بذر فلفل مجارستانی تند

فلفل مجارستانی تند با نام علمی Capsicum Annuam longum، همان‌طور که از نامش پیداست از مجارستان منشأ گرفته و اولین بار توسط ترک‌ها به اروپا و امریکا معرفی شده‌ است. این نوع فلفل به گرما و خشکی مقاوم است و اکثر مزارع تولید آن در کشور مجارستان می باشد. این گیاه از دسته صیفی جات به شمار می‌رود، گیاهی یکساله است که از طریق بذر تکثیر می‌شود و به صورت بوته‌ای رشد می‌کند. به علت داشتن ماده کاپسایسین طعم بسیار تندی دارد و برای آشپزی، تهیه ادویه و تازه خوری استفاده می‌شود. این گیاه دارای خواص زیادی است و همچنین از باردهی بالایی برخوردار است.

مشخصات ظاهری فلفل مجارستانی تند:

گیاه فلفل مجارستانی تند به صورت بوته هایی کوتاه رشد می کند. گل‌های کوچکی دارد که به فلفل تبدیل می‌شود و دارای برگ های سبز رنگ چرمی مانندی به رنگ سبز است که دارای شیارهای ظریفی می‌باشد. این نوع فلفل با رنگ های مختلف قرمز، زرد و نارنجی وجود دارند که در هنگام رسیدن به رنگ های سبز، نارنجی و نهایتأ قرمز تغییر رنگ می دهند.

پوست آن سبز براق و شیشه‌ای است و معمولا قبل از رسیدن کامل برداشت آن را آغاز می‌کنند. این نوع فلفل در سایز بزرگ رشد می‌کند و ارتفاع آن بین 4 تا 10 سانتی‌متر است. سطح فلفل تند مجارستانی براق بوده و حالتی دارد که گویا واکس خورده که بسیار جالب، زیبا و خیره کننده است. درون فلفل مجارستانی تند تعداد زیادی دانه وجود دارد و از فلفل‌های خیلی تند به شمار می‌رود.

فصل کاشت فلفل مجارستانی تند:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه اواسط فصل بهار است و معمولاً تا شروع فصل سرما در پاییز میوه و گل می‌دهد، زمانی که هوا سرد شود رشد گیاه متوقف می شود.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

فاصله کاشت بذر بین 30 تا 50 سانتی‌متر است و عمق مناسب برای کاشت بذر بین 8 تا 15 میلی‌متر می باشد.

شرایط کاشت فلفل مجارستانی تند:

بذر فلفل مجارستانی تند با دو روش مستقیم و غیرمستقیم تکثیر می‌شود. در کاشت بذری ابتدا یک سینی نشاء یا گلدان با زهکشی مناسب انتخاب کنید و آن را با خاک مناسب و غنی پر کنید، خاک مناسب برای این گیاه خاکی حاصلخیز و غنی با pH بین 6.5 تا 7.5 است که باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. برای شکوفه دادن گیاه می‌توانید آن را با کودهای مایع حاوی پتاس بالا تغذیه کنید. حتی می‌توانید از خزانه برای کاشت گیاه استفاده کنید.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 23 تا 32 درجه سانتی گراد است، برای رشد به آفتاب کامل و به آبیاری متوسطی نیاز دارد. بذر را به صورت سطحی بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک سبک و غنی بپوشانید گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه‌زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌کند. پس از اینکه گیاه رشد کرد و ارتفاعش به 10 سانتی‌متر رسید آن را به زمین اصلی منتقل کنید. گیاه فلفل مجارستانی تند رشد سریعی دارد و پس از گذشت چند ماه به بار می‌نشیند.

خواص فلفل مجارستانی تند:

این گیاه علاوه بر زیبایی بوته، سرشار از ویتامین ث می‌باشد و برای جلوگیری از سرماخوردگی و درمان آفت توصیه شده است. فلفل مجارستانی تند حاوی یک ماده بسیار مفید به نام کپسایسین است که در واقع یک ماده فعال در فلفل قرمز است و باعث گرم شدن آن می‌شود. کاپسایسین فواید زیادی برای سلامتی دارد که در فلفل مجارستانی و سایر فلفل‌های این خانواده یافت می‌شود. مزایای آن شامل موارد زیر است:

• بهبود آب مروارید (اختلال چشم)
• کاهش علائم آرتریت روماتوئید، به دلیل اینکه ضد التهاب است می تواند به کاهش درد آرتروز کمک کند.
• آنتی اکسیدانی است که ممکن است از سرطان جلوگیری کند.
• محافظت در برابر سرطان ریه
• بهبود عملکرد مغز
• کاهش کلسترول
• محافظت از سلامت قلب
• جلوگیری از پوکی استخوان
• محافظت از پوست در برابر پیری زودرس
• افزایش ایمنی بدن
• به علاوه منبع خوبی از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

عوارض فلفل مجارستانی تند:

قبل از مصرف فلفل مجارستانی تند حتما با پزشک خود مشورت کنید، زیرا برای این فلفل تند عوارض جانبی گزارش شده است، برخی از این عوارض عبارت‌اند از:

• سوزش سردل
• سوء هاضمه
• سوزش رکتوم (سوزش در راست روده)
• سوزش پوست هنگام لمس آن (در صورت داشتن حساسیت)

آموزش کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 24 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: بین 50 الی 30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 72 روزه	ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر