارای طعم بسیار تندی است که هر کسی توان مصرف آن بصورت خام خوری را ندارد. برای مصرف در سرکه بعنوان ترشی و استفاده در ادویه جات و کم و بیش برای خام خواری و استفاده در پخت و پز کاربرد دارد. فلفل تند چیلی پپر بیشتر رویش در مناطق گرمسیری را می پسندد ولی در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت رویش در اکثر مناطق بصورت گلخانه ای یا طبیعی را دارد.

مشخصات ظاهری فلفل تند چیلی پپر:

فلفل تند چیلی پپر با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. ساقه ای علفی دارد که به مرور سفت و چوبی می شود. شاخه و برگ های زیادی از ساقه آن منشعب می شود. برگ های آن تخم مرغی شکل کشیده و به رنگ سبزه تیره هستند در زمان بلوغ گیاه گل های کوچک زرد رنگی بر روی شاخه های آن شکفته می شود که به مرور تبدیل به فلفل می شوند از نظر ظاهری فلفل های آن باریک، نسبتا دراز و کشیده است که در ابتدا سبز رنگ است و هرچه روبه جلو می رود قرمز می شود و هرچه قرمز تر شود مزه آن تند تر می گردد.

شرایط کاشت فلفل تند چیلی پپر:

فلفل تند چیلی پپر به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن تهیه شود. در روش کاشت بصورت مستقیم به دلیل زمان بر بودن و غیر قابل پیش بینی بودن تغییرات آب و هوایی فصل بهار این روش مقرون به صرفه نیست و رواج ندارد. زمان مناسب برای کاشت غیر مستقیم این گیاه اواخر فصل زمستان است که پس از محیا نمودن سینی و خزانه کاشت بستر آن ها با خاک مناسب پوشانده شده و بذر گیاه بصورت دست پاش بر روی خاک پاشیده می شود.

روی بذر ها با لایه نازکی از خاک غنی و حاصلخیز به قطر 10 تا 25 میلیمتر پوشانده می شود. در پایان بستر خاک محل کاشت با آبپاش به صورت بارانی آبیاری می شود. بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر برای تسریع در رشد، بستر خاک محل کاشت بذر مرطوب نگاه داشته شود.

معمولا بین 5 تا 10 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. وقتی اندازه جوانه به حدود 10 سانتیمتر رسید. نشاء آماده انتقال به محل کاشت اصلی می شود. در زمین اصلی بهتر است روال کاشت بصورت خطی و ردیفی باشد و فاصله بین نشاء ها در حدود 30 تا 40 سانتیمتر باشد تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد. دمای لازم برای رشد این گیاه بین 20 تا 35 درجه سانتیگراد مناسب می باشد. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بطور مرتب آبیاری شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا برای رشد بهتر از آن بهره مند شود.

خواص و مزایای فلفل تند چیلی پپر:

کاپسیسین ماده ای در فلفل است که باعث گرم بودن این گیاه می‌شود. اگر چه فلفل گیاهی گرم است، اما کاپسیسین موجود در آن باعث کاهش درجه حرارت بدن می شود. برای همین مردم مناطق آب و هوای گرم زیاد فلفل مصرف می کنند. کاپسیسین به عنوان فعال‌ترین ماده موجود در فلفل، باعث کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال های درد در بدن می گردد.

این ماده همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که سلول‌های بدن را از آسیب مولکول‌ های رادیکال آزاد محافظت می نماید و درعین حال خاصیت ضد باکتریایی نیز دارد. این ماده سیستم قلبی عروقی را تحریک و سیستم هاضمه را تقویت می کند و باعث کاهش درد مفاصل می شود و برای مثانه به عنوان داروی ضد احتقان و ضد باکتری مفید می باشد.

فلفل میزان کلسترول خون را پایین می آورد که این امر باعث کاهش فشار خون نیز می گردد. مواد موجود در فلفل از انعقاد خون در رگ‌ها جلوگیری می نمایند و این خواص فلفل به پیشگیری از بیماری‌های قلبی نظیر آرترواسکلروز (سخت شدن رگ‌ها) کمک فراوانی می نماید.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 30-24 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر