بذر فلفل هابانرو سفید

فلفل هابانرو سفید با بذر تکثیر می شود و همچون دیگر گیاهان علفی عمر آن یک سال زراعی است. این نوع فلفل از واحد تندی بسیار بالایی برخوردار است. واحد تندی آن بین 100000 تا 3500000 واحد می باشد و در ایران با نام فلفل هندی هم شناخته می شود. خواستگاه و رستنگاه اولیه این نوع فلفل منطقه آمازون در امریکای جنوبی است و از آنجا به سراسر جهان منتقل شده است. این نوع فلفل که یکی از ارقام، متنوع فلفل است، در پخت و پز، آشپزی و ادویه جات استفاده می شود.

مشخصات ظاهری فلفل هابانرو سفید:

فلفل هابانرو سفید با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. ساقه علفی سبز رنگی دارد که شاخه های زیادی از آن منشعب می شود. برگ های این گیاه به رنگ سبز و قلبی شکل می باشد. در زمان بلوغ گیاه گل های کوچکی بر روی شاخه های آن شکفته می شود که به مرور به فلفل تبدیل می شوند. از نظر ظاهری رنگ این نوع فلفل همانطور که از نامش پیداست سفید رنگ است و اندازه آن کوچک و در حدود 4 تا 5 سانتی متر است. این نوع فلفل در کشورهای امریکایی طرفداران زیادی دارد. گیاهی زود بازده است و با آغاز سرما عمر آن نیز به پایان می رسد.

شرایط کاشت فلفل هابانرو سفید:

این نوع فلفل به دو شکل مستقیم و غیر مستقیم کشت و کار می گردد. جهت کشت در فضای باز که زمان مناسب برای این کار پایان سرمای فصل بهار است دانه های فلفل به صورت مستقیم به زمین مورد نظر پاشیده می شود.

در روش غیر مستقیم یا روش نشاء، ابتدا در گلخانه و سپس به زمین اصلی منتقل می گردد و زمان مناسب برای این کار اواخر فصل زمستان می باشد. روش کاشت مستقیم این گیاه به دلیل زمانبر بودن و شرایط متغیر جوی زیاد مرسوم نیست. در روش غیر مستقیم کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب آن تهیه می شود و بعد خزانه و سینی کاشت در گلخانه آماده شده کود و مواد افزودنی به اندازه کافی به آن اضافه می شود و پس از آن بذر گیاه در عمق 10 تا 20 میلیمتری خاک قرار داده می شود.

در پایان بستر خاک‌ محل کاشت بصورت بارانی آبیاری می شود. باید دقت داشت که تا زمان جوانه زدن بذر بهتر است بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود.‌ معمولا بین 7 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. پس از آنکه گیاه به مرحله مطلوبی از رشد رسید. و ارتفاع آن حدود 10 سانتیمتر شد، نشاء آماده انتقال به زمین اصلی است.

زمین اصلی می تواند باغچه،گلدان و زمین زراعی باشد. در مکان اصلی کاشت اگر قرار باشد بیش از یک نشاء کاشته شود باید فاصله بین آن ها در حدود 30 تا 40 سانتیمتر باشد تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.‌ دمای مناسب برای رشد این نوع فلفل در حدود 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب آن در حد متوسط است که باید بطور منظم آبیاری شود. چون این گیاه برای رشد نیاز مبرمی به تابش مستقیم نور خورشید دارد باید در جایی کاشته شود که رشد در معرض تابش مستقیم نور خورشید باشد.

خواص و مزایای فلفل هابانرو سفید:

فلفل هابانرو مواد مغذی زیادی دارد و برای سلامتی بدن مفید است. این فلفل حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی و فیبر رژیمی است؛ مانند اکثر خانواده فلفل تند، فلفل هابانرو نیز شامل «کپسایسین یا کاپسی‌سین» است.

هابانرو خاصیت ضد التهابی دارد. کپسایسین موجود در این فلفل به عنوان ضد التهاب عمل کرده و روند تولید ماده التهاب‌زا را در بدن کاهش می‌دهد. فلفل هندی با کاهش التهاب درد و تورم ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد.

به همین دلیل است که از این ماده غذایی برای مقابله با آرتروز و سردرد استفاده می‌ شود. این فلفل برای کاهش درد ناشی از میگرن و دردی که در سایر نقاط بدن مشاهده می‌ شود نیز کارساز است. مصرف هابانرو مانع از جذب باکتری ‌های موجود در مواد غذایی به بدن می‌ شود و خطر ابتلا به بیماری ‌های التهابی را کاهش می‌ دهد. کپسایسین موجود در فلفل هابانرو رگ‌ های خونی را به نحوی تحریک می‌ کند که جریان خون در آن ‌ها زیاد می‌ گردد. این موضوع سبب گشاد شدن رگ ‌های خونی و کاهش فشار خون می ‌شود. افزایش گردش خون می‌ تواند برای مبتلایان به فشار خون بالا نیز مفید باشد.

مصرف این ماده غذایی کلسترول را کاهش می ‌دهد و از هر نوع بیماری قلبی عروقی پیشگیری می‌ کند. به افرادی که خطر سکته مغزی، حمله قلبی یا فشار خون بالا آن‌ ها را تهدید می ‌کنند، توصیه می ‌شود که فلفل هابانرو را در برنامه غذایی ‌شان داشته باشند. این فلفل سرعت گردش خون را درون رگ‌ ها را بهبود می ‌دهد و مانع از انسداد رگ ‌ها به دلیل افزایش کلسترول بد می‌ شود

کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 50-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30–50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 75 روزه	ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر