بذر فلفل عقربی تیرینیداد

فلفل عقربی تیرینیداد یک گیاه علفی و بوته ای از شاخه صیفی جات می باشد. همان طور که از نامش پیداست یک گیاه غیر بومی و بیگانه است که خواستگاه پرورش آن مربوط به کشور تیرینیداد در افریقاست. افرادی که دنبال فلفل های خیلی تند هستند می توانند این فلفل را که یکی از تند ترین فلفل های جهان است بکارند و محصول آن را جهت استفاده بدست بیاورند. اما در زمان مصرف فلفل تند باید به این نکته توجه داشت که بدن شما بهترین معیار سنجش برای میزان مصرف فلفل تند است. اگر احساس خارش، تهوع، اسهال، دل درد یا سردرد می کنید یا به آن آلرژی دارید، دوز مصرفی شما بالاست و ممکن است به مشکل بخورید.

مشخصات ظاهری فلفل عقربی تیرینیداد

فلفل عقربی تیرینیداد بصورت بذر ارگانیک و طبیعی تکثیر می شود، اندازه نسبتا کوچکی دارد و به رنگ قرمز پیچ خورده است. دم کوچک برجسته ای دارد. یکی از تند ترین فلفل های دنیا است. از درجه اسکوویل بالایی برخوردار است (واحد اندازه گیری اسکوویل: scale scville؛ برای سنجش و امتیاز دهی به درجه تندی و داغی فلفل ها ایجاد شده و درجه تندی هر فلفل را مشخص می کند). به دلیل تندی خاص خود مشکل پسند است و به صورت ویژه و به وسیله افراد خاصی مصرف می گردد.

کاشت فلفل عقربی تیرینیداد

برای کاشت فلفل عقربی تیرینیداد در اواخر فصل سرما و اوایل فصل گرم ابتدا باید بذر این فلفل را فراهم کرد بعد در یک محیط مناسب و تقریبا به شکل گلخانه بذر آن را در یک خاک نرم و مناسب با عمق تقریبی 10 تا 15 میلیمتر کاشت. سپس آن را به اندازه کافی آبیاری کرد.

خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن بذر باید نمناک نگه داشته شود. سپس بعد از 6 یا 8 هفته که بذر جوانه زد و به حد مناسبی رسید به عنوان نشاء از مکان موقت ابتدایی خارج و به مکان مشخص شده منتقل می شود. فاصله نشاء ها در این مرحله نباید از 30 سانتیمتر کمتر باشد تا گیاه فضای مناسب برای رشد و بار دهی را داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بالا و در حدود سی درجه سانتیگراد است. فلفل برای رشد مناسب نیاز به کود و تقویت خاک محل کاشت دارد. برای تقویت این گیاه کودهای مایع با کمترین نیتروژن توصیه می شود. ولی نباید در این کار افراط شود. زیرا موجب اختلال در رشد و بار دهی گیاه می شود.

خواص فلفل عقربی تیرینیداد

فلفل تند یا فلفل دلمه ای، محتوی فیبر و آب است که هر دو حاوی ویتامین C و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات کاروتنوئیدی می باشند. ترکیبات کاروتنوئیدی مواد محلول در چربی هستند که باعث ایجاد رنگ های مختلف از قرمز و نارنجی تیره تا سبز و بنفش و سیاه، می شود. البته طعم تند برخی فلفل ها به دلیل مواد قلیایی موجود در آن است و طعمی تند و کمی تلخ را ایجاد می نماید. فلفل تند، ویتامین C زیادی دارد و حتی می توان گفت غنی ترین منبع ویتامین C می باشد.

در کل همه فلفل ها می توانند به بالا رفتن متابولیسم بدن کمک کنند. اما فلفل تند می تواند انرژی غذا را تا حد زیادی بالا برده، باعث گرمازایی در بدن بشود و در نهایت منجر به کالری سوزی و کاهش وزن گردد. با اینکه استفاده بیش از حد از فلفل تند عوارضی ندارد و افراد هندی یا ساکنان آسیای دور با وجود مصرف غذاهای بسیار تند که برای ما ایرانی ها غیر قابل تحمل است، دچار مشکل نمی شوند اما از آنجا که در فرهنگ غذایی ما، خوردن غذاهای تند چندان متداول نیست، سیستم گوارشی بسیاری از افراد به غذاهای تند عادت ندارد و ممکن است بعضی افراد با خوردن این غذاها دچار سوزش معده شده و بالا رفتن فشار خون یا افزایش تپش قلب را در پی داشته باشد.

کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 24 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: بین 30 الی 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 73 روزه	ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر