بذر فلفل پاپریکا قرمز

فلفل پاپریکا قرمز (Red Paprika) یکی از محبوب ترین واریته های فلفل شیرین است که اصلیت آن به مناطق مرکزی و جنوبی آمریکا بازمی گردد اما امروزه در سراسر جهان کشت می شود. این نوع فلفل در آشپزی اروپای شرقی (مخصوصاً مجارستان و اسپانیا)، خاورمیانه و بسیاری از نقاط دیگر جایگاه ویژه ای دارد و از آن هم به صورت تازه و هم به شکل پودر (به عنوان ادویه پاپریکا) استفاده می شود. پاپریکا قرمز به دلیل طعم ملایم و رنگ جذابش در انواع سالاد، ساندویچ، سوپ و غذاهای گرم نقش مهمی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C، و مواد معدنی مفید است.

این فلفل به گونه ای انتخاب شده که میزان تندی بسیار کم یا نزدیک به صفر داشته و بنابراین برای مصرف روزانه و کودکان کاملاً مناسب است. گیاه پاپریکا رشد نسبتاً آسانی دارد، بازدهی خوبی دارد و در محیط گلخانه، گلدان یا باغچه قابل کشت است. پودر پاپریکای تهیه شده از فلفل قرمز پاپریکا رنگی درخشان، طعمی میوه ای و ملایم و عطری دلنشین دارد که به غذا جلوه و مزه ویژه می دهد.

مشخصات ظاهری فلفل پاپریکا قرمز

گیاه فلفل پاپریکا بوته ای با ارتفاع تقریباً ۵۰ تا ۷۰ سانتی متر و برگ هایی سبز تیره و بیضی شکل دارد. ساقه ها مقاوم و دارای شاخه بندی منظم هستند و این گیاه قابلیت رشد فشرده در فضای کوچک را نیز داراست. شاخ وبرگ نسبتاً متراکم است و پوششی سبز و زیبا به گیاه می دهد.

میوه های فلفل پاپریکا قرمز معمولاً کشیده یا کمی مخروطی به طول ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر و قطر ۴ تا ۶ سانتی متر هستند. در ابتدا سبزرنگ بوده و پس از رسیدن کامل به رنگ قرمز روشن یا قرمز تند درمی آیند. پوست میوه صاف و براق، ضخامت پوست متوسط و گوشت نسبتاً ضخیم و آبدار است. دانه ها سفیدرنگ و در بخش مرکزی میوه قرار دارند. طعم پاپریکا قرمز ملایم، شیرین و تقریباً بدون تندی است، بنابراین برای مصرف خام، پخت، یا تهیه پودر مناسب است.

اطلاعات کاشت بذر فلفل پاپریکا قرمز

برای کاشت فلفل پاپریکا قرمز، رعایت مراحل و شرایط مناسب از اهمیت زیادی برخوردار است. در جدول زیر، اطلاعات کلیدی در مورد نحوه کاشت و نگهداری این گیاه ارائه شده است:

با رعایت این نکات، می توانید فلفل پاپریکا قرمز سالم و خوشمزه ای پرورش دهید و از آن در آشپزخانه خود بهره مند شوید.

چگونگی کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک لومی،حاصلخیز زهکش دار	دمای مناسب: 25 درجه سانتی گراد	آبیاری مناسب: منظم، خاک همیشه مرطوب
فاصله کاشت: ۴۰ سانتی متر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: سه ماه	ارتفاع گیاه: ۷۰ سانتی متر