بذر فلفل کاپی شکلاتی

فلفل کاپی شکلاتی با نام علمی Sweet chocolate Kapia Peppers نوعی فلفل در خانواده سبزیجات می‌باشد که از فلفل قلمی بزرگ‌تر و از فلفل دلمه‌ای کوچک‌تر است. این فلفل بومی مجارستان بوده و از طریق بذر به صورت خزانه داری تکثیر می‌شود و آن صورت بوته‌ای رشد می‌کند و امروزه در بیشتر مناطق یافت می‌شود. فلفل کاپی شکلاتی طعمی دلچسب دارد و از آن برای تهیه سالاد، پخت و پز، پیتزا، سوپ و … استفاده می‌شود و بسیار پر طرفدار می‌باشد.

مشخصات ظاهری فلفل کاپی شکلاتی:

فلفل کاپی شکلاتی فلفلی مقاوم، خوش طعم، شیرین و پرطرفدار می باشد که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاعی بین ۴۵ تا ۶۵ سانتی‌متر دارد. این گیاه دارای ساقه‌ای علفی، استوانه‌ای و سبز رنگ دارد که برگ‌های آن نازک، سبز رنگ با اندازه متوسط و دمبرگی ضخیم می‌باشد که به وسیله آن به ساقه متصل می‌شود.

حدود یک ماه بعد از کاشت این گیاه گل‌هایی سفید، کوچک، کاسه‌ای و زیبا روی ساقه گیاه ظاهر شده که در نهایت به فلفل تبدیل می‌شود. این فلفل همان‌طور که از نامش پیداست به رنگ شکلاتی، کشیده، شیرین و پرطرفدار می‌باشد که در وسط دانه‌های زیادی به رنگ سفید وجود دارد‌. از این فلفل برای تهیه سالاد، آشپزی، تازه خوری و … استفاده می‌شود و خواص دارویی نیز دارد.

خواص فلفل کاپی شکلاتی:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه فصل بهار و پاییز می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر فلفل کاپی شکلاتی ۴۵ تا ۵۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت فلفل کاپی شکلاتی:

این گیاه از طریق بذر به صورت خزانه داری گسترش می‌یابد. برای کاشت ابتدا سینی نشا و یا تر طرف دیگر را خوب زهکشی کنید و با خاک حاصلخیز، کمپوست و پیت ماس پر کنید و سپس بذرها را به عمق ۲ تا ۴ میلی‌متر و فاصله ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر درون آن‌ها بکارید و به اندازه کافی آبیاری کنید و تا زمان جوانه زدن مرطوب نگه دارید.

برای رشد بهتر بذرها را به مکانی پر نور و با دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد منتقل کنید. بعد از گذشت ۱۲ روز بذرها جوانه خواهند زد. زمانی که اندازه جوانه‌ها به ۱۰ سانتی‌متر رسید می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید. فلفل کاپی شکلاتی رشد سریعی دارد و باردهی آن بالاست.

بعضی از افراد این فلفل را به صورت مستقیم نیز می‌کارند اما زیاد رایج نمی‌باشد. برای کاشت ابتدا تخم تر و تازه این گیاه را تهیه کنید و در زمین مورد نظر با خاک سبک، کمپوست، پیت ماس و زهکشی شده به عمق ۲ تا ۴ میلی‌متر و فاصله ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر بکارید و آبیاری کنید. دمای ایده‌آل برای رشد نیز ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد. مدتی بعد بذرها جوانه می‌زنند و رشد خود را آغاز می‌کنند.

خواص فلفل کاپی شکلاتی:

این گیاه کاربرد زیادی در آشپزی، تهیه سوپ، سالاد، پیتزا و … به صورت خام و پخته و کباب شده استفاده می‌شود. همچنین دارای خواص بی شماری نیز می باشد.

• این گیاه مواد معدنی و ویتامین زیادی دارد.
• با سرطان مبارزه می‌کند.
• برای لاغر شدن مناسب است.
• یبوست را رفع می‌کند.
• برای دستگاه گوارش مفید است.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• برای جلوگیری از ریزش مو مناسب است.
• عفونت پوست را برطرف می‌کند.
• باعث محکم شدن استخوان‌ها می‌شود.
• خستگی را رفع می‌کند.
• دارای آهن و ویتامین‌های B1 ،B3 و B6 است.
• برای درمان کم خونی مفید است.
• فشارخون بالا را کاهش می‌دهد.
• برای بینایی بهتر مفید است.

عوارض فلفل کاپی شکلاتی:

این گیاه ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل خارش دهان، پوست، ورم گلو، سوزش و … در افراد دارای حساسیت شود.

به دلیل وجود کپسایسین در این گیاه برای افراد دارای رفلاکس معده مناسب نمی‌باشد.

زیاده روی در مصرف این گیاه باعث نغخ، درد معده، شکم درد و … می‌شود.

چگونگی کاشت فلفل دلمه ای

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: 40-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-35 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 70-50 سانتیمتر